地域課題を食に変える竹炭クレープのキッチンカーを開業したい!!

地域に増え続ける放置竹林を活かし、竹炭パウダーを使った「竹炭クレープ」と竹細工の販売を通して、“地域資源が循環するキッチンカー”をつくろうとしています。

現在の支援総額

21,000

3%

目標金額は600,000円

支援者数

4

募集終了まで残り

25

地域課題を食に変える竹炭クレープのキッチンカーを開業したい!!

現在の支援総額

21,000

3%達成

あと 25

目標金額600,000

支援者数4

地域に増え続ける放置竹林を活かし、竹炭パウダーを使った「竹炭クレープ」と竹細工の販売を通して、“地域資源が循環するキッチンカー”をつくろうとしています。

はじめに

はじめまして!

このプロジェクトを立ち上げた

5児の母 甲田彩乃です(*..)”


プロジェトについて

竹は成長が早く、管理されなくなると

一気に広がります。

・畑や山林への侵食 

・景観の悪化

・倒木や災害リスク

・手入れする人手不足

本来、竹は昔から暮らしを支えてきた資源です。   

それなのに今は、

「増えすぎて困る存在」になってしまっている       

現実があります。

私はそこに違和感を持ちました。

竹には、まだ使い道がたくさんある。                         

活かし方次第で、地域の力になれる。

そう思ったことが、この挑戦の始まりです。


このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、地域に増え続ける放置竹林を       

有効活用し、竹炭パウダーを使った

「竹炭クレープ」の販売を通じて地域資源が

循環するキッチンカーを作ることです。

食べることは誰にとっても身近で、

笑顔になれる力があります。

難しい話より、

まずは「おいしい!」から始めたい。

そこで思いついたのが、

竹炭パウダーを使ったクレープでした。

黒い見た目のインパクト。

でも味はおいしく、子どもから大人まで楽しめる。

私がやっている活動に興味を持ってもらう                

入口として、最高の形だと思いました。


これまでの活動と準備状況

これまで、放置竹林整備や竹炭の製造技術の習得に

努めてきました。また、地域のイベントに参加し、

竹炭パウダーを使った食品や、竹細工製品を作り

販売してきました。

このプロジェクトを通じて、地域の人々と共に成長

し、持続可能な未来を築くための準備を進めています。

これは竹炭パウダーを練りこんだ生食パンです 

みなさん初めは見た目に驚かれますが試食をしていただくと苦味などは一切ないのでとてもおいしいと言っていただけました!


~最後に~

この挑戦は、ただクレープ屋を始める話ではありません。放置竹林という地域課題に向き合い、

“厄介者”とされてきた竹に、新しい価値を生み出す挑戦です。

竹を炭にする。その竹炭を食に活かす。                     

そして人が集まり、地域が少し元気になる。

そんな循環を、ここから始めたいと思っています。

正直に言えば、前例の少ない取り組みだからこそ、本当にうまくいくのか、不安がないわけではありません。でも、誰かが一歩を踏み出さなければ、何も変わりません。

だから私は、挑戦することを選びました。

クラウドファンディングは、資金を集めるためだけの場ではなく、この想いに「いいね」と言ってくれる仲間と出会える場だと思っています。

あなたのご支援は、キッチンカー1台を走らせる力になるだけでなく、放置竹林の未来を変える小さくて大きな一歩になります。

どうか、この挑戦のスタートメンバーになっていただけませんか。

あたたかいご支援・応援を、心よりよろしくお願いいたします。


Instagram

──────────────────────

スケジュール
2026年6月上旬 クラウドファンディング終了

2026年6月上旬 キッチンカー契約

2026年7月上旬キッチンカー納車開店準備

2026年7月下旬 リターン発送  


支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

  • 人件費

  • 広報/宣伝費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の活動報告

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  • 昨日、別所温泉の日野出食堂 さんへ行ってきました!同じ上田市でクラウドファンディングを成功された方たちなのでとても貴重なアドバイスをご夫婦そろってとても親切に教えてくださいました!(*^^*)正直、思うように伸びず不安になっていたのでこうして応援してくださる方や力を貸してくださる方がいることに本当に励まされています。m(*_ _)mさらに、チラシも置かせていただけることになりました...! 本 当にありがとうございます!この写真は日野出食堂さんで食べた馬肉うどんです♪とても美味しかったです!残り26日ですが、竹炭クレープのキッチンカー開業に向けて、 最後まで頑張ります応援・シェアしていただけたら嬉しいです! もっと見る
  • 鉄板が届いたのでさっそく試作品を作ってみました!!イメージトレーニングは完璧!だったのですが…難しい(笑)生地の改良点もありました!これからどんどんメニュー開発と共に練習で試作品たくさん作っていきます!!私はパリパリの、シュガーバターが好きですグルテンフリーの生地も作る予定です(*^^*)まだまだ目標額にはとどきませんみなさまからのご支援よろしくお願いしますm(*_ _)m もっと見る
  • クレープ試作

    2026/05/08 11:10
    今日はクレープの試作で使う材料の買い出しをしています♪クレープ生地だけでなくホイップも竹炭パウダーをいれて試作品つくって見ようと思っています!クラウドファンディングも残り約1ヶ月になりました。今後クレープの練習や試作品の画像や動画を活動報告であげていきます!もっとご支援いただけるよう頑張ります。よろしくお願いします‪( . .)"‬ もっと見る

コメント

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