
宮古島へ来たら、まず食べてほしい一杯があります。それが「宮古そば」。
透明感のあるカツオ出汁。コシのある麺。そして、具材を麺の下へ隠す独特のスタイル。
実はこの盛り付けには、「見た目を質素にして味で勝負する」という島の文化や、昔の厳しい時代背景が残っているとも言われています。
宮古そばは、ただの郷土料理ではありません。宮古島の歴史や暮らし、人々の知恵が詰まった“島のソウルフード”です。
2014年に宮古島へ移住して12年。地域情報サイト「みゃーくずみ」では、これまで2,800記事以上を掲載し、島を歩きながら宮古島の魅力を発信してきました。
今回挑戦しているクラウドファンディングでは、英語・中国語・韓国語への多言語化を進めながら、こうした宮古島の食文化や地域の魅力を世界へ発信する仕組みづくりにも挑戦しています。
さらに西里通りでは、
「みゃーくずみ」〜海の見えない海の家〜
を開業予定。
観光客と島民が自然につながる交流拠点づくりも進めています。
宮古島へ来たら、ぜひ一杯の宮古そばから島の文化を感じてみてください
▼宮古そば完全ガイド|宮古島おすすめ人気店と食べ歩き旅
https://myakuzumi.com/90011/
▼クラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/938339/preview?token=arfp0zfj&utm_campaign=cp_share_c_msg_mypage_projects_show
#宮古島 #宮古そば #宮古島グルメ #みゃーくずみ #宮古島旅行 #クラウドファンディング



