29歳鮨職人が東京に鮨屋をオープンしたい!

2026年4月末に東京の池袋で鮨屋(寿司屋)をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。

現在の支援総額

1,428,000

142%

目標金額は1,000,000円

支援者数

117

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/03/28に募集を開始し、 117人の支援により 1,428,000円の資金を集め、 2026/04/19に募集を終了しました

29歳鮨職人が東京に鮨屋をオープンしたい!

現在の支援総額

1,428,000

142%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数117

このプロジェクトは、2026/03/28に募集を開始し、 117人の支援により 1,428,000円の資金を集め、 2026/04/19に募集を終了しました

2026年4月末に東京の池袋で鮨屋(寿司屋)をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。

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4月2日活動報告

昨日無事、物件の引き渡しが完了しました!
そして今日から開店準備を本格化させております。

早速、横井醸造様からお酢が、福島県会津の旨酒五ノ井酒店様からは、日本酒が届きました。
飛露喜は大好きなお酒なので、今すぐにでも味見したいところですが、ぜひ皆さまに味わっていただきたいので、今回はおあずけです!

そして、本当にたまたまなのですが、池袋タイムズというローカルメディアの編集長の方に取材をしていただきました。
完全にオフの格好(パーカー姿)だったので、写真はあまり見てほしくないのですが、記事が公開され次第そちらもご覧いただけますと幸いです!

引き続き、よろしくお願いいたします!


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