29歳鮨職人が東京に鮨屋をオープンしたい!

2026年4月末に東京の池袋で鮨屋をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。

現在の支援総額

1,060,000

106%

目標金額は1,000,000円

支援者数

81

24時間以内に8人からの支援がありました

募集終了まで残り

11

29歳鮨職人が東京に鮨屋をオープンしたい!

現在の支援総額

1,060,000

106%達成

あと 11

目標金額1,000,000

支援者数81

2026年4月末に東京の池袋で鮨屋をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。

進捗報告!!

本日お昼ごろ、目標の100万円を達成いたしました!
ご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございました!
早速ご支援を元手に、来週目処で業務用冷蔵庫を導入予定です。


また、先週末に新卒時代の会社の同僚を招いてプレオープンを実施いたしました。
以下が提供メニューですが、同僚にも満足いただけたようで良かったです!

  • ■先付け3品
    ・フィッシュ&チップス
    ・新玉ねぎのすりながし
    ・本鮪中トロと菜の花のぬた

    ■握り
    ・墨烏賊(大分県豊後)
    ・真鯵(三重県)
    ・小肌(京都府)
    ・鳥貝(愛知県蒲郡)
    ・石鯛(神奈川県小田原)
    ・生本鮪赤身(熊本県天草)
    ・北寄貝(北海道野付)
    ・真鰯(石川県能登)
    ・蛍烏賊(富山県)
    ・生本鮪中トロ(熊本県天草)

    ■お椀とデザート・潮汁
    ・ファッジ(イギリスの定番お菓子です)



皆さまにご提供できる日を楽しみにしております!
クラファン期間はもう少し残っていますので、引き続きのご支援・ご協力のほど何卒よろしくお願いいたします。

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