進捗報告！

昨日、4/12(日)に大学時代の友人や、社会人時代の同僚を招いて第2回プレオープンを実施しました！

第1回よりもだいぶオペレーションはスムーズになりましたが、課題はまだまだ山積み...なんとかオープンまでに改善できるよう、頑張ります！

提供メニューは以下です。
北寄貝感動するほど美味しいですね〜

■先付け3品
・和風フィッシュ&チップス
・蛍烏賊のなめろう
・本鮪中トロと小松菜のぬた和え

■握り
・墨烏賊（兵庫淡路）
・真鯵（神奈川小田原）
・桜海老（静岡駿河湾）
・小肌（愛媛）
・花鯛（神奈川小田原）
・生本鮪赤身（熊本県天草）
・北寄貝（北海道別海）
・真鰯（石川県能登）
・生本鮪中トロ（熊本県天草）
・トロたく巻き

■お椀とデザート
・潮汁
・抹茶ファッジ

クラファン終了まで残り1週間を切りました。引き続きのご支援、よろしくお願いいたします！