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堀田大志/コーヒー王子

東京都

初めてのプロジェクトです

エリシアコーヒー株式会社代表取締役社長千葉県八千代市出身。千葉県立船橋高等学校卒。早稲田大学商学部在学中に起業を決意し、2025年2月にエリシアコーヒー株式会社を設立。2026年6月、東京・赤坂（港区）に8席のスペシャルティコーヒー専門店「ELYSIA COFFEE AKASAKA」のオープンを控える。コーヒーの国際資格であるQ Graderを取得し、Japan Brewers Cup 2025では審査員を務めるなど、業界内での専門的信頼も高い。2025年8月にはBest of Panamオークションにて、ゲイシャ種の最高峰ロット「Panama GW-13」を単独落札。コーヒーを「商品」ではなく「体験」として再定義することをビジョンの核に据え、ワインや鮨と同格のラグジュアリー体験としてスペシャルティコーヒーを位置づける。ブランド哲学にはギリシャ神話のエリュシオンを語源とするELYSIUMと三軸（Elevation / Limit / Yearn）を取り入れている。小売・直営店舗事業に加え、B to B領域においても事業を展開。飲食店・ホテル・企業向けに、スペシャルティコーヒー豆の卸売およびOEM供給を手がけるとともに、コーヒー導入・運用に関する専門的なコンサルティングサービスを提供する。単なる豆の供給にとどまらず、メニュー設計・抽出技術・スタッフ教育・ブランド価値の訴求方法まで、経営の観点から一貫して支援することで、クライアントのコーヒー体験の質と収益性の向上を同時に実現することを目指している。サービスデザイン、SNS戦略、ソフトウェア開発（焙煎ログアプリ・水質管理ツール等）まで自ら手がける実行力も持ち合わせる。「コーヒー王子」という異名でコーヒー業界にイノベーションを起こす人間として期待されている。

https://www.elysiacoffee.jp/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

応援プランプレオープン期間に招待いたします。・日時：令和８年５月下旬　10:00-20:00 ・場所：ELYSIA COFFEE AKASAKA ・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

支援者：93人

お届け予定：2026年05月

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6,000円

残り48

【食品（加工品）】 ELYSIA COFFEE AKASAKA CAMPFIRE限定ブレンド・内容量：約100g ・保存方法：常温にて日光の当たらない場所で保存してください。・賞味期限：製造日から2ヶ月・原材料、主原料の原産地：グアテマラ、コロンビア ELYSIA COFFEE AKASAKA CAMPFIRE限定ブレンドは事前にいただいたご住所に郵送いたします。

支援者：52人

お届け予定：2026年07月

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10,000円

残り16

【食品（加工品）】 ELYSIA COFFEE AKASAKA CAMPFIRE限定ブレンド＋ドリンクチケット（2回券）・内容量：約100g ・保存方法：常温にて日光の当たらない場所で保存してください。・賞味期限：製造日から2ヶ月・原材料、主原料の原産地：グアテマラ、コロンビアドリンクチケット（2回券）は2000円以下のコーヒー、ドリンクを2回2000円分お値引きします。 2000円以上のコーヒーの場合は2000円お値引きいたします。ご購入された方へメッセージまたはメールにて詳細をお伝えします。 ※ドリンクチケットの郵送はございません。ご来店での受取限定です。 ※限定ブレンドは郵送にて送りいたします。 ※有効期限は2027年5月末までとさせて頂きます。 ※基本的にご返金は承れません

支援者：34人

お届け予定：2027年07月

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20,000円

残り38

コーヒーおまかせコース　プライベートテイスティング体験　１回券赤坂店の特別なコーヒーコースにご招待します。・店舗住所：ELYSIA COFFEE AKASAKA 東京都港区赤坂2-20-1 MA2201 ・有効期限：令和８年７月から令和９年３月末まで

支援者：12人

お届け予定：2026年07月

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50,000円

残り38

GOLD MEMBER（5万円 / 1年間）限定豆・非売品の優先購入権（メールで入荷状況をご案内します。）会員限定テイスティングイベント招待（年2回） GOLDメンバーカード発行

支援者：12人

お届け予定：2026年07月

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300,000円

残り8

【法人様向け】取引先ギフト＋接待利用セットプラン（30万円）取引先様向けギフトの作成、および貸切接待利用のセッティングを法人のお客様に合わせて行います。【取引先様向けギフトの提供例】ご予算・贈答シーン・お届け先の人数に応じて、当店スタッフがオリジナルギフトをお作りいたします。 ■ご用意可能なギフト例・スペシャルティコーヒー豆ギフトボックス　（100g×2種〜5種／シングルオリジン・ブレンドより選定） ■ご利用シーン例お中元／お歳暮、周年記念、就任・退任のご挨拶、取引先様への手土産、社内表彰の記念品など ■のし・包装・メッセージカード無料にて承ります。法人名やロゴを入れたオリジナル掛け紙のご相談も可能です。 ■ご利用方法リターン発送時にお送りするメールより、ご希望のご予算・数量・お届け先・お渡し時期をご連絡ください。担当者よりご提案いたします。 ※豆の在庫状況により、内容を一部変更させていただく　場合がございます。【貸切接待利用について】赤坂店を貸切でご利用いただけます。大切なお取引先様との接待や、少人数でのプライベートな打ち合わせにご活用ください。 ■利用可能時間・1回あたり最大2時間・営業時間：10:00〜23:00 の間でご相談・定休日：水曜日 ■ご利用可能人数最大8名様まで ■提供サービス内容・バリスタによるハンドドリップでの　スペシャルティコーヒー提供（飲み放題）・当日の豆のラインナップから、　お客様のお好みに合わせてご提案・焼き菓子のご用意（事前のご相談にて承ります）・店舗スタッフによるコーヒーや産地に関する解説 ■ご予約方法リターン発送後にお送りするメールより、ご希望日時の第3希望までをご連絡ください。ご予約は利用希望日の1週間前までにお願いいたします。 ■ご注意事項・お食事の提供はございません。・店外への飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。・キャンセルは利用日の3日前までにご連絡をお願いいたします。

支援者：2人

お届け予定：2026年07月

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300,000円

残り9

PLATINUM MEMBER（30万円 / 1年間）限定豆・非売品の優先購入権（メールで入荷状況をご案内します。）会員限定テイスティングイベント招待（年2回）オークションロットの最優先購入権（メールで入荷状況をご案内します。） 8席貸切利用権（年2回） PLATINUMファウンディングメンバーカード発行【貸切接待利用について】赤坂店を貸切でご利用いただけます。大切なお取引先様との接待や、少人数でのプライベートな打ち合わせにご活用ください。 ■利用可能時間・1回あたり最大2時間・営業時間：10:00〜23:00 の間でご相談・定休日：水曜日 ■ご利用可能人数最大8名様まで ■提供サービス内容・バリスタによるハンドドリップでの　スペシャルティコーヒー提供（お一人様2杯まで）・当日の豆のラインナップから、　お客様のお好みに合わせてご提案・焼き菓子のご用意（事前のご相談にて承ります）・店舗スタッフによるコーヒーや産地に関する解説 ■ご予約方法リターン発送後にお送りするメールより、ご希望日時の第3希望までをご連絡ください。ご予約は利用希望日の1週間前までにお願いいたします。 ■ご注意事項・お食事の提供はございません。・店外への飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。・キャンセルは利用日の3日前までにご連絡をお願いいたします。

支援者：1人

お届け予定：2026年07月

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300,000円

残り8

【法人様向け　オリジナルドリップバッグ1000個作成】 10社限定で法人様向けにオリジナルドリップバッグを作成いたします。デザインから豆選び、焙煎、窒素充填加工までし、長く楽しんでいただけたり、PRに使用できるドリップバッグ制作を引き受けます。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・注意事項：公序良俗に反する内容は不可です。・名称：ドリップバッグコーヒー　内容量：10g×1000個・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2027年09月

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