YouTube「むなかたチャンネル」さんにて、私たちの『子どもフレンチ食堂』を取材していただきました!今回の子どもフレンチ食堂でお届けしたメニューは、鶏胸肉のローストに、旬の「3種の豆のソース」。そしてデザートにはさっぱりとした甘夏のムース。子どもたちが「美味しい!」と笑顔でバクパク食べてくれる姿は、何度見ても胸が熱くなります。実は、この食堂の料理には「ある特別な野菜」がたっぷり使われています。それは、味は一級品なのに、形が少し不揃いだったり傷があるだけで市場に出せない「規格外野菜」です。「こんなに美味しい野菜が、廃棄されてしまうかもしれないなんて、もったいない」そんな想いから始まったこの活動も、地域の農家さんやスタッフ、そして応援してくださる皆さまのおかげで、気づけば2年続けてくることができました。【未来の子どもたちのために、私たちが今できること】いま、飲食店を取り巻く環境や物価高騰は決して楽なものではありません。それでも、この食育の場を、子どもたちの笑顔を、一過性のイベントではなく「持続可能な未来の当たり前」にしていきたい。そのための大きな一歩として、私たちは今、初のクラウドファンディングに挑戦しています(6月30日まで)。ただご飯を食べるだけでなく、食材の向こう側にある「農家さんの想い」や「地域の景色」を子どもたちに繋いでいくために。ぜひ、皆さまの温かいご支援とご共感(シェア)をよろしくお願いいたします!続きはぜひ、YouTube動画でご覧ください↓




