25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

現在の支援総額

751,000

75%

目標金額は1,000,000円

支援者数

42

募集終了まで残り

9

25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

現在の支援総額

751,000

75%達成

あと 9

目標金額1,000,000

支援者数42

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

ビアソムリエ協会理事の根岸さんから応援メッセージをいただきました!

温かいメッセージありがとうございます!

メインページにも掲載させていただきました!

根岸さんは山陰ビール友の会でもいつもお世話になっている僕のペアリングの師匠です。

ビール文化や料理の事について本当にたくさんの事を教えていただきました。

先日の東京研修でも丸一日アテンドしていただいて色々な所へ連れて行っていただきました。

いつも本当に勉強なりますし感謝しています。

僕が数年前に本格的にビールの勉強を始めたときに、いつかビールのプロの知識を持った方とお話出来る機会があれば、ちゃんと話せるように最低限の知識を身につけておきたいと思いながら勉強していました。

根岸さんの知識量に僕は及ぶべくもないですが、ベルギービールとペアリングのプロフェッショナルの方と共通言語で話せている実感と喜びはありますし、その事が僕がお店を始めようと思えた「自信」に繋がっています。

根岸さんと出会っていなければ、こんなに自信を持ってペアリングに取り組めていなかったかもしれません。

これからもご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い致します!

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