25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

現在の支援総額

751,000

75%

目標金額は1,000,000円

支援者数

42

募集終了まで残り

9

25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

現在の支援総額

751,000

75%達成

あと 9

目標金額1,000,000

支援者数42

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

5月17日にたまつくりnew area marketに出店してきました!

玉造温泉で定期的に開催されるイベントで今回で8回目だそうです!

前職でお世話になった「地酒と器のひとしずく」の江角さんからお誘いいただいて、フィッシュアンドチップス屋台を出店させていただきました!

当日は天気がめちゃくちゃ良くて、かなり暑くなりました。

こんなに暑くて揚げ物売れるかなと思ってましたが、12時のイベントスタートからそんな事を考える暇もないくらい多くのお客様に来ていただきまして、正直全然追いつかない状態でした。

まだ屋外出店に不慣れな部分と、フライヤーのクセを掴みきれてない部分があり、14時くらいまでは客足が途切れなかった事もあり悪戦苦闘してました。

15時くらいにようやく客足が少し落ち着いて、フライヤーにも慣れてきて商品もストックが作れて、写真を撮ってインスタのストーリーに上げてましたが、結局写真を撮れたのはその時だけで。

ミニカップ用の一口サイズフィッシュ&タルタルソースを試食で出してたらけっこうそこから販売に繋がってくれて。

夕方になると温泉宿にチェックインされた観光客の方が来てくださるようになり、また売れ始め、結局イベント終了の18時まで売れ続けてました。

不慣れな事もありへとへとでしたが、めちゃくちゃ楽しかったです!

片付けに手間取ってしまい周りの出店者の方たちに助けていただいたのは申し訳なかったですが助かりましたし嬉しかったです。

みんなでイベントやりきった感じがあって仲間に入れてもらった感じで楽しかったです!


商品を買ってくださったお客様も、ワールドビアキッチンがいつ出来るとかどこに出来るとか興味を持っていただく方がけっこう多くて、とても良いプロモーションになりました!

「お店絶対行きます」宣言もたくさんいただきましたし、フィッシュアンドチップスも好評でとてもありがたい1日でした!

お誘いくださったひとしずくさんありがとうございます!

また機会があったら出たいです!

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