
5月23日にまつえ土曜夜市にフィッシュアンドチップス屋さんで出店してきました!!
少しずつ慣れてきてますが、なかなか完璧な営業が出来ないですね。
フライヤーが電気なので屋外でなかなか火力が安定しないのが……。
でも次の6月の土曜夜市では完成した姿を見せられるのではと思っています!

大変ありがたい事に今回もけっこう人気で、基本的に品切れ状態で営業してました。
お客様には、お断りしたりお待たせしたりで申し訳ないです……。
どうしても時々油の温度が下がり過ぎて「待ち」の時間が発生してしまいます。
それがなければ倍売れるのに!
という事で次回はフライヤーを2層で稼働してみます。
電力を使い過ぎるのですが、そこがなんとかなりそうなので。
2層で回せば安定して揚げ続けられるのではないかと思います。
目指せ完売!

今回もティッシュを配りながらワールドビアキッチンの宣伝をしてましたが、お客様の半分くらいは「お店出来るんですか?」という感じで興味を持ってくださいました!!
前回の玉造と合わせてけっこうなプロモーションになったのではと思います!
オープンまで1ヶ月ちょっと、そしてクラファン終了まであと5日!!
最後までやれる事はなんでもやっていこうと思います!!
引き続きよろしくお願いいたします!!



