こんにちは。 2003年から15年間、長期熟成を目指して眠らせ続けた『タイムワイン』。 今回は、タイムワインシリーズの中でも希少価値の高い、100本限定の少量醸造を行った『2003タイムワイン（赤）』をご提案しております。   ...

15年前に日本ワインの聖地山梨県で醸造し、その後も山梨県内の貯蔵庫で眠らせ続けた、長期熟成型日本ワイン『タイムワイン』。 今回ご提案している『2003 タイムワイン（赤）』ですが、100本限定の少量醸造となっており、タイムワインの中...

こんにちは。 2003年に醸造し、15年もの間、山梨県の貯蔵庫でじっと眠り続けた『2003タイムワイン（赤）』。 100本限定醸造と、タイムワインシリーズの中でも最も希少価値が高いこちらの銘柄を解禁出来ることを、大変嬉しく感じてお...

15年前（2003年）に醸造し、今年まで静かに眠らせ続けた『タイムワイン』。 当時のテロワール（栽培環境）では、国産ワインの長期熟成及び量産は不可能と言われていた中での挑戦でした。   過去3回、CAMPFIREでは2003/2...