こんばんは！いつも温かいご支援ありがとうございます。ロカルコストアです。早いもので明日で6月も終わります。この燻製醤油のプロジェクトもあと1週間を切りました。お醤油の使い道って本当にいろいろありますよね。そして、お醤油の個性に合わせてお料理を作る、そんな順番でおかずを用意しても良いのではないでしょうか。今日は、燻製しょうゆと生姜を水で2倍希釈で薄めてつけ汁を作り、揚げ浸しを作ってみました。作っている様子はこちら！今年の梅雨は涼しいと言われながらもやはりジメジメとした天気が続くと気持ちが沈みやすいですが、夏野菜とたっぷりの薬味で作る揚げ浸しは食欲がない時でも口にしやすいのではないでしょうか。ご支援迷っている方もぜひ、この機会に燻製しょうゆお試しください！
燻製しょうゆプロジェクト開始いたしました！老舗しょうゆと特許技術を用いて作られたその名も『職人仕込みの燻製しょうゆ』プロジェクト、ついに開始いたしました。いつものお料理をアップデートさせるような、タレのようなお醤油です。個人的におすすめなお料理を今日はご紹介できればと思います。①お刺身を”漬け”に。このお醤油は白身のような淡白気味のお魚だと醤油の力強さが目立ってしまうのでカツオやマグロなどの赤身の魚でぜひお試しいただきたいです。生姜をのせて一緒に食べるとたまりません…！②卵かけご飯THE定番ですが、白米、卵、醤油。このシンプルだけど、シンプルだからこそ素材の味が試される至高の一品だと思います。卵のまろやかさと相まってワンランク上の体験に変わります。③ローストビーフ丼こちらも赤身肉ですね。赤身肉ってどうしてもぱさつきやすいと思うのですが燻製しょうゆをかけることによって味がまとまるというか…西洋わさびなどの薬味も一緒だとより燻製感が強まって美味しいです。このように和にも洋にも合うお醤油です。プロジェクトも早いもので折り返し。お知り合いの方にもぜひおすすめください！最後までどうぞよろしくお願いします！
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