
みなさん、こんにちは!幸せパン職人大野です。
店舗工事がいよいよ大詰めを迎えました。
なので、今日はそのご報告と今の心境について書きたいと思います。
まずは、現状どうなっているかお伝えしますね♪

▲工事前
そこから約2か月で…

▲現状

▲厨房(機材はこれから入ります)

▲お気に入りのライト
壁紙・床が張られとても清潔感がある感じに変身しました。
この内装を見た時の私の第一声は「プロの技すごすぎる…」でした。
壁や柱を作る大工さん・壁紙を張る壁紙屋さん、塗装屋さん、床張り屋さん、電気屋さん、テント屋さん。
たくさんのプロが集まって完成していくのですね。
最後は私がしっかり「ゴールを決めなくては!!!!」という気持ちになりました。
8月の頭には機材屋さんが手配してくれた機材、家具屋さんに依頼したキャビネット、大工さんが下さる特注の捏ね台らこだわった照明、インテリア、などが入り、よりパン屋・パン教室らしくなっていく予定です。
店舗自体は8月末くらいには完成です。
その後のスケジュールですが、クラウドファンディングでいただいたご支援に対してのリターンのお返しを秋くらいまでさせていただき、暑さが落ち着いた秋以降に少しづつ通常稼働をしていければと思っています。

「今からもう楽しみでしかありません!」
と、、言いたい所なのですが、現状どちらかと言えば不安の方が強いのが正直なところです。
ちいさな心配が積み重なっていて。
・自転車で来る人への案内どうする?
・クラファンでご支援してくださった方への連絡がスムーズにできるか
・固定電話引く必要あるかな?
・パン売る時は袋詰めとかどうする?
・店の前の道路を渡る時に誰か車に轢かれたらどうしよう(考えすぎ)
・レジはどうするの?
など心配事がどんどんと積もり、メンタルがやられてます(笑)
まぁ・・・・でも!ひとつひとつ考えて、不安をつぶしていくしかないので
最後には「ま!その時になったら考えよ!」
と一旦気持ちを切り替えています。
単純に楽観的になるのではなくて、しっかりこれから起きるであろう問題を想定したうえでの「ま、今はいっか!」はありだと思ってます。
みなさんも、やりたい事や先の事を考えると不安ばかり先立つ事があるかもしれませんが、そんな時には一旦、「その時になったら考えよ!」と思ってみてくださいね♪
おすすめです^^
そして、クラウドファンディングは約800万円のご支援をいただきました。
本当にこれは自分の身に起こっている事なのか?と思ってしまうほど、現実感がない数字です。
この支援金額は私に、そしてお店に対しての”期待”なのだと思うととても身が引き締まる想いです。
本当にありがとうございます。
上がったり下がったり、そんな日々ですが、一歩一歩丁寧に前に進んでいけたらと思います。
クラファンは8月31日(月)までです^^
数量限定の商品もありますので、まずはご覧いただけると嬉しいです



