「浜に上がってくる胡桃のように 剱地の恵みでつくる木草茶を未来へ」

奥能登・剱地で採れる野草を使った「木草茶」を安定して作るため、業務用乾燥機の導入を目指します。 地域の方々とともに、自然の恵みを活かした循環のある暮らしをつくる第一歩のプロジェクトです。

現在の支援総額

113,000

11%

目標金額は1,000,000円

支援者数

10

募集終了まで残り

36

「浜に上がってくる胡桃のように 剱地の恵みでつくる木草茶を未来へ」

現在の支援総額

113,000

11%達成

あと 36

目標金額1,000,000

支援者数10

奥能登・剱地で採れる野草を使った「木草茶」を安定して作るため、業務用乾燥機の導入を目指します。 地域の方々とともに、自然の恵みを活かした循環のある暮らしをつくる第一歩のプロジェクトです。

2026/05/08 10:43

昨日、イツちゃん野山からとってきた筍

とっても柔らかく茹で上がり

一晩お湯に浸して冷ましておいて

今朝メンマにしました。

調味料は、

白だし、醤油、オーガニックシュガー、ごま油

山椒の実、八角です。

ゆっくり染み込む様に煮ていきます。

ほとんど汁っけが無くなるところまで

混ぜながら煮ていきました。

ジップロックに詰めて、冷凍しておきます。

いつでも使える様に小分けにしました。

このメンマを、いつか、

奥能登 剱地恵み屋の名物にしたいと

考えています。

保存料など、一切加えず、良い調味料だけで

煮たメンマ。

皆さまのお手に届く日を楽しみにしています。

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