プロジェクトオーナーの手数料の負担は一切なく、支援者さまからのご協力費（12％＋税）により運営しています。
紺色の建物はとあるスラムの小学校。授業料が回収できず、扉は閉ざされたままになっています。その前には、ゴミ山から見つけたお菓子のパッケージを噛み、空腹を凌ぐ子供たち。そんなわが子を見て、 ただ立ち尽くすことしかできないママたちがいます。
「お金をあげる」だけでは、このサイクルは止まりません。
子どもたちを栄養満点なカンパラ焼きで満腹に。 そして、子どもたちが学校に通える未来のために、今、必要なのは一時的な「支援」ではなく、 ママたちが「自分の力で、稼げる仕事」です。
店舗イメージ：テイクアウトと自分で焼けるスタイルのお店
「みんなの空と太陽になりますように」
そんな願いを込めて、ウガンダの街角に「青と黄色」のコンテナ店舗を作ります。 ここで売るのは、輸入食材に頼らず、現地素材で安くて旨い！そして利益を生む「カンパラ焼き」です。
働いても利益が出ない構造を、日本の粉もんの「知恵と技術」で利益が出る商いをつくる。 このお店はママたちが自らの力で稼ぎ、「わが子の学費を払う」ための第一歩です。
稼いだお金で、あの閉ざされた学校の扉を、もう一度自分たちの手で開ける。 「カンパラ焼き」1号店は、ママと子どもたちの未来を照らす、自立のシンボルになります。
単にお金を与えるのではなく、商いの知恵と技術を伝えます。 教えるのは、レシピだけではありません。 コテ一本で家族を養い、「自立するオカン」としての「誇り」です。
私もシングルマザーで貧困を経験しました。空っぽの冷蔵庫、食べるものがない。空腹の辛さを私は肌で知っています。お腹が空いていたら、前向きな気持ちも決して生まれてきません。美味しい食べ物で心が満たされたら、人は自分で前に進めるんです。
だからこそ、スラムのママたちに「助けてあげる」とは言いません。
「あんたも未来を変えることができる」
子どもを思うお母さんのパワーは、世界共通です。そのママたちのパワーを信じて、この事業を共に形にしていきます。
【資金の使い道】
コンテナ店舗製作・改装費： 120万円
厨房機器・備品： 50万円（鉄板・ガス設備、冷蔵庫など）
初期研修・現地運営費： 30万円（ママたちの人件費と教育費）
渡航費・手数料： 残金
【ロードマップ】
2026年5月：クラウドファンディング開始
2026年8月：渡航、店舗候補地視察、スタッフ研修
2026年後半：店舗工事着工
世界に満腹が広まったら、戦争はなくなるんちゃうか！と本気で思っています。
しかし、理想だけでお腹いっぱいにはなりません。 私がこのプロジェクトに挑むのは、これがウガンダの未来を変える「巨大なビジネスチャンス」だとも確信しているからです。
ウガンダはいま、猛烈な勢いで人口爆発の真っ只中にあります。
そこには、「もっと健康になりたい」「もっと美味しいものを食べたい」とお腹を空かせた5,000万人の胃袋があります。 そして、「わが子を学校へ通わせたい」と願い、焼き手候補となる1,000万人のママたちが誇れる仕事を待っています。
「地元にある食材」を使い、彼女たちが一生モノの技術を身につけて、街の人を健康にする。この循環が回り出すとき、街は、そして国は本当の意味で豊かになります。
これが、私の考える『自立』のカタチです。
お金や物を与える支援はいつか終わります。しかし、一度身につけた「稼ぐ技術」と「市場を動かす仕組み」は、次の世代へと引き継がれていくのです。
80年前の日本。広島の戦争未亡人がお好み焼き屋を営み、女手一つで子どもを育て、焼け野原から復興を支えたように。ウガンダのママたちも、きっと自分の足で立っていける。日本の歩んできた歴史を、次はウガンダの希望へと繋ぎます。
「カンパラ焼き」は、その巨大な需要とエネルギーを繋ぐツールになります。 1号店はその壮大な物語の、たった1ページ目に過ぎません。
皆さんは単なる支援者ではなく、ウガンダの街角に希望を灯す「仲間」です。 ウガンダのオカンが、コテを持って、笑顔でカンパラ焼きを焼いている未来。想像したらめっちゃワクワクせえへん？
「お好み焼きは、世界を変える！」
その奇跡を、私たちと一緒にお楽しみ下さい！
Mampuku Uganda LTD.メンバー一同
最新の活動報告
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廃棄キャベツで死亡事故！？ウガンダのゴミ山崩落事故
2026/08/04 13:21ウガンダでこんなニュースがあったことを知りました。2024年、ウガンダごみ山が崩落し、スラムの民家を飲み込んで多くの犠牲が生まれたそうです。参考：ウガンダでごみの山が崩落 21人死亡、数十年にわたり廃棄物が積み上げられた処分場https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1354336調べてみると、このゴミ山の7割を占めていたのが、キャベツ、トマト、玉ねぎといった市場から出る廃棄野菜だったそうです。参考：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10962247.2013.861373#d1e522キャベツやトマトといった水分の多い野菜が、大量に捨てられ、それが腐り、雨が降ったタイミングで地滑りを起こしたのだとか。廃棄野菜に埋もれて◯ぬって、なんでやねん！ウガンダでは野菜を育てる環境はあるものの、保存や加工の技術、そして保冷物流（コールドチェーン）がほとんどありません。そのため、市場に並んだみずみずしい野菜は常温の暑さですぐに傷み、毎日大量のフードロスが生まれてしまっています。昔、日本も全く同じ課題を抱えていました。明治から大正にかけて、日本にも西洋野菜が伝わり、栽培が始まった頃、生で食べる習慣のなかった「トマト」は収穫期に大量に余り、腐らせて捨てられていました。それを救ったのが、日持ちする「トマトケチャップ」という加工・保存の知恵と技術でした。さらに、大正から昭和初期にかけて、今度は栽培が増えた「キャベツ」が市場に溢れて価格が暴落し、大量に捨てられる事態が発生します。その安く大量に手に入るキャベツに着目し、水と粉で伸ばした生地にたっぷり混ぜ込んで安く人々に提供したのが、お好み焼きのルーツである「一銭洋食」でした。お好み焼きソースも、トマトや玉ねぎといった西洋野菜を材料にしています。つまり、日本の粉もんやソースの歴史そのものが、「作られすぎて余った野菜を、加工と調理の知恵で安く美味しく救い上げてきた歴史」だったのです。ウガンダで捨てられてるキャベツの山。捨てるくらいなのに、なんで作るん？「だって、仕事がないからさー」という現地の人たち。「必要なのは、お好み焼きやー！」お好み焼きは、ウガンダの貧困問題だけでなく、ゴミ問題、環境問題まで解決するようです。廃棄されている大量のキャベツ、トマト、玉ねぎは、カンパラヤキの具材やソースに活用することができる。そして、おいしく食べて、健康になれる。貧しい人はカンパラヤキ屋を営み、収入を得ることができる。子どもたちは学校に通うことができる。そして、国全体が豊かになる。日本のお好み焼きという技術を伝えるだけで、ウガンダのゴミ問題も解決できる！？お好み焼きは世界を変えるんちゃうか！？それを、さらにリアルに感じたニュースでした。もうすぐウガンダへの渡航です。廃棄野菜が生まれる前に、「野菜があるなら、おいしく、食べたらええやん！」を伝えて、広めるために、ウガンダへいってまいります！ もっと見る
たぶん、私、めっちゃツイテます！ 「たまたま」が続く追い風感〜
2026/07/25 01:16ウガンダの渡航が近づいてきているので、少しずつ準備を進めています。そんな中、航空会社から「中東情勢の影響で欠航になりました」というメールが！なんやて〜！！ドーハー成田便で予約してたのですが、成田ードーハ間が欠航になったとのこと。成田経由の方が少し安かったので、ドーハ→成田→関西で航空券を取っていたのですが、まさかの欠航！えーマジか！？どうしよう！？と焦りましたが、とりあえず航空会社に、他の便に変えてもらえないかと問い合わせ。結果、ドーハから関空便で取れました。関西人は中東情勢の影響を受けないということでしょうか！？さすが無敵の関西人！笑成田を経由しなくてもいい便に変更していただき、なんてラッキーなんでしょ！！対応していただき、ありがとうございました！！しかも、このノリで滞在期間を2日延長しました！！現地スタッフとミーティングしたり、現地の業者さんと打ち合わせしたりする時間に充てたいと思います。追加料金なしで変更できるなんて！ ほんま、ラッキー！そして、もう一つラッキーなお話。先日、大阪万博つながりでウガンダ政府の役人の方とご縁がありました。このカンパラヤキ事業のプレゼンをしたところ、なんと大絶賛！！その方は日本でいうところの経済産業省みたいな組織のそこそこいい役職の方らしいです。（現地スタッフが、めっちゃすごい方やで！と興奮してました）その役人さんが、「2027年にアフリカで大規模なサッカー大会があるんだ！その会場がウガンダのカンパラだから、カンパラヤキをPRしよう！」という提案がありました。ほんまかいな！？ということで、今度の渡航時に、ウガンダの官僚の方々向けの「カンパラヤキ試食会」を開催することになりました！！なんとビックイベント！！「アフリカネイションズカップ2027」という4年に一度の大規模サッカー大会らしく、ヨーロッパの超有名チームで活躍してるアフリカ出身のスター選手がこの大会のために国を代表して闘うというガチのビックイベントだそうです。(サッカー全然詳しくなくて、ほんとすいません^^;)https://afconpamoja.ug/その4年に一度の大会が、2027年はたまたまウガンダで開催されるらしく、そのメインスタジアムが、たまたま、私たちが普段活動している地域にあるスタジアムだとか。世界中の人たちが集まるスタジアムで、スラムのママさんたちが美味しいカンパラヤキを作り、来場者の胃袋を掴む！日本からの観光客は、ママたちがコテ（ヘラ）でひっくり返す姿を見て、「お好み焼きやん！」と驚くことでしょう！来年は、サッカースタジアムでカンパラヤキを焼くかあ〜（と妄想が広まりますなあ〜）「たまたま」が続く、このラッキーな出来事。感謝、感謝！！写真は、ウガンダの「マンデラ・ナショナル・スタジアム」現在、急ピッチで工事が進められてるとのことです。 もっと見る
【御礼！目標達成】総額324万円！157名の支援者の皆様ありがとうございました！！
2026/07/02 00:45おかげさまで約40日間のクラウドファンティングが無事終了しました。怒涛の1ヶ月間でしたが、こうやって目標金額もネクストゴールも達成でき、皆様のお力添えに心から感謝申し上げます。今後の予定ですが、来月8月下旬にウガンダへ渡航し、実際のお店をオープンするための場所や調理器具の選定などを行います。そこから契約、工事着工となります。ウガンダという土地柄、日本で店舗を開設するよりも多少時間がかかると思いますが、必ず形にしてみせますので、引き続き応援の程よろしくお願いいたします。そして、地元、大阪富田林の法人の方は昨日にて業務引き継ぎ作業を終え、本日より出勤しなくてもいい生活を送っております（つまり完全フリーですね汗）1ヶ月で撤退しないといけないという期限の中で、新たに事業をどうするかを考える余裕もなく、ただ撤退に向けて施設の備品の片付けと、次業者に向けての引き継ぎとで慌ただしく過ごしておりました。法人の収入がほぼなくなり、それに合わせて私の役員報酬もカットしましたので、私の生活費どうしようかな〜状態となっております(汗)ですので、講演会のお仕事などございましたら、めっちゃ大歓迎でございます！！今までのように定期的に出勤するということもなくなりましたので、時間も融通が効きます。全国どこへでも参りますので、ぜひお声かけいただけましたら幸いです。とはいえ、時間ができた分、ウガンダの活動にも集中できるというメリットもあります。できることを毎日精一杯やっていたら、きっといい方向に動いていくさ〜と前向きに捉えておりますので、このあたりの日々感じていることも引き続き発信していきたいと思います。これからもよろしくお願いいたします。 もっと見る
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