活動報告をご覧いただき、ありがとうございます！
本日は、今回のプロジェクトの自信作である新商品「マロンソース」の、開発に込めた本当の理由をお話しさせてください。
これまで私たちは、城川の栗の美味しさをそのまま閉じ込めた「冷凍モンブラン」など、贅沢な冷凍スイーツを中心に皆様にお届けしてきました。
「ここのマロンクリームは本当に美味しい！」とありがたい評価をいただく機会も増え、それが私たちの大きな原動力になっています。
しかし、一方でずっと抱えていた課題がありました。
それは、私たちの商品が「冷凍」しかないため、どうしても特別な日のデザートになってしまうこと。そして、お土産やギフトとして「持ち運びがしにくい」ということでした。
「私たちが誇るマロンクリームの味を、もっと持ち運びしやすく、日常のあらゆるシーンで身近に楽しんでいただけないだろうか」
そんな強い想いから、マロンソースのプロジェクトがスタートしたのです。
ですが、冷凍から常温への挑戦は、私たちがこれまで歩んできたお菓子作りとは全く異なる未知の世界でした。常温で長期保存できるようにしつつ、皆様に評価していただいている「栗本来のほっくりとした優しい風味や香り」を殺さないこと。香料や余計な添加物に頼らず、あの濃厚なマロンクリームの満足感をソースの中にどう再現するか……。
今回は「常温で美味しさを閉じ込めるプロフェッショナル」の知恵と技術をお借りし、私たちの栗へのこだわりと掛け合わせることで、何度も何度も試作を重ねて完成に近づいています。
今、さらなる味わいのバリエーションを増やそうと、まさに試作・開発を急ピッチで進めている最中なのです！
朝のトーストに塗ったり、お気に入りのアイスやコーヒーにひとさじ落としたり。これまで冷凍庫から出して解凍を待たなければ味わえなかった私たちの栗の味が、いつでも、あなたの日常のすぐそばで、様々な表情を見せてくれるようになります。
完成までもう少し！！
引き続き、温かいご支援をよろしくお願いいたします！
