【活動報告】キッチンカーが少しずつ形になってきました！クラウドファンディングでご支援いただいた皆さまへいつも温かい応援をいただき、本当にありがとうございます。皆さまのご支援によって実現に向けて動き出したキッチンカー「TOKUSHIMA MNR（Mobile Nutrition Room）」の製作が、着々と進んでいます！現在、車体の外装や大きな販売窓口の整備が進み、少しずつキッチンカーらしい姿になってきました。完成は12月中を予定しています！そして本日、スチームコンベクションオーブンの契約も完了しました！この機器を活用して、噛むことや飲み込むことが難しい方のための嚥下調整食など、提供できる食事の幅を広げていきたいと考えています。私たちが目指すのは、ただ食事を販売するキッチンカーではありません。「食べることをあきらめない」子どもから高齢者まで、障がいや病気があっても、誰もが食べる楽しみを感じられる場所。そして、おいしい食事を届けるだけでなく、気軽に栄養相談ができ、人と人がつながる場所。そんな移動型栄養相談室を目指しています。皆さまからいただいたご支援が、こうして少しずつ形になっています。完成までもう少し！これからも製作の様子や準備の進捗をお伝えしていきます。皆さまの応援が、このキッチンカーを走らせる力になっています。改めまして、温かいご支援を本当にありがとうございました。労働者協同組合 低栄養防止コンソーシアム徳島代表理事　井上奈緒美

【9月20日（日）第11回ふれあい医福食農フェアを開催します！】9月20日（日）、ふれあい健康館にて「第11回ふれあい医福食農フェア」を開催します。今回のフェアでは、薬剤師・管理栄養士・作業療法士などの専門職による健康チェックや相談、健康に役立つミニ講座を行います。また、6種類の野菜を使った「栄養まるごと！特製キーマカレー」も数量限定で販売します。【開催日時】2026年9月20日（日）10：00～14：00【会場】ふれあい健康館 1階 きっかけ広場【主な内容】・専門職による健康チェック・相談・薬剤師による「むせる・飲み込みにくい身体のSOS!?」・管理栄養士による「たんぱく質の上手な摂り方」・特製キーマカレーの販売・抽選会など参加無料・予約不要です。健康チェックだけのご参加も大歓迎です。キッチンカーの完成に向けた準備と並行しながら、地域の皆さまへ食と健康の大切さをお伝えする活動を続けています。これからも「食べることをあきらめない」を合言葉に、必要な方へ食と栄養の支援を届けてまいります。お近くの方は、ぜひ遊びにいらしてください！

クラウドファンディングでは、たくさんの温かいご支援・応援を本当にありがとうございました。皆さまのおかげで、「食べる力は、つながる力」という想いを、一つずつ形にすることができています。その取り組みの一つとして、「第2回 高齢者の低栄養防止コンソーシアム四国大会 in 徳島」を開催いたします。この大会では、医師・薬剤師・管理栄養士・言語聴覚士など、多職種が集まり、「食べる力を地域で守る」をテーマに、それぞれの実践や取り組みを共有します。低栄養は、高齢者の健康寿命や生活の質に大きく影響する課題です。だからこそ、職種の垣根を越えて学び合い、地域全体で支える仕組みづくりにつなげたいと思っています。クラウドファンディングで皆さまからいただいた応援は、キッチンカーだけではなく、このような地域のネットワークづくりや学びの場づくりにもつながっています。これからも、「食べることをあきらめない社会」の実現に向けて、一歩ずつ活動を続けてまいります。引き続き、温かく見守っていただけるとうれしいです。 第2回 高齢者の低栄養防止コンソーシアム四国大会 in 徳島日時：2026年12月19日（土）10:30～16:00会場：徳島市シビックセンター さくらホール参加費：無料（事前申込制）医療・介護・福祉に携わる方はもちろん、学生や地域の皆さまのご参加も歓迎しています。ご興味のある方はぜひ足を運んでいただければ幸いです。

【ご報告】目標金額500万円を達成しました！皆さまのおかげで、クラウドファンディングは目標金額500万円を達成することができました。ご支援くださった皆さま、情報をシェアしてくださった皆さま、励ましの言葉を届けてくださった皆さま本当に、本当にありがとうございました。この挑戦は決して一人では成し遂げられませんでした。たくさんの方の想いと応援、そして一緒に走り続けてくれた仲間がいたからこそ、この日を迎えることができました。私たちが目指しているのは、キッチンカーをつくることではありません。「食べることをあきらめない地域」をつくること。高齢者や医療的ケア児とそのご家族、障がいのある方、スポーツに取り組む子どもたちなど、必要としている方のもとへ「食べる力」を届けるためのスタートラインに立つことができました。クラウドファンディングはゴールではなく、新たなスタートです。これからキッチンカーの製作や活動の準備を進め、一つひとつ皆さまにご報告していきます。これからも温かく見守っていただけると嬉しいです。「食べる力は、つながる力。」この想いを胸に、これからも歩み続けます。本当にありがとうございました。この笑顔は、皆さまからいただいた応援のおかげです。本当にありがとうございました。

この挑戦で、一番嬉しかったこと。「いくら集まったか？」もちろん、それも大切です。でも、このクラウドファンディングで一番嬉しかったことは、お金ではありませんでした。「新聞を見て応援したくなりました。」「ずっと気になっていたので、やっと支援できました。」「シェアだけでも協力させてください。」「この活動は必要だと思います。」そんな一つひとつの言葉が、本当に嬉しくて、何度も読み返しました。この挑戦を始めなければ、出会えなかった人。久しぶりにつながることができた人初めて私たちの活動を知ってくださった人。クラウドファンディングは、資金を集めるだけではなく、人と人をつなぐ挑戦でもあったのだと感じています応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。