キッチンカーだけではありません。企業・法人の皆さまと一緒に地域の未来をつくります。私たちが目指しているのは、キッチンカーを活用して「食べる力」を地域へ届けること。しかし、それは活動のほんの一部です。労働者協同組合 低栄養防止コンソーシアム徳島では、管理栄養士を中心に、多職種・企業・行政と連携しながら、地域の健康課題を解決する事業を展開しています。私たちが取り組んでいることや目指していること・ 高齢者の低栄養・フレイル予防地域での健康チェック、栄養相談、介護予防教室の開催・ 医療的ケア児・障がい児と家族への食支援嚥下食対応、子ども食堂、外食・旅行支援など「諦めない食環境づくり」・ 子どもの食育・スポーツ栄養学校・地域・スポーツ団体と連携した食育や栄養サポート・企業との商品開発・メニュー開発管理栄養士の専門性を活かし、健康志向の商品や地域食材を活用した商品の共同開発、メニュー監修、栄養価の提案を行います。 ・地域イベント・防災支援キッチンカーを活用したイベント出店、防災訓練や災害時の炊き出し支援など、地域の安心につながる活動を行います。企業・法人の皆さまとできること・共同商品・共同メニューの開発・地域イベントや健康フェアの共同開催・社員の健康づくり・健康経営支援・CSR・SDGs活動としての地域貢献・災害時の地域支援ネットワークづくり・キッチンカーを活用したプロモーションや地域活性化企業の強みと、私たちの「食」と「健康」の専門性を掛け合わせることで、地域に新しい価値を生み出したいと考えています。このキッチンカーは、地域へ食を届けるだけでなく、人・企業・地域をつなぐ「動く地域連携拠点」として活用していきます。ぜひ、地域の未来を一緒につくるパートナーとして、ご一緒いただけると嬉しいです。

活動報告｜「ほっとのんびりカフェ」を開催しました本日、「ほっとのんびりカフェ」を開催しました。雨の中お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。今回は、1日に必要な野菜の約半分が摂れるランチプレートをご提供するとともに、栄養ケアパッドを活用した無料健康チェックを実施しました。栄養ケアパッドでは、普段の食事や生活習慣について簡単な質問にお答えいただくことで、現在の栄養状態や低栄養のリスクを確認することができます。「自分の食事で大丈夫かな？」「最近食欲が落ちてきたけど、年齢のせいだと思っていた。」そんな声も聞かれ、健康について考えるきっかけになったように感じました。食事を囲みながら健康のことを気軽に話せる時間は、病院や施設とはまた違う、とても温かい空間でした。改めて感じたのは、地域には「相談したいけれど相談する場所がない」「病院へ行くほどではないけれど少し気になっている」という方がたくさんいるということです。だからこそ、このような地域の居場所をこれからも続けていきたい。そして、来ることが難しい方のもとへも私たちから出向きたいという思いが、今日さらに強くなりました。私たちがクラウドファンディングでキッチンカーを目指している理由は、まさにそこにあります。キッチンカーがあれば、高齢者の方や医療的ケア児とそのご家族、障がいのある方など、地域へ出向き、食事の提供だけでなく、栄養相談や栄養ケアパッドによる健康チェックも届けることができます。「食べる力は、つながる力。」今日の皆さまの笑顔を励みに、これからも地域へ「食べる力」を届ける活動を続けていきます。引き続き、クラウドファンディングへのご支援・シェアをよろしくお願いいたします。

クラウドファンディングを応援してくださっている皆さまへ。このたび、7月4日（土）に「ほっとのんびりカフェ」を開催することになりました。「ほっとのんびりカフェ」は、医療・福祉の専門職が地域の皆さまと気軽につながることができる居場所です。病院や介護サービスを利用するほどではないけれど、「最近食欲がない」「体重が減ってきた」「介護のことが少し気になる」「誰かに相談したいけれど、どこに聞けばいいかわからない」そんな“ちょっと気になる”に寄り添える場所を目指しています。ランチプレートをご用意し、1日に必要な野菜の約半分が摂れるメニューを提供します。さらに今回は、食事を待つ時間に『栄養ケアパッド』を使った無料健康チェックも実施します。自分の身体の状態を知るきっかけになればと思っています。そして何より、このカフェは健康相談の場であるだけでなく、専門職同士や地域の皆さんが気軽につながれる場所でもあります。「一人で悩まない」「誰かと話してみる」そんな小さなきっかけが、健康や安心につながると信じています。しかし、このような場を必要としている方の中には、会場まで来ることが難しい方もたくさんいます。先日も、徳島県の限界集落で暮らす高齢の利用者さんのもとへ訪問する予定でしたが、その前日に脱水で救急搬送されたとの連絡を受けました。「もっと早く会いに行けていたら」「もっと頻繁に様子を見に行けていたら」そんな思いが今も心に残っています。だから私は、待つ支援から、届ける支援へ。キッチンカーがあれば、カフェに来られない高齢者の方、医療的ケア児のご家族、障がいのある方、地域で孤立しがちな方のもとへ、食事だけでなく健康相談やつながりも届けることができます。今回の「ほっとのんびりカフェ」は、その未来につながる大切な一歩です。皆さまからいただいている応援を力に変えながら、誰もが安心して「食べる力」を支えられる地域づくりを進めていきます。引き続き、クラウドファンディングへのご支援・ご協力をよろしくお願いいたします。食べる力は、つながる力。そのつながりを、キッチンカーに乗せて届けたいと思います。