キッチンカーだけではありません。企業・法人の皆さまと一緒に地域の未来をつくります。私たちが目指しているのは、キッチンカーを活用して「食べる力」を地域へ届けること。しかし、それは活動のほんの一部です。労働者協同組合 低栄養防止コンソーシアム徳島では、管理栄養士を中心に、多職種・企業・行政と連携しながら、地域の健康課題を解決する事業を展開しています。私たちが取り組んでいることや目指していること・ 高齢者の低栄養・フレイル予防地域での健康チェック、栄養相談、介護予防教室の開催・ 医療的ケア児・障がい児と家族への食支援嚥下食対応、子ども食堂、外食・旅行支援など「諦めない食環境づくり」・ 子どもの食育・スポーツ栄養学校・地域・スポーツ団体と連携した食育や栄養サポート・企業との商品開発・メニュー開発管理栄養士の専門性を活かし、健康志向の商品や地域食材を活用した商品の共同開発、メニュー監修、栄養価の提案を行います。 ・地域イベント・防災支援キッチンカーを活用したイベント出店、防災訓練や災害時の炊き出し支援など、地域の安心につながる活動を行います。企業・法人の皆さまとできること・共同商品・共同メニューの開発・地域イベントや健康フェアの共同開催・社員の健康づくり・健康経営支援・CSR・SDGs活動としての地域貢献・災害時の地域支援ネットワークづくり・キッチンカーを活用したプロモーションや地域活性化企業の強みと、私たちの「食」と「健康」の専門性を掛け合わせることで、地域に新しい価値を生み出したいと考えています。このキッチンカーは、地域へ食を届けるだけでなく、人・企業・地域をつなぐ「動く地域連携拠点」として活用していきます。ぜひ、地域の未来を一緒につくるパートナーとして、ご一緒いただけると嬉しいです。

本日、ほっとこども食堂を開催しました。医療的ケア児とそのご家族が集い、ママ同士の交流や兄弟児同士の交流を楽しみながら、温かな時間を過ごしました。また今回は、看護師を目指す学生さんや養護教諭を目指す学生さんも参加してくださいました。実際にご家族や子どもたちと関わりながら交流していただき、医療的ケア児やその家族への理解を深める機会にもなりました。本日のメニューは、 ・釜揚げ丼・豚肉ときのこの炊き合わせ・れんこんサラダ・すまし汁・いちごケーキ・杏仁豆腐みんなで同じ食卓を囲み、「おいしいね」と笑顔が広がるひとときとなりました。ほっとこども食堂は、食事を楽しむだけでなく、ご家族同士がつながり、ほっと安心できる居場所づくりを大切にしています。ご参加いただいた皆さま、ご協力いただいた皆さま、ありがとうございました。これからも「食べる力は、つながる力」を大切に活動を続けてまいります。