毎日命をかけて産んでくれるうずらたち。

～その命を、捨てたくない～

「日本一のうずらの産地、豊橋から命のバトンを繋いでください」

自己紹介

はじめまして、

愛知県豊橋市のうずら農場「幡野ファーム」の幡野喜一です。

愛知県豊橋市で私たちは「うずらファースト」を掲げ、

日本国内でも極めて希少な国産種「日本うずら」をストレスなく健康に育てています 。 

プロの料理人が驚愕した、10グラムの「奇跡のコク」

私たちの育てるうずら卵は、その品質、濃厚な旨味から、一般的なイメージをガツンとひっくり返します。

殻を割った瞬間に現れるのは、箸でつまめるほどぷっくりと弾力のある、ディープな黄身。

雑味がなく、お米や食材にピタッと絡みつくような濃厚さと、脳裏に残る深いコクが特徴です。

ミシュランの星を持つ職人が、一口食べて「今までのうずら卵と明らかに違う」と太鼓判を押した、圧倒的な美味しさ。

それが、幡野ファームのうずら卵です。

実際に店舗のメニューとして採用されているプロお墨付きの品質です 。

美味しさの裏側にある「2つの絶対的なこだわり」

この圧倒的なクオリティは、偶然生まれたものではありません。

私たちが毎日、命がけで続けている「プロセス」の美しさに理由があります。

国内大手の飼料メーカーと長年にわたり共同開発を重ねた、うずら専用の特製フード

単に栄養価が高いだけでなく、うずらの成長段階に合わせて絶妙なバランスで配合を変えることで、胃腸を内側から強く健康に育てています。 

この徹底したアプローチにより、人間の感覚だけでなく、科学的データと、複数並べてもブレない美しい見た目を確立しています。

物音ひとつ、温度が1度変わるだけでもパニックを起こしてしまう

うずらは、繊細で臆病な生き物です。

ストレスはそのまま卵の味の雑味や、殻の脆さに繋がってしまいます。 

そのため、私たちの農場では24時間体制で室温や空気の動きをコントロールしています。

その、野生の鳥や小動物を近づけない鉄壁の衛生管理を敷いた、いわば「安心安全のシェルター」の中で、うずらたちが毎日100%リラックスして過ごせる環境を守り抜いています。

この「うずらの日常」こそが、健やかで濃厚な卵を生み出す最大の秘訣です。

しかし今、私たちは創業以来最大の危機に直面しています 。

「産まないで」とは言えない。日々積み上がる300万個の過剰在庫 　

～業界の構造に翻弄されるうずら卵の現実～

鶏卵の高騰による「卵離れ」という消費行動の変化が起きている昨今、

そのしわ寄せは、私たちのような小さいうずら農家にもやってきています。

実は、生のうずら卵が全国のスーパーなどに並ぶ背景には、

「鶏卵の問屋さんが、鶏卵を運ぶついでにうずら卵も一緒に運んでくれる」

という物流の仕組みがあります。

つまり、

鶏卵の流通が滞れば、どれだけ私たちが健康で素晴らしい卵を生産していても、

うずら卵の物流まで自動的に巻き添えを食ってストップしてしまうのです。

他社が供給量を減少していく中、私たちは

「毎日命をかけて卵を産んでくれるうずらたちのために、供給責任を絶対に果たす」

という一心で、必死に農場を守り続けてきました。

命を救うための苦渋の決断

──新鮮な卵を「ボイル加工」へ

しかし、物流の停滞と注文の激減という容赦ない現実が、私たちの農場を襲いました 。 

毎日健気に卵を産み続けるうずらたちを前に、「産まないで」と言うことはできません 。

そのまま出荷できなければ、生卵としての命の期限はすぐに切れてしまいます。

「うずらたちが頑張って産んだ卵を、自分たちの手で捨てることだけは絶対にしたくない！」

断腸の思いで、私たちは新鮮な卵を急速に

「ボイル加工（水煮レトルト）」の増産へ切り替える決断をしました 。

加熱殺菌処理を施すことで賞味期限を伸ばし、なんとか卵として食べられるよう延命を図ってきたのです 。

しかし、これから学校給食がストップする夏休みの時期なども重なり、

今や倉庫の保管限界である「300万個」の在庫が行き場を失い、文字通りの崩壊危機を迎えています。

単なる「救済」じゃない！

皆様の日常を圧倒的に楽にする、うずら卵の「3つの価値」

今回お届けするうずら卵は、ただ助けていただくための商品ではありません 。

皆様の毎日を美味しく、豊かにする自信作です 。

 ① ミシュラン店が認めた圧倒的な美味しさ 

～プロの料理人が認めたコクと濃厚な味わい～

水煮は塩分控えめで料理に使いやすく、

味付け卵は、タレの旨味が中までじっくり染み込んでいます 。

② 調理不要・水不要！究極の「タイパ（時短）フード」

 ハサミも調理も一切不要。

袋を開けた瞬間にそのままパクッと食べられます 。

忙しい朝のお弁当作り、夜の「あと一品」、お酒のおつまみにこれ以上ない手軽さです 。

③ 小さな一粒に詰まった「天然のサプリメント」 

うずらの卵は、鶏卵に比べて鉄分やビタミンB12などの栄養素がぎゅっと凝縮されています 。

偏りがちな現代人の栄養バランスを支える、まさにエネルギーの結晶です 。

さらに、

常温で約10ヶ月の長期保存が可能なため、普段使いしながら万が一の備えにもなる

「理想的なローリングストック」として、ご家庭の安心を守ります 。

現在の準備状況

現在、商品は既に倉庫にあり、即発送可能です 。

単なる在庫処分ではありません。

飽きずに美味しく食べていただけるよう、プレーンな水煮に加えて、人気の「味付け卵」を組み合わせた特別パッケージを設計しました。

「防災備蓄アソートセット」として、準備を急ピッチで進めています。 

リターンについて

今回のプロジェクトの、特別なリターンを用意しました。

• 【リターン1：日常の食卓応援アソートセット】
  ● 支援金額： 3,050円（税込・送料込）

• ● 内容：12袋セット1箱 
  うずら卵 備蓄用レトルト水煮セット 計12袋 
  ○ 10卵入り水煮（プレーン）：8袋 
  ○ 味付けたまご：4袋

• ● 特徴： 毎日のお弁当作りの「あと一品」や、晩酌のおつまみに袋を開けてすぐ食べられる最強のタイパ食材！プレーンと味付けのセットだから飽きずに楽しめます 。
  常温で約10ヶ月保存可能なため、ローリングストックにも最適です 。

• ● お届け予定： 2026年6月下旬より、お申込み順に順次スピード発送いたします ！（プロジェクト終了を待たずにお届けします ）

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• 【リターン2：ご近所でシェア！おすそ分け大容量セット】
  ● 支援金額： 6,300円（税込・送料込）
  
  

• ● 内容：12袋セット×3箱 
  うずら卵 備蓄用レトルト水煮セット 計36袋
   ○ 10卵入り水煮（プレーン）：24袋 
  ○ 味付けたまご：12袋

• ● 特徴： ご近所さんやご友人、ご親戚でのシェアにぴったりなお得パックです。
  職場の皆さんへの差し入れや、部活動の差し入れにも喜ばれます 。

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• 【リターン3：【CSR・社会貢献】子ども食堂応援パック】
  ● 支援金額： 10,000円（税込・送料込）

• ● 内容：
  ○支援者様へ：12袋セット×1箱をお届け 
  ○ 10卵入り水煮（プレーン）：8袋 
  ○ 味付けたまご：4袋 
  ○ 子ども食堂へ：24袋セット×2箱をお届け
   ※支援者様のお名前（または匿名）で責任持って寄付いたします。

• ● 特徴： 豊橋のうずら農家を救うだけでなく、地域の未来ある子どもたちの栄養満点な食事へと繋げる「One for One」の社会貢献リターンです 。

• ●ご支援に関する重要なご案内とお知らせ：

  本リターンは、皆さまのご支援の一部を原資として、地域の支援施設へうずら卵、等を寄贈する仕組みを含んでおります。CAMPFIREの第三者寄付型プロジェクトの規定に基づき、以下の通り詳細を明記いたします。

  • ご支援先の団体名：南陽ニコニコ食堂 みんなとつながる（代表：田邊美奈子さま）

  • ご支援までのスケジュール：クラウドファンディング終了後、株式会社CAMPFIREより当方へ支援金が振り込まれた日から2週間以内に寄付を実行いたします。
    実行完了後、活動レポートにて速やかに支援者の皆様へご報告いたします。

  • 寄付金控除について：（ご注意）本リターンを通じたご支援は、税制上の「寄付金控除」の対象にはなりません（支援者様が所得税や住民税などの寄付金控除を受けられるものではございません）。
    純粋な支援・プロジェクトへのご支援としてご理解いただけますようお願い申し上げます。

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【リターン４：【毎日使えるプレミアムストック】ミシュラン職人も認めたコクをお手元に】 
● 支援金額： 11,000円（税込・送料込）

● 内容： 12袋セット×6箱 
うずら卵 備蓄用レトルト水煮セット 計72袋 
○ 10卵入り水煮（プレーン）：48袋 
○ 味付けたまご：24袋 

● 特徴：「国内唯一の専用飼料」と「徹底管理された豊橋の地下水」で育てた、美食家のためのプレミアムリターンです。
通常のうずら卵より一回り大きく、ぷっくりと盛り上がった黄身は、ミシュラン掲載店のプロも認める濃厚なコクを誇ります。 
生臭さが一切ないため、ハサミ不要で開けてそのまま毎日の「タイパお弁当」や晩酌のおつまみに大活躍。こだわりの味付け4種（しんプルに塩、おかずニンニク、塩だれ、もみだれ）も贅沢に24袋同梱し、日々の食卓を毎日飽きずに格上げします。

【リターン５：【法人・本格備蓄】命を守るタイムリミット対策 ＆ 企業の防災・中元大口ギフト】 
●支援金額： 22,000円（税込・送料込） 

●内容： 12袋セット×12箱 
うずら卵 備蓄用レトルト水煮セット 計144袋 
○ 10卵入り水煮（プレーン）：96袋 
○ 味付けたまご：48袋 

● 特徴： 常温で約10ヶ月保存可能な特性を最大限に活かした、法人・団体向けの「本格災害対策（ローリングストック）パッケージ」です。 
144袋（総数1,200粒以上）は、中小企業の帰宅困難者対策や、福祉施設の備蓄食材として最適なボリュームです。 
また、物価高騰が進む中、従業員の健康を気遣う福利厚生費での購入や、大切な取引先・お世話になった方々へ1箱ずつお配りする「実用的な防災・健康ギフト」としても大変喜ばれます。

【リターン６：【企業・団体向け】BCP災害備蓄 兼 従業員へのお配り用・健康経営応援パック】 
● 支援金額： 33,000円（税込・送料込）

●内容： 12袋セット×18箱 
うずら卵 備蓄用レトルト水煮セット 計216袋 
○ 10卵入り水煮（プレーン）：144袋 
○ 味付けたまご：72袋 

● 特徴： 企業のBCP（災害時帰宅困難者対策）として最適な、常温約10ヶ月保存可能な大容量備蓄パッケージです。 
216袋（1,800粒以上）の圧倒的なボリュームは、社内ストックとしてはもちろん、18箱の個包装を活かして「従業員への福利厚生（お配り用）」や「取引先への実用的なお中元・お歳暮ギフト」としてもそのままご活用いただけます。 
物価高騰下における、鉄分・ビタミン豊富な「健康経営」の推進にぜひお役立てください。

【リターン７：【BCP災害備蓄・企業向け】 常温10ヶ月保存！豊橋うずら卵水煮1kg×8袋（計8kg）高栄養緊急食料パック】 
● 支援金額： 12,000円（税込・送料込）

●内容： 豊橋うずら卵 1kg業務用レトルト水煮（プレーン）× 1箱（8袋入り・総数約860粒） 

● プロジェクト限定の特別プライス 
通常の業務用卸価格＋送料相当から、クラウドファンディング限定の特別価格（15,000円）にてご提供いたします。 
企業の備蓄費や福利厚生費として決済しやすい、コストパフォーマンスを極めた大口専用コースです。 

● 商品の特徴と導入メリット本格的なBCP対策（災害時帰宅困難者対策）に 常温で約10ヶ月の長期保存が可能です。 
1袋1kg（約100粒）のパッケージは、災害発生時や緊急時における避難所、施設、社内での一斉炊き出しや集団配食に圧倒的な利便性を発揮します。

避難生活の「栄養ギャップ」を解消 炭水化物（おにぎりやカップ麺など）に偏りがちな備蓄食において、小さいながらも鉄分、ビタミンB12、良質なタンパク質が凝縮されたうずら卵は、命を繋ぐ「高級栄養カプセル」として機能します。 

お世話になった方々への「防災・健康ギフト」や「共同購入」にも 1袋ずつが頑丈なレトルトパックになっているため、地域の自治会やマンションコミュニティでの防災共同購入、または大切な取引先・従業員への実用的なお配り用ギフトとしても大変喜ばれます。

【リターン８：【法人・団体向け】 豊橋うずら未来応援枠｜BCP災害備蓄用 1kgレトルト水煮×10箱（計80kg）一括応援コース】 
● 支援金額： 120,000円（税込・送料込）

● 内容： 豊橋うずら卵 1kg業務用レトルト水煮（プレーン）× 10箱（計80袋・総数約8,600粒） 

● 本コースの趣旨（大口応援枠） 
全国シェアを誇る「豊橋のうずら農業」の灯を消さないため、そして300万個の命の結晶を無駄にしないための、法人・団体様向けの特別応援コースです。 
通常の卸価格ベースに対して応援プレミアムを上乗せさせていただいた、純粋応援枠となります。
地元の基幹産業を財政的に支えるパートナーとして、企業様の温かいご支援をお願い申し上げます。 

● 企業・団体様における導入メリット 
本格的なBCP対策（約10ヶ月の常温長期保存） 総数約8,000粒（80kg）の圧倒的なボリュームは、中小企業の帰宅困難者対策、または福祉施設や地域の指定避難所における「緊急食料ストック」として最適です。
1袋1kg仕様のため、有事の際の一斉炊き出しや集団配食にこれ以上ない機動力を発揮します。 

避難生活の「栄養ギャップ」を埋める高栄養素 災害時の炭水化物偏重（おにぎり、カップ麺等）による栄養失調を防ぐため、鉄分、ビタミンB12、良質なタンパク質が凝縮されたうずら卵は「命を繋ぐプレミアムな栄養源」として機能します。 

「健康経営」の一環や、地域の子ども食堂への寄付に 頑丈なレトルトパックの特性を活かし、自社備蓄だけでなく、従業員様への福利厚生（お配り用）、お世話になった取引先への防災ギフト、あるいは「地域のフードバンク・子ども食堂」への一括寄付配送（※）としてもご活用いただけます。 
※寄付配送をご希望の場合は、お届け先情報に該当施設の住所をご入力ください。

スケジュール

• 2026年６月２４日：クラウドファンディング開始

• 2026年６月下旬〜：リターン発送開始

• 2026年８月末　　：クラウドファンディング終了

• ※商品は既に倉庫にあり、即発送可能（賞味期限を考慮し、募集期間中から順次発送いたします）

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最後に

うずら卵は、小さな一粒の中に驚くほどの栄養と、生命のエネルギーが詰まっています。

 私たちは、この一粒を、そしてうずらという産業を、次世代に繋いでいきたい。

皆様のご支援は、単なる商品の購入ではなく、

豊橋の農業を守り、誰かの非常時の「食」への備えとなり、そして子どもたちの笑顔へと変わります。 

「捨てられるはずだった卵」を、日本を元気にする「希望の卵」に変えるため、

どうか皆様のお力をお貸しください。

応援、よろしくお願いいたします！

豊橋養鶉農業協同組合　代表理事組合長
株式会社幡野ファーム　代表取締役社長
幡野　喜一