黒毛和牛熟成肉 × 本格燻製BBQ。肉おじさんが挑む、“和牛の新領域”。

和牛は、まだ進化できる!!!格之進の熟成肉と本格アメリカンスモークBBQが出会うことで生まれる、新しい味覚体験への挑戦です。

現在の支援総額

124,000

2%

目標金額は5,000,000円

支援者数

5

24時間以内に4人からの支援がありました

募集終了まで残り

24

黒毛和牛熟成肉 × 本格燻製BBQ。肉おじさんが挑む、“和牛の新領域”。

現在の支援総額

124,000

2%達成

あと 24

目標金額5,000,000

支援者数5

和牛は、まだ進化できる!!!格之進の熟成肉と本格アメリカンスモークBBQが出会うことで生まれる、新しい味覚体験への挑戦です。

クラウドファンディング公開しました!

こんにちは!!!!
肉おじさんこと千葉です!
6/5より、「格之進 × PASTOR'S BBQ」熟成肉×本格スモークBBQプロジェクトがスタートしました!
公開前からたくさんの方にお気に入り登録をいただき、本当にありがとうございます!!!
そして、すでにご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます!
熟成肉の旨味。
煙の香り。
長時間かけて作り上げる本格BBQ。
格之進としても初めての試みになります

ブリスケットって何?
今回のリターンでも登場する「ブリスケット」。
聞き慣れない方も多いかもしれません。
ブリスケットは牛の胸肉の部位です。
アメリカでは
「BBQの王様」
とも呼ばれる定番のお肉で、硬くなりやすい部位を10時間以上かけてじっくり火入れすることで、驚くほど柔らかく仕上がります。
煙の香りと肉の旨味が凝縮された、まさに本格スモークBBQを代表する料理です。
ナイフを入れるとほろりとほどける食感と、口いっぱいに広がるスモークの香りをぜひ体験してみてください。

プルドビーフって何?
こちらも今回のリターンに入っている人気商品です。
プルドビーフは、長時間じっくりスモークした牛肉を細かくほぐして仕上げるBBQ料理です。
肉の繊維がほろほろとほどけるほど柔らかく、噛むたびに熟成肉の旨味とスモークの香りが広がります。そのまま食べるのはもちろん、パンに挟んだり、ご飯と合わせたり、お酒のお供にもぴったりです。

ぜひプロジェクトページもご覧ください!
今回のクラウドファンディングでは、
・ブリスケット
・プルドビーフ
・熟成肉BBQセット
・店舗での特別コース
・限定イベント
・市場見学や熟成庫見学など、
さまざまなリターンをご用意しています。
「熟成肉をスモークする」そんな新しい挑戦を、ぜひ一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。公開したばかりですが、ここからが本番です!!
今後の活動報告では、
・スモークBBQの魅力
・試作の裏側
・おすすめリターン紹介
・開発ストーリーなども発信していきます!
引き続き応援よろしくお願いいたします!

肉で世界平和!格之進の肉おじさんでした!!



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