
ついに楽しみにしていた本番の採蜜を行いました!
結果は目標の100kgにはわずかに届かず「65kg」でしたが、糖度を測ってみるとなんと驚異の【80.5】(80.6)を記録!
一般的なそばハチミツのような強いクセがなく、透明度が高くてとっても上品な味わいに仕上がりました。
(写真右側が今回の赤そばハチミツです。左:肝木、中央:モニター品と比べても美しく輝いています!)
連日の晴天と朝の涼しさ(20℃前後)のおかげで、ミツバチたちも元気に集蜜に飛び回ってくれました。
ハチたちの体力は今月で限界に近いため無理はさせられませんが、今後の貴重なデータ取りのためにも、2回目のチャンスを目指してもう少し観察を続けてみます!
プロジェクトも明日16日で終わりです。みなさまへ最後のお願いですが、SNS等でプロジェクトの拡散をお願いいたします。
みなさまの応援がプロジェクトを後押しします。
引き続きよろしくお願いいたします。



