新しいkoti、プレオープンを迎えることができました！

いつもkotiを応援してくださる皆さまへ。

11月3日・4日の2日間、無事に新店舗のプレオープンを迎えることができました！

まずは、この日を迎えるまで支えてくださった皆さまに、心からお礼を伝えたいです。

本当に、本当にありがとうございました。

プレオープンには、想像していた以上にたくさんの方がお越しくださり、温かいお祝いの言葉や笑顔をいただきました。

新しいお店にお客様が入ってくださり、ショーケースを覗き込みながらお菓子を選んでくださる。

ずっと思い描いていた光景が、目の前に広がっていました。

小さなユニットハウスから始まったkoti。

あの小さな場所で、毎日お菓子を作り、お客様をお迎えしてきました。

もっとたくさんのお菓子を並べたい。

もっとお客様に楽しんでいただける空間を作りたい。

そんな想いから始まった新店舗への挑戦でした。

けれど、ここまでの道のりは決して順調なことばかりではありませんでした。

何度も壁にぶつかり、不安になり、本当に実現できるのだろうかと思うこともありました。

そんなとき、皆さまからいただいたご支援や温かいメッセージが、どれほど大きな力になったかわかりません。

皆さまのお力添えがあったからこそ、こうして新しいkotiの扉を開けることができました。

プレオープンの2日間は、私たちスタッフにとっても初めてのことばかり。

慣れない環境でバタバタしてしまい、お待たせしたり、ご案内が行き届かなかったりと、ご迷惑をおかけした場面もたくさんありました。

楽しみにお越しいただいた皆さまには、申し訳ない気持ちでいっぱいです。

それでも、皆さまが温かく見守ってくださり、たくさんの優しい言葉をかけてくださいました。

本当にありがとうございました。

そして、今回のプレオープンを通して、改めて感じたことがあります。

kotiは、私ひとりで作ってきたお店ではないということ。

いつも足を運んでくださるお客様。

遠くから応援してくださる皆さま。

一緒にお店を作り上げてくれるスタッフ。

そして、今回の挑戦を支えてくださった支援者の皆さま。

たくさんの方の想いが重なって、今のkotiがあります。

新しい建物は完成しましたが、kotiはまだまだこれからです。

ここから少しずつ、この場所に私たちらしい温かさを重ねていきたいと思っています。

お菓子を選ぶ時間が楽しくて、訪れるたびに小さな発見があって。

大切な誰かへの贈り物にも、自分へのちょっとしたご褒美にも。

皆さまの日常に、そっと寄り添えるお店でありたいです。

「今日も誰かの特別な日」

この言葉を胸に、これからもひとつひとつのお菓子を大切に作っていきます。

いよいよ11月6日、グランドオープンを迎えます。

ここがゴールではなく、新しいkotiの始まりです。

皆さまに応援していただいたこの場所を、長く愛していただけるお店に育てていけるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。

この挑戦を一緒に歩んでくださった皆さまへ。

心からの感謝を込めて。

本当にありがとうございました。

そして、これからもkotiをどうぞよろしくお願いいたします。

koti