クラウドファンディング終了まで、あと3日となりました。ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。あたたかい応援の言葉やご支援に、何度も力をいただいています。皆さまのおかげで、新しいお店の準備を少しずつ進めることができています。この挑戦も、残すところあと3日です。最後まで大切に走りきりたいと思っています。最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

現在、皆さまからいただいた大切な支援金を使わせていただき、新店舗の看板づくりを進めています。お店を訪れる方を最初にお迎えし、これから先、長くkotiの目印となっていく看板。どんな形にするか、どこに設置するか、初めて来てくださる方にも分かりやすく、それでいて新しいお店の雰囲気にそっと馴染むものになるよう、ひとつひとつ相談しながら計画しています＊皆さまからいただいたご支援が、こうして少しずつ、新しいkotiの形になっていくことをとてもうれしく思います☺︎！クラウドファンディングを始めなければ、諦めなければならなかったものもありました。けれど、たくさんの方が力を貸してくださったおかげで、こうして必要なものをひとつずつ形にしていくことができています。あらためて、本当にありがとうございます。完成した看板の前で、皆さまをお迎えできる日が今からとても楽しみです。完成しましたら、またこちらでご報告させてください。引き続き、新しいkotiができていく様子を見守っていただけたらうれしいです＊

【新しいkotiに、ひとりで立って】今日、新しいkotiに立ち寄りました。ひとりで、まだ静かな店内へ入ってみると、壁ができ、窓が入り、カウンターやそれぞれの部屋の形もキレイに出来上がっていました。少し前まで図面の中にしかなかった場所が、すっかり「お店」になっていました。本当に綺麗で。。夕方、少しうす暗い中で各部屋を歩いていたら、思わず涙が出てきました。「私なんかに、こんなに立派なお店……」うれしさと、驚きと、これから始まることへの緊張と。いろいろな気持ちが一度にあふれてきて、しばらく、ひとりで店内を眺めていました。小さな小さな工房から始まったkoti。あの場所で夢中になってお菓子を作り、たくさんのお客様に見つけていただき、温かい言葉をかけていただいて。そして今、こんなにも立派な、新しいkotiが形になろうとしています。でも、これは決して、私ひとりの力でたどり着いた場所ではありません。いつもkotiのお菓子を楽しみにしてくださる皆さま。応援の言葉を届けてくださる皆さま。そして、クラウドファンディングを通して、新しいkotiの始まりを一緒に支えてくださった皆さま。本当にたくさんの方の想いが重なって、今、この場所ができています。まだ何も並んでいない店内で、お客様がこう見て、ここでカヌレを選び、ケーキを選んで、レジでお渡しして……そんなことをひとりでしながら、ここにお菓子が並び、スタッフの声が響き、お客様の笑顔でいっぱいになる日を想像しました。怖さも、不安も、たくさんあるけれど、それでも、この場所を、皆さまに「また来たい」と思っていただける場所にしたい。そして、誰かの大切な日や、何でもない一日に、そっと寄り添えるお店にしたい。改めて、強くそう思いました。新しいkotiの完成まで、あと少し。ここまで一緒に歩いてくださった皆さま、本当に、本当にありがとうございます。皆さまをこの場所へお迎えできる日を、心から楽しみにしています。

【新店舗オープン日のお知らせ】いつもkotiを応援してくださり、本当にありがとうございます。メッセージの方では、先日お知らせをしましたが、こちらの活動報告でもあらためてお知らせです！⭐︎koti新店舗のオープン日⭐︎《プレオープン》11月3日（火・祝）・4日（水）《グランドオープン》11月6日（金）・7日（土）・8日（日）当初は10月23日のオープンを予定しておりましたが、電気申請手続きの遅れにより、通電が10月21日となる見込みとなりました。通電後には、冷蔵庫や冷凍庫をはじめとした厨房機器の移設・設置、動作確認、そして皆さまを安心してお迎えするための準備が必要となるため、日程を変更させていただくこととなりました。楽しみにお待ちくださっている皆さまには、お待たせしてしまい申し訳ありません。その分、しっかりと準備を整え、皆さまに喜んでいただける新しいkotiをつくっていきたいと思っています＊プレオープンの11月3日・4日は、対象リターンをご支援くださった皆さま限定での開催となります。ゆっくりと店内をご覧いただきながら、新しいkotiでのお買い物を楽しんでいただける時間にしたいと思っています。また１１月４日は、飯田の人気コーヒー店soraさんが出張コーヒースタンドに来てくださいます☕︎！そして、11月6日・7日・8日の3日間は、グランドオープンイベントを開催いたします！新しいkotiで皆さまをお迎えできる日が、少しずつ近づいてきました＊ここまで温かく応援し、一緒に新しいお店を育ててくださっている皆さま、本当にありがとうございます。新店舗の場所はこちらです。◇長野県上伊那郡宮田村3751-1◇0265-85-5065（まだ今はつながりません）地図も掲載いたしますので、ご来店の際にご確認ください。皆さまと新しいkotiでお会いできることを、心より楽しみにしています！

少しずつ、かたちになってきました新しいkotiの工事が、少しずつ進んでいます。まだ柱や配線が見える工事途中の店内ですが、ここにショーケースが置かれて、お菓子が並び、皆さまをお迎えする日を想像すると、少しずつ実感が湧いてきました＊写真は店内のイートインスペースの前の窓。山を眺めながらゆっくり過ごしていただけるよう、見える景色と高さにこだわって窓を設けました。大工さんたちには位置についてこだわって、お手間をおかけしてしまいましたが、快く付けてくださいました。座って前を見上げた時、窓から山が見えるようにしたかったんです。まだ何もないこの場所が、これから少しずつ「新しいkoti」になっていきます。皆さまからいただいたご支援と応援を力に変えながら、ひとつひとつ大切に準備を進めています。完成までの過程も、皆さまと一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします！