皆さまのご支援のおかげで、当初目標に続き、ネクストゴール40万円も達成することができました！応援いただいた皆さまに、心より御礼申し上げます。「守るために、変わる。42年続くドイツワイン専門店の新たな挑戦」このテーマを掲げて始めた今回のプロジェクト。皆さまのお力添えを受け、来年は最高級辛口ワイン「グローセス・ゲヴェックス」の輸入を4種類から6種類へ増やしたいと考えています。輸入が実現できた暁には、こちらでご報告させていただきます！プロジェクトは10月10日まで【残り2日】となりました。ご自宅で楽しめるボトルワインや小瓶セット、新橋店で使えるグラスワインの体験チケットなど、引き続きお申し込みいただけます。「もっと飲んでみたい」「一度お店に行ってみたい」そんな出会いにつながりましたら嬉しいです。最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

クラウドファンディングも、いよいよ〈残り5日〉となりました！皆さまからのご支援のおかげで、達成率120％に到達しました。ありがとうございます！ネクストゴールまで、あと僅か。本日は、新橋店でドイツワインを楽しめる体験型リターンをご紹介します！店頭では、近年輸入したフレッシュなワインから30年以上熟成したワインまで幅広いワインを「グラスで」取り揃えています。ヴィンテージワインは、全てリリース当初に生産者から直輸入し、自社の低温定湿倉庫で長年保管してきたもの。「ドイツワインを、もっと気軽に体験できる場所をつくりたい」そんな思いで、グラスワインの体験チケットをリターンでご用意しています。■チケット一覧・飲み比べ３杯セット｜スタンダード 3,000円現行＆ヴィンテージから、お好きな3杯を気軽に・飲み比べ３杯セット｜スペシャル 5,000円一級畑や特級畑から造られたハイクラスの現行ワインや希少ヴィンテージも選べる3杯・飲み比べ３杯セット（ペア）｜スペシャル 10,000円ハイクラスの現行ワイン、希少ヴィンテージからお二人で3杯ずつ、計6杯お仕事帰りにふらっと2、3杯、休日にゆっくり飲み比べ。お一人でも、お連れさまと一緒でも、お気軽にお立ち寄りいただけます。10月10日まで、あと5日。ネクストゴール40万円に向けて、最後まで挑戦を続けます！

皆さまの温かいご支援のおかげで、当初目標としていた30万円を達成することができました！改めまして、ご支援・応援いただいた皆さま、本当にありがとうございます。そして、残りの期間でもう一歩先へ進むため、ネクストゴール40万円を設定しました。円安ユーロ高が続く中、今年はグローセス・ゲヴェックス（最高級辛口）の輸入を4種類に絞りました。ネクストゴールを達成した暁には、来年はグローセス・ゲヴェックスの輸入を4種類から6種類へ増やすことを目指します。輸入したワインはボトル販売だけでなく、店頭でもグラスで提供し、より気軽にその魅力を味わっていただける機会をつくっていきたいと考えています。ドイツワインの多様な魅力を、もっと気軽に日本の皆さまへ。プロジェクト終了まで、あと少し。「守るために、変わる。」その先の一歩へ、最後まで挑戦を続けます。引き続き、応援・シェアいただけましたら嬉しいです！銀座ワイナックス星野巨衣

クラウドファンディングも残り約2週間となりました。本日は私たちが「ぜひ一度体験していただきたい」と思っている2つのリターンをご紹介します。銀座ワイナックスが42年間ドイツワインを扱ってきた中で、大切にしてきた考え方の一つが「ドイツワインの長期熟成」です。当店では、1980年代、90年代に輸入したワインの一部を売り切らずに自社の低温定湿倉庫で丁重に保管してきました。時間を重ねることで、若いワインとはまったく違う表情を見せてくれるヴィンテージワイン。今回のクラウドファンディングにも、その魅力を気軽に楽しんでいただけるリターンをご用意しています。■ 熟成ドイツワイン入門セット「熟成ワインに興味はあるけれど、何を選べばいいか分からない」という方にセレクトしました。まずは泡で乾杯し、その後はじっくり熟成した白ワインへ。年月とともに熟成香をまとい、ドライフルーツのような凝縮感のある果実味へと変化した味わいをお楽しみいただけます。セレクトしたのは、1990年に品質検査を受けたDr.ビュルクリン・ヴォルフの熟成ゼクト（200ml）と、名門フランツ・ケラーが手掛けた1988年のグラウブルグンダー（375ml）。泡と白、2つのスタイルで30年以上の時を重ねたドイツワインを楽しめる、ヴィンテージ入門におすすめのセットです。■ ピノ・ノワール飲み比べセットピノ・ノワール好きな方には、2022年と1996年、26年の時を隔てた2本セットでご用意。注目の若手生産者ヘルナーによる、瑞々しい果実味と繊細さをもつ2022年。そして、バーデンの名門ゼーガーが手掛けた1996年の熟成ピノ・ノワール。フレッシュな果実味と、長い年月が生み出す複雑な香りや滑らかな質感。同じ品種だからこそ感じられる、時間による味わいの変化をぜひ飲み比べてみてください。クラウドファンディングという機会だからこそ、普段ヴィンテージワインを飲まない方にも、その面白さを知っていただけたらと思っています。プロジェクトは【10月10日】までとなります。気になるリターンがありましたら、ぜひ詳細をご覧いただけましたら幸いです。

こんばんは。銀座ワイナックスです。本日でプロジェクト開始から18日が経ちました。おかげさまで目標達成率91％まで到達しました！温かいご支援をいただき、本当にありがとうございます。本日は、リターンのお届けスケジュールと、寿司と楽しむドイツワイン小瓶５種セットのワインメニューをご紹介します。■ リターンのお届けスケジュール最初にお届けするのは、「寿司と楽しむドイツワイン５種セット（漫画付きセット・ペアセット含む）」のリターンになります。初回は【9月25日（金）】発送予定です。こちらの発送分は〈9月23日（水）正午まで〉にご支援完了された方が対象となります。ぜひこの機会にご支援いただけましたら嬉しいです。次回の発送は【10月16日（金）】を予定しています。本番の発送に向けて、倉庫から小瓶セットをテスト発送。本日、到着したワインの状態をチェックしました。​その他のリターンは、以下のスケジュールでお届けいたします。飲み比べセット・会員権：9月下旬にメールでご利用方法をご案内いたします小瓶セット以外のワイン：10月1日以降、順次発送いたします■ 小瓶セットのワイン5種類を大公開！白・ロゼ・赤、そして優しい甘口まで。寿司に合わせて選んだ、個性豊かな5種類を先駆けてご紹介いたします！① シュタインボック ヴァイスブルグンダー〈ヘルナー／白・辛口〉白桃やアプリコットの香りに、フレッシュな酸。透明感のある味わいが、平目・タイなどの白身に寄り添います。② ヴュルツブルガー シュタイン ゲヴュルツトラミナー〈ビュルガーシュピタル／白・辛口〉ライチや野バラを思わせる芳醇な香り。力強く上品な味わいを、ウニとともに。③ シェッファー ロゼ トロッケン〈エゴン・シェッファー／ロゼ・辛口〉瑞々しくピュアな果実味と、心地よい酸が魅力。海老・いくら・赤貝におすすめです。④ ピューリスト シュペートブルグンダー〈J.J.アデノイアー／赤・辛口〉チェリーやラズベリーの香りに、滑らかな口当たり。上品な旨味を、マグロの赤身・中トロ・大トロに合わせて。⑤ クニプサー リースリング カビネット〈クニプサー／甘口白〉フルーティーな風味に、フレッシュな酸と優しい甘み。玉子・穴子とお楽しみいただきたい１本です。セットには、寿司とワインのペアリングシートもお付けします。お好きなお寿司をご用意して、ご自宅で少しずつ飲み比べをお楽しみください。プロジェクトの応援はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/966396/