クラウドファンディングも残り約2週間となりました。
本日は私たちが「ぜひ一度体験していただきたい」と思っている2つのリターンをご紹介します。
銀座ワイナックスが42年間ドイツワインを扱ってきた中で、大切にしてきた考え方の一つが「ドイツワインの長期熟成」です。
当店では、1980年代、90年代に輸入したワインの一部を売り切らずに自社の低温定湿倉庫で丁重に保管してきました。
時間を重ねることで、若いワインとはまったく違う表情を見せてくれるヴィンテージワイン。今回のクラウドファンディングにも、その魅力を気軽に楽しんでいただけるリターンをご用意しています。
■ 熟成ドイツワイン入門セット
「熟成ワインに興味はあるけれど、何を選べばいいか分からない」という方にセレクトしました。
まずは泡で乾杯し、その後はじっくり熟成した白ワインへ。年月とともに熟成香をまとい、ドライフルーツのような凝縮感のある果実味へと変化した味わいをお楽しみいただけます。
セレクトしたのは、1990年に品質検査を受けたDr.ビュルクリン・ヴォルフの熟成ゼクト（200ml）と、名門フランツ・ケラーが手掛けた1988年のグラウブルグンダー（375ml）。泡と白、2つのスタイルで30年以上の時を重ねたドイツワインを楽しめる、ヴィンテージ入門におすすめのセットです。
■ ピノ・ノワール飲み比べセット
ピノ・ノワール好きな方には、2022年と1996年、26年の時を隔てた2本セットでご用意。
注目の若手生産者ヘルナーによる、瑞々しい果実味と繊細さをもつ2022年。そして、バーデンの名門ゼーガーが手掛けた1996年の熟成ピノ・ノワール。
フレッシュな果実味と、長い年月が生み出す複雑な香りや滑らかな質感。同じ品種だからこそ感じられる、時間による味わいの変化をぜひ飲み比べてみてください。
クラウドファンディングという機会だからこそ、普段ヴィンテージワインを飲まない方にも、その面白さを知っていただけたらと思っています。
プロジェクトは【10月10日】までとなります。
気になるリターンがありましたら、ぜひ詳細をご覧いただけましたら幸いです。
