萬年屋200年への挑戦。味噌1500年の歴史と伝統製法をつなぐ。

創業天保三年、信州の味噌蔵「萬年屋」は、あと6年で創業200年。1500年続く伝統製法「味噌玉造り」を未来へつなぐため設備更新に挑戦します。融資と自己資金だけでは厳しい挑戦だからこそ、皆さまのお力をお借りし、日本の食文化を未来へつなげたいと願っています。

現在の支援総額

685,500円

68%

目標金額は1,000,000円

支援者数

73人

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

63日

萬年屋200年への挑戦。味噌1500年の歴史と伝統製法をつなぐ。

現在の支援総額

685,500円

68%達成

あと 63日

目標金額1,000,000円

支援者数73人

創業天保三年、信州の味噌蔵「萬年屋」は、あと6年で創業200年。1500年続く伝統製法「味噌玉造り」を未来へつなぐため設備更新に挑戦します。融資と自己資金だけでは厳しい挑戦だからこそ、皆さまのお力をお借りし、日本の食文化を未来へつなげたいと願っています。

工場の一部解体

大釜の設置に向けて、釜周りの解体が始まりました。

まずは解体しないと、新しい釜の入れ替えができないですね。


古い釜を取り出せるように、2階の天井の張りを取り外し、3階の床板も外しています。

バールや金槌でどんどん解体していく様子は、見ていて面白いですね。

ものを作るところを見るのも楽しいですが、解体するところを見ていくのも面白いです。

新しい大釜が入る準備が着々と進んでいます!

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