クラウドファンディングがスタートしてから、多くの皆さまに応援いただき、本当にありがとうございます。
8月21日現在、31名の方から597,522円のご支援をいただき、目標金額300万円の19％まで到達しました！
ご支援はもちろん、SNSでのシェアや周りの方へのご紹介など、一つひとつの応援が大きな力になっています。本当にありがとうございます。
輪島・海美味工房や新木のことを長年見守り、支えてくださっている皆さまからいただいた「応援メッセージ」をご紹介しています。
第2回は、海美味工房と20年近く交流のある、魚食研究家の西潟正人さんです。
東京海洋大学の学祭への出店などを通じて、新木や海美味工房の活動を長く見守ってくださっています。
西潟 正人さん魚食研究家
新木順子さん主宰する海美味工房とは、20年のお付き合いになろうか。東京海洋大学の学際には常連の出店で、明るく元気なオバちゃんと仲良くなった。加工場は小さな木造民家の改築で、まさに工房の名にふさわしい。輪島の魚介類を使った多くの人気商品は、ここから生れたのだ。能登半島地震から２年半が過ぎた今、ようやく復興の兆しが見えてきた。七転八起の新木さんが、海美味工房再建に動き出したのだ。応援せずには、いられないだろう。
西潟さん、温かい応援メッセージをありがとうございます。
「七転八起の新木さん」という言葉からも、20年近いお付き合いの中で、新木の歩みを見守ってこられたことが伝わってきます。
小さな加工場から生まれてきた輪島の味を、もう一度ここから届けていけるよう、再建に向けて取り組んでいきます。
これからも、皆さまから寄せていただいた応援メッセージを活動報告でご紹介していきます。
引き続き、輪島・海美味工房の挑戦を応援していただけたらうれしいです。
輪島・海美味工房 新木順子
