はじめまして。Scoffeeです。
11月6日、Scoffee初となるプロジェクト「ベトナムコーヒーの常識を変えたい。生産者が作り出すロブスタの新しい価値を日本へ」を公開しました。
ページを開いてくださった方、そしてさっそく支援してくださった方、本当にありがとうございます。
正直に言うと、公開ボタンを押す直前まで不安でいっぱいでした。
「ファインロブスタ」という言葉は、日本ではまだほとんど知られていません。ベトナムコーヒーと聞いて、苦くて甘いコンデンスミルク入りの一杯を思い浮かべる方が多いと思います。それも大好きな飲み方ですが、私たちが届けたいのは、その奥にある豆そのものの味です。
このコーヒーをつくっているのは、ベトナム中部高原の農家さんたちです。完熟した実だけを手で摘み、丁寧に精製して乾かす。手間を惜しまずにつくられた豆は、苦味よりも先に、やわらかな甘さが口に広がります。この味を一度知ってもらえれば、きっとベトナムコーヒーの見え方が変わる。そう信じてこのプロジェクトを始めました。
これから1カ月、私たちの様々な活動をお伝えしていきます。
もし「面白そう」と思っていただけたら、このページをSNSでシェアしたり、コーヒー好きのご友人に教えたりしていただければ幸いです。
まだ小さなブランドなので、皆さまの一言がいちばん大きな力になります。
1カ月間、どうぞよろしくお願いいたします！
Scoffee
