お米が収穫できました！次は焼酎づくりに欠かせない「米麹」へ
大和芋プロジェクトの進捗をご報告します！
このたび、焼酎づくりに使用するお米が無事に収穫できました！
焼酎というと、主役となる原料に目が向きがちですが、実はお米からつくる「米麹」も、焼酎づくりに欠かせない大切な存在です。
今回収穫したお米は、これから米麹づくりへと進み、焼酎づくりの次の工程につながっていきます。
大和芋だけでなく、お米も関わりながら、ひとつの商品が少しずつ形になっていく。そう考えると、完成がますます楽しみになります。
農業、福祉、企業が連携して取り組む今回のプロジェクト。
多くの方の手と想いが重なり、一本の焼酎へとつながっていきます。
引き続き、焼酎ができるまでの過程も皆さまにお届けしていきますので、ぜひ楽しみにしていてください！
そして、この挑戦をより多くの方に知っていただけたら嬉しいです。
引き続き、応援よろしくお願いいたします！
