【プロジェクト公開のご挨拶】みなさま、はじめまして。「倉敷らーめん升家」を運営しております株式会社若林平三郎商店の若林美樹と申します。本日9月5日朝10時、クラウドファンディングを無事公開することができました。私たちのルーツは江戸時代まで遡り、倉敷の地で165年以上にわたり商いを続けてまいりました。「倉敷らーめん升家」は、2013年、倉敷美観地区の古民家「奈良萬の小路」に、地場の食材を活かしたラーメン店としてオープン。おかげさまで多くの地元のお客様や観光客の皆様にご愛顧いただいております。このたび、店舗の味をそのままに再現し、ご自宅で手軽にお召し上がりいただける「箱らーめん」の開発・全国展開に挑戦することにいたしました。国産小麦を使用し低温で3日間かけて熟成させたこだわりの麺と、倉敷のとら醤油を使用した升家監修の濃厚な煮干しスープ。製麺会社・スープ会社と10回以上の試作を重ねて完成させた一杯です。クラウドファンディングは初めての挑戦で、正直まだ緊張しております。ですが、倉敷美観地区の魅力をラーメンを通じて全国へ届けたいという想いで、精一杯取り組んでまいります。温かいご支援・ご声援のほど、何卒よろしくお願いいたします。倉敷らーめん升家運営会社：株式会社若林平三郎商店代表取締役 若林美樹