発売1か月で3万個!静岡発「ザクザク富士ラスク」を新定番土産として全国へ届けたい

洋菓子なのに、かつお節。30秒で、味が変わる。シュー生地と静岡の素材から生まれた「ザクザク富士ラスク」。4年の開発を経て、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。静岡の新しいお土産として、全国へ届ける挑戦です。

現在の支援総額

76,000円

7%

目標金額は1,000,000円

支援者数

9人

募集終了まで残り

40日

発売1か月で3万個!静岡発「ザクザク富士ラスク」を新定番土産として全国へ届けたい

現在の支援総額

76,000円

7%達成

あと 40日

目標金額1,000,000円

支援者数9人

洋菓子なのに、かつお節。30秒で、味が変わる。シュー生地と静岡の素材から生まれた「ザクザク富士ラスク」。4年の開発を経て、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。静岡の新しいお土産として、全国へ届ける挑戦です。

こんにちは。パティシエエヌトークの長島佑樹です。

ご支援くださった皆さま、プロジェクトをご覧くださっている皆さま、ありがとうございます。


11月5日9時32分現在、8人の方から73,000円のご支援をいただいています。


今日は、ザクザク富士ラスクの土台となる「シュー生地」についてお伝えします。


お菓子づくりの中で、長く向き合ってきたシュー生地。そのおいしさを、シュークリームとは違う形でも楽しんでいただきたい。そんな思いが、このラスクの出発点です。


シュー生地を使い、焼き方や生地の状態を調整することで、噛み進める楽しさを目指してきました。名前の「ザクザク」だけでなく、その先にほどけていく食感にも目を向けていただけたらうれしいです。


募集終了の12月15日まで、あと40日です。商品のことを、一つずつお伝えしていきます。


プロジェクトはこちらです。

https://camp-fire.jp/projects/978679/view

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