薬膳カフェを作ってたくさんの人の心と体を元気にしたい!

横浜・天王町に、昼は薬膳ランチ、夜は薬膳火鍋を楽しめる「Himawari」をオープン!ヨガと薬膳に16年向き合ってきた石原せい子が、身体をいたわる一皿と、人が自然につながる居場所を届けます。「天王町には元気になれる場所がある」その未来を一緒につくってください。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,223,500円

611%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数

128人

募集終了まで残り

36日

薬膳カフェを作ってたくさんの人の心と体を元気にしたい!
目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,223,500円

初期目標100%突破

あと 36日
611%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数128人

横浜・天王町に、昼は薬膳ランチ、夜は薬膳火鍋を楽しめる「Himawari」をオープン!ヨガと薬膳に16年向き合ってきた石原せい子が、身体をいたわる一皿と、人が自然につながる居場所を届けます。「天王町には元気になれる場所がある」その未来を一緒につくってください。

いつも応援いただいている皆様ありがとうございます。

オープンまで1ヶ月をきり、焦る気持ちを抑えながら準備を進めています。

ランチに出す薬膳ワンプレート、薬膳カレーなど試作と試食を繰り返しながら試行錯誤を続けています。10月のテーマは秋にダメージ受ける「肺」を元気にする食材、乾燥する季節を上手に過ごせるように潤す食材を使ったメニューです。楽しみにしていてくださいね。

ランチだけでなく夜の火鍋のスープ作りもあれこれと試作中。スープだけ飲んでも美味しいスープ、できるだけ化学調味料を入れずに鶏の出汁を効かせたスープを目指しています。

今日は店舗の運営チームと打合せ。私の夢に賛同してサポートしてくれる仲間たちに本当に感謝です。

皆んなを幸せにするためにも、お客様を幸せにするためにも全力で頑張ります!

もしよかったらたくさんの方にこのプロジェクトをシェアしてもらえたら嬉しいです。よろしくお願い致します。

https://camp-fire.jp/projects/979474/view

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