
いつも応援いただいている皆様ありがとうございます。
オープンまで1ヶ月をきり、焦る気持ちを抑えながら準備を進めています。
ランチに出す薬膳ワンプレート、薬膳カレーなど試作と試食を繰り返しながら試行錯誤を続けています。10月のテーマは秋にダメージ受ける「肺」を元気にする食材、乾燥する季節を上手に過ごせるように潤す食材を使ったメニューです。楽しみにしていてくださいね。
ランチだけでなく夜の火鍋のスープ作りもあれこれと試作中。スープだけ飲んでも美味しいスープ、できるだけ化学調味料を入れずに鶏の出汁を効かせたスープを目指しています。
今日は店舗の運営チームと打合せ。私の夢に賛同してサポートしてくれる仲間たちに本当に感謝です。
皆んなを幸せにするためにも、お客様を幸せにするためにも全力で頑張ります!
もしよかったらたくさんの方にこのプロジェクトをシェアしてもらえたら嬉しいです。よろしくお願い致します。
https://camp-fire.jp/projects/979474/view



