
いつも温かいご支援、応援をありがとうございます。能登クラフトの原島です。
10月15日、能登クラフトの店内で、インターンシップ生の歓迎会を開きました。 10月31日の仮オープンを前に、私たちのお店に初めて迎えたお客様。それが、今回の学生たちです。
能登に来てくれた大学生たち
迎えたのは、インターンシップで能登にやってきた大学生たちです。石川県内はもちろん、県外からも、震災後の能登で何かをしたいという思いを持って来てくれたと聞き、胸が熱くなりました。
震災で店を失った人や、これから何かを始めたい若い人の「挑戦の場」をつくりたい。私が能登クラフトを立ち上げようと思ったのは、まさにそんな思いからでした。その最初のお客様が、能登に挑戦しに来た若者たちだったことに、不思議なご縁を感じています。
能登の味でおもてなし
この日は、お刺身、煮物、サラダなど、手づくりの料理を用意して学生たちを迎えました。オープン前で家具もまだ仮設のものですが、みんなが大皿を囲んでわいわいと箸を伸ばしてくれる姿を見ながら、「この場所は、こういう風景のためにあるんだ」と改めて感じました。

長年まちの人に親しまれてきた旧つじ薬局が、こうして再び人の集まる場所になっていく。その第一歩をこの目で見られたことが、何よりうれしかったです。
想いが行き交った時間
食事をしながら、私からは能登クラフトに込めた想いや、和倉温泉をどんなまちにしていきたいかを学生たちに話しました。
学生たちからも、なぜ能登に来たのか、ここで何をしたいのか、それぞれの想いを聞かせてもらいました。
私を含め、世代も出身もばらばらのメンバーが、同じテーブルで笑い合う。旅館の中だけで完結しない、「まちで過ごす」和倉温泉の姿を、少しだけ先取りできたような夜でした。

10月31日(土)から、仮オープンします!
能登クラフトは、10月31日から仮オープンとして営業をスタートします。
・営業時間:8:00〜14:00
・定休日 :毎週木曜日
※営業時間は変更になる場合があります。最新情報は能登クラフト公式Instagram(@noto.craft)でお知らせします。
仮設の家具と最低限の設備での営業となりますが、和倉温泉にお越しの際はぜひ気軽にお立ち寄りください。皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。本格オープンに向けて、今回のクラウドファンディングでいただくご支援は、1階店舗の内装工事や厨房設備の整備に大切に使わせていただきます。
学生たちが能登で過ごす時間が、実り多いものになりますように。そして、またいつでも帰ってこられる場所として、能登クラフトを育てていきたいと思います。
募集は11月30日まで続きます。「能登で会いましょうコース」のお食事券(2027年2月からご利用いただけます)で、ぜひ皆さんにも実際にお店に足を運んでいただけたらうれしいです。引き続き、応援とシェアをどうぞよろしくお願いいたします。




