仕事にしていく
こんにちは！10/11日曜日、おかげさまで80%以上のご支援をいただくことができています。本当におかげさまです、ありがとうございます。
このクラウドファンディングについて、私が最も大事に皆様にお伝えしたいことは、パティシエというお菓子を通して、わたしはこの仕事でお店を自分の仕事としていくというコミット（宣言）をしなくてはならないということです。
【今までのお話】
私は行動力がある方と言われます。昔からそうでした。ここまでなんとかやってこれたのも、皆様のおかげだし、お客さまや、繋がってくださった皆様のおかげ。本当に感謝しています。
店長が小さい時（3〜4才）、私の仕事に充てられる時間はとてもわずかなものでした。週末のマルシェだけでももう、大変な準備が細かにあり、店長が寝てから！とか、20分のスキマでクッキーを仕込むこともありました。しかし体調が悪ければ全てがひっくり返るようなことももちろんあり、行事ももちろんあり、ゆっくりの事業の進みだったように思います。でも、それはそれで正解とも思います。
しかし、今はここはケーキ屋さんだよ！お菓子屋さんだよ！という、メニューを絞って掘っていくことを決めて、どんどんやっていくタイミングと思っています。
なぜ？それは、私が作れる品物で、お客様が求めてくださるメニューはなんなのか、それが明確になってきたことにあります。
どうしてもクラウドファンディングは、お金集めと言うイメージが強くあります。もちろんそれも一つ。しかし私が目指すのは、今回は必要な設備を掲げていますが、それを通して、趣味の延長でもない、チーム展開していくことで、しっかり『お店』として確立していきます。
という宣言を、ずっといてくださるお客様に伝えたいということが一番。
私、商品開発や製造については、手前味噌ですが、わりとプロだと思います。他人にお話しできる経験値があるということです。
しかし、よく驚かれるのですが、実は営業やセールスは大の苦手だったんです。でもインスタでイベントなど、告知なども、
とてもありがたい限りで、
わたしが投稿することを求められることも近年とても多くなってきました。
（実はインスタ一本しっかり投稿作ると１時間かかる）そうなると、もう当店は【属人性のかたまり】になってしまうんです。
先ほど前述したように、わたしは行動力がある方だからこそ、
ずっと付き合ってくださるお客様や大切な方に、それを説明して、お話ししなければならないと思っています。
その行動は利己的なものになっていないか、『寂しい、残念』という思いをさせていないか。もしさせても、しっかり説明すること。
それでも那須の冬の集客が大変なことは事実で、だからこそ百貨店さんの販路はとてもありがたいものでした。那須の冬は閑散期ですが、
那須以外雪のないところの2・3月は
本来、大繁忙期なのです（バレンタイン等）。
店長が少し成長して、今、頑張るとき。
焼き菓子とケーキに張り切って、勉強会をしながら。教室はご依頼制にして、
お店が教室の場のよにできれば一番。
チームとして動いていくことで、私が体力があるうちに伝えていくことができる。
もし私が怪我をしても、明日のご予約を履行できる環境も作る。
これからの世代ともチームになれるように。
そしてもう一つの理由は、テストマーケット。クッキー缶本当にありがとうございます涙。那須フルーツBOXもありがとうございます涙。
SONYさんなんかもクラファンについて実行されておりました！
大切な商品、ぜひ感想をお寄せください！
以上の理由から、ネクストゴールなどを設置する予定はありません。しかしお客様のもう少しお買い物しやすい場所へきて欲しいと思ってくださる方がいらっしゃったら、ぜひ応援のほど、
よろしくお願い致します！！
