肉の旨味と、トマトの爽やかさ。
今回ご紹介するのは、ハンバーグをさらに美味しく楽しむためのトマトソースを使ったアレンジです。
ハンバーグにたっぷりのトマトソースをかけ、200℃のオーブンでじっくり仕上げます。
加熱することでトマトの酸味がほどよくまろやかになり、肉の旨味と溶け合います。
ナイフを入れれば、ふっくらとした断面からあふれる肉汁。
濃厚でありながら、最後まで重たくならない味わいを目指しました。
ハンバーグは、焼き方やソースひとつで表情が変わる料理。
ぜひ、ご家庭でもいろいろな食べ方を楽しんでいただけたら嬉しいです。
MEAT & DELI 355



