【乳製品/卵/小麦/白い砂糖不使用】無農薬ブルーベリーのクランブルケーキのご紹介です。

米粉には、北海道砂川市産の減農薬米「ゆめぴりか」を１００%使用しています！

ブルーベリーは、北海道の私の実家で栽培されているものを使用。完全自然栽培の無農薬です。

その他の材料も、できるだけ北海道産にこだわり、美味しくなるように気持ちをこめて作りました。

▼【乳製品/卵/小麦/白い砂糖不使用】無農薬ブルーベリーのクランブルケーキの材料

米粉（北海道砂川市産減農薬ゆめぴりか）　アーモンドパウダー（有機）　豆乳（有機）
菜種油（低音圧搾）　片栗粉（北海道産）　メープルシロップ　甜菜糖（北海道産）　
ブルーベリー（無農薬）　チアシードパウダー（有機）　
アルミニウムフリーベーキングパウダー　自然塩

※（有機）と書いてあるのは、有機栽培で育てられた原料を使ったオーガニックな材料です。

米粉特有のもっちりボソボソ感はなく、しっとりふわふわなパウンドケーキになりました！試食では美味しいと大評判でした！米粉のお菓子は、アミロースという、お米特有の成分がポイント。お米の種類によって違う値です。お米ごとのアミロース値をしっかりと把握することで、美味しくふわふわに作ることができます。

上に乗っているのは「クランブル」。そぼろ状の生地のことです。
普通は、バターと小麦粉、白いお砂糖で作るのですが、今回は、米粉と豆乳、菜種油で作りました。

リターンの焼き菓子セットにも入ってます♫
皆様に食べていただけるのを、楽しみにしております！

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