一杯で子どもたちに文房具を。幻のカンボジアコーヒーを焼く焙煎機を新しくしたい!

内戦で一度途絶えかけた、幻のカンボジアコーヒー。その農園から豆を買い、日本で焙煎してお届けしています。売上の5%は、現地の子どもたちの文房具に。今の焙煎機は一度に250gしか焼けません。1kg焼ける焙煎機を迎えて、この輪を一緒に広げる仲間「crew」を募集します。

現在の支援総額

203,000円

20%

目標金額は1,000,000円

支援者数

30人

24時間以内に6人からの支援がありました

募集終了まで残り

26日

一杯で子どもたちに文房具を。幻のカンボジアコーヒーを焼く焙煎機を新しくしたい!

現在の支援総額

203,000円

20%達成

あと 26日

目標金額1,000,000円

支援者数30人

内戦で一度途絶えかけた、幻のカンボジアコーヒー。その農園から豆を買い、日本で焙煎してお届けしています。売上の5%は、現地の子どもたちの文房具に。今の焙煎機は一度に250gしか焼けません。1kg焼ける焙煎機を迎えて、この輪を一緒に広げる仲間「crew」を募集します。

先日、新しく迎える焙煎機のメーカーが開催する焙煎教室に参加してきました。

会場には、今回notice coffeeにやってくる焙煎機がずらり!

実物を目の前にすると、これがもう、とにかくかっこいい。思わずテンションが上がってしまいました。

教室では、焙煎機の基本的な使い方はもちろん、豆の特徴を引き出して、おいしく焼き上げるためのコツも教えていただきました。

同じコーヒー豆でも、焙煎の仕方によって味わいは変わります。

今回学んだことを、これからの焙煎に少しずつ生かしていきたいと思っています。

新しい焙煎機と、新しい知識。notice coffeeのコーヒーが、さらにおいしくバージョンアップする予感です!

新しい一杯を、どうぞ楽しみにしていてくださいね。

引き続き、応援よろしくお願いします!

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