プロジェクトの概要

江戸時代に本格化した有明海干潟の干拓によって広がる佐賀平野。
それはミネラル豊富で微生物が豊かな肥沃な大地。全国屈指の農業県、食どころです。
そこで生まれる農産品はまさに天の恵みであり、自慢の逸品の数々。

そんな佐賀で、土にこだわり自然の恵みを余すところなく込めたショウガを育てています。
そのショウガを使って生まれたサガジンジャーは、みなさんの健康と癒やしにきっとお役に立てるはず。
今は特に、新型コロナウィルス感染症などで自分の免疫力が試される時です。
体を温めることでの免疫力UP！はショウガの大きな特徴です。

サガジンジャーのリキュールとシロップ、ぜひお試しください。

はじめまして！友幸素舎の西原と申します。
私は九州大学農学部農芸化学科を卒業して、佐賀県庁に35年間奉職。県庁定年退職後から3年間は炭素じゅんかん農業の6次化に取り組んできました。

昨今は新型コロナウィルス感染症の対策として「身体の免疫の力を高める」必要がある、自己免疫を高めておけば感染しにくい、感染しても重症化しにくいなどと言われています。免疫を上げるためには、よく寝ること、中身を考えて食事をすること、深い呼吸をすること、そして身体を温めること。さらには笑うこと！だと思いませんか？

エコファーマーおじさんが作る生姜リキュールとシロップをみなさんにお届けしたい！

Sága Ginger Liqueur

サガジンジャーリキュールは、佐賀県内最古の歴史を持つ蔵から生まれる米焼酎がベース。窓乃梅酒造は佐賀県佐賀市の酒造メーカーです。SágaGingerのリキュールは、日本酒、焼酎などを生産している佐賀県内最古の歴史を持つ蔵から産声をあげるのです。

うまみ際立つ隠し味の秘密

Sága Ginger Syrup

添加物なしの、自然の美味しさを実現しました。香料、着色料、保存料を一切含まない、自然な美味しさそのままの、飲みやすい生姜シロップです。

生姜で元気！美味しく飲んで使って、体の芯から温まりましょう。5倍希釈でそのままどうぞ。
生姜には、血行を良くして身体を芯から温める効能（ショウガオールによる効能）があります。
特に国産の生姜は水分が多く含まれており、また生姜独特のピリピリした辛味が強いのが特徴です。その美味しさはもちろん、漢方薬の処方にも欠かせないほどの薬効があるといわれています。そんな佐賀県産の生姜を使って作り上げた、サガジンジャーシロップ。

当社独自のスチーム製法で生姜の成分を引き出しました。また健康にやさしい北海道産甜菜糖を使用、自然の美味しさを実現。濃縮タイプですのでお湯、紅茶、またお好みに合わせてお酒（焼酎やジン、ウォッカ）等で割って、お召し上がりください。

美味しい飲み方の一例

・ショウガ湯
　ジンジャーシロップ大さじ１、お湯120cc（5倍希釈が基本ですが、お好みに合わせてどうぞ）

・ジンジャーエール
　ジンジャーシロップ大さじ１、炭酸水120ｃｃ、レモン絞り汁小さじ１

・ジンジャーリキュールとブレンド
　サガジンジャーリキュールには糖分が入っていませんので、女性の方はお好みでシロップとブレンドしてお飲みいただくと飲みやすくなります。

この他、様々にお楽しみいただけますので、どうぞお好みの使い方を見つけてくださいね。なお成分が底に沈殿しますので、よく振ってお使いください。

１　調理加工の特長：低温スチーム蒸しと130～150℃加熱水蒸気処理‼

２　佐賀大の味認識装置を活用した「味覚の見える化」への取組み

３　佐賀県の特産物玉ねぎ、アスパラガスも加工

これまでの道のり

県庁在籍中に、「健康な食べ物は健康な土から生まれる」と教わったトマト施設栽培一筋の友人と、地元の窓乃梅酒造から出る焼酎蒸留廃液を乳酸発酵させた液体肥料を開発、そして6次産業化へと挑戦しました。 

トマト栽培一筋の友人は、佐賀市の下水道資源から出来たじゅんかん発酵肥料なども有効活用して、乳酸菌などの有用微生物による土壌をまるごと発酵させる土づくりを行い、また独自のアミノ酸液体肥料を適時散布して育てる「じゅんかん農法」によりトマトを栽培しています。

６次産業化では、少し傷があるもの、規格外の大きさのものなど、流通させられないものなどを完熟させた上でトマトのお酒（自己商標酒類）やトマトジャム、トマト調味料を小規模ながら生産。農産物直売所などを通して販売しています。

 今回は、ショウガを対象として取り組む、いわゆる24次産業化に向けてのチャレンジです！

「じゅんかん育ち」とは

炭素じゅんかん農法とは

トマトの調味料とドレッシングは佐賀県学校給食に2020年4月から採用。

　ありがたいことで、関係のみなさんに心から感謝しております。

資金の使い道

今回ご支援いただいた資金は主に運営費が主になりますが、それ以上の場合は試験・研究費用、種生姜の購入に充てさせていただきます。

運営費　100,000円

試験・研究費用　300,000円

種生姜の購入　300,000円

リターンについて

3,000円　お礼状

5,000円
ジンジャーリキュールと生姜シロップセット
＊ジンジャーリキュール　720ml
＊生姜シロップ　200ｇ
配送：常温配送
賞味期限　生姜シロップ６ヶ月

7,000円
ジンジャーリキュールと生姜シロップ2本セット
＊ジンジャーリキュール　720ml
＊生姜シロップ　200ｇ　2本
配送：常温配送
賞味期限　生姜シロップ６ヶ月

8,000円
生姜シロップ4本セット
＊生姜シロップ　200ｇ　４本
配送：常温配送
賞味期限　生姜シロップ６ヶ月

10,000円
ジンジャーリキュール２本と生姜シロップ2本セット
＊ジンジャーリキュール　720ml　2本
＊生姜シロップ　200ｇ　2本
配送：常温配送
賞味期限　生姜シロップ６ヶ月

20,000円
ジンジャーリキュール４本と生姜シロップ4本セット
＊ジンジャーリキュール　720ml　4本
＊生姜シロップ　200ｇ　4本
配送：常温配送
賞味期限　生姜シロップ６ヶ月

実施スケジュール

2020年10月　試作・試飲(1)

2020年11月　クラウドファンディング準備   試作・試飲(2)

2021年1月　クラウドファンディング　スタート

2021年3月上旬　リターン配送　

・最後に一言・

佐賀県庁を退職して4年目の今、「今を生きる。今を楽しむ。」をモットーにやっとこさ自分で畑を耕し、そこで収穫した生姜を加工し多くの人にお届けできるようになりました。この間、本当にたくさんの方々から応援してもらいました。そしてたくさんの人達と係わることができるようになりました。心から感謝しています。ありがとうございます。

夢を語るとすれば、土づくりから栽培、収穫、販売、そして加工と加工品販売！その流れ全てで「健康」や「自然の恵み」をたくさんの方々にお届けできる百姓に！そんなお百姓さんがドンドン増えたらスゴイことですよね。そしてそれを理解して愛用する、そんな消費者の方々がたくさんになったらウレシイなと思っています。「モノ」への執着から豊かな「ココロ」に、ですネ。

心を込めて作った作物には作った人の心がこもっていて、それが伝わっていくはず。そんな、お百姓さんと消費する人々が通じ合っている風景が、周りでたくさんになったらこんなに楽しいことはありません。それは江戸時代、もっとさかのぼって縄文時代！の風景かも。そしてそれは人間の先達である微生物さんとお百姓さんが協創する、最先端産業になるハズと思っています。

これからもそんな未来を目指して、ガンバル自分を褒めて日々を楽しみ、おひさまと豊かな大地に感謝しながら励んでいきたいです。そしてさらにより良いものをみなさんにお届けできるよう、自分のココロや畑を耕していきます。たくさんの応援、心からよろしくお願いします。

起案者情報　

 合同会社友幸素舎 代表社員　西原 幸一 

中学時代からの学生時代は柔道に明け暮れ、 九州大学農学部農芸化学科を卒業後1982年に佐賀県庁に入庁。
佐賀県庁ではIT、農業、環境、科学技術振興などに従事。傍ら少年柔道育成にも尽力。
定年退職後6次産業化に取り組む「合同会社 友幸素舎」を設立。
今年4月に佐賀県の認定を得たエコファーマーとして就農、炭素じゅんかん農業に取り組んでいる64歳。

酒類販売免許番号：賀酒指第58号　平成30年4月12日