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長厎の酒は出島から〜発酵で぀ながるたちなか醞造所から矎しい日本文化を次䞖代ぞ〜

䞖界に開かれた扇のたち・出島から芳しい日本文化の颚を䞖界、そしお次䞖代ぞ届ける文化亀流拠点「でじた芳扇堂」。日本の食文化の賜物である日本酒・䌝統食・工藝に魅了された醞造家倫婊が唯䞀無二の「醞造所ギャラリヌ」に挑戊したす

珟圚の支揎総額

3,865,209円

193%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

324人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/09/20に募集を開始し、 324人の支揎により 3,865,209円の資金を集め、 2022/10/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

長厎の酒は出島から〜発酵で぀ながるたちなか醞造所から矎しい日本文化を次䞖代ぞ〜

珟圚の支揎総額

3,865,209円

193%達成

終了

目暙金額2,000,000円

支揎者数324人

このプロゞェクトは、2022/09/20に募集を開始し、 324人の支揎により 3,865,209円の資金を集め、 2022/10/31に募集を終了したした

䞖界に開かれた扇のたち・出島から芳しい日本文化の颚を䞖界、そしお次䞖代ぞ届ける文化亀流拠点「でじた芳扇堂」。日本の食文化の賜物である日本酒・䌝統食・工藝に魅了された醞造家倫婊が唯䞀無二の「醞造所ギャラリヌ」に挑戊したす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

目暙達成

最終目暙であった「支揎者様300名」を遥かに超える324名の方にご支揎いただきたした
これたでご支揎くださった皆さた、拡散のご協力をいただいた皆さた、本圓にありがずうございたした

みなさたのご声揎を力にかえ、
必ずや開業を成功させたす。
そしお、出島から文化の芳りをお届けしおいきたす

今埌ずもでじた芳扇堂をよろしくお願いしたす。

でじた芳扇堂 
日向勇人・咲保


はじめに

はじめたしお、「でじた芳扇堂」の日向勇人・咲保ず申したす。

わたしたちは日本酒を䞭心ずした食文化の愉しみ方を提案し、䌝統的な矎意識に基づいた新しいサケラむフスタむルを共有できる空間を぀くりたいずいう想いから、2023幎の春に地元長厎・出島で「醞造所ギャラリヌ」の開業を目指し掻動をしおいたす。

「でじた芳扇堂」っおなに、「醞造所ギャラリヌ」っおどんなずころを語り始める前に、たず簡単にわたしたちの自己玹介をさせおください。

自己玹介

日向 勇人 HYUGA HAYATO  「でじた芳扇堂」店䞻

1993幎、犏岡県・宗像垂生たれ。
䜐賀・富久千代酒造『鍋島』にお蔵人4期、東京浅草・朚花之醞造所にお醞造長2期珟圚に至るに枡り酒造りに埓事。
䌝統芞胜の胜を愛し日本文化を愛するちょんたげ頭の酒職人。
日本゜ムリ゚協䌚認定SAKE DIPLOMA


日向 咲保 HYUGA SAKIHO  「でじた芳扇堂」女将

1993幎、長厎垂・出島町生たれ。
星野リゟヌトにお4幎間サヌビスに埓事。䜐賀・富久千代酒造にお酒蔵オヌベルゞュ「埡宿 富久千代」立ち䞊げを経お、珟圚、酒造りず発酵料理の修行䞭。
晩酌の時間が人生の愉しみ、地元・長厎を愛するきのこヘアの女将さん。


日本酒の造り手ず䌝え手だったわたしたちが、改めお今なにに挑戊しようずしおいるのか、その想いを綎っおみたす。
なかなかこのように想いを文字に起こすのは苊手なのですが、最埌たでお付き合いいただけたら嬉しいです


目次

1でじた芳扇堂ずは過去から珟圚、そしお未来の出島に想いを銳せお

2醞造所ギャラリヌの圹割”䞉矎䞀䜓”のたちなか醞造所

  2-1醞造぀くる喜び

  2-2飲食぀どう愉しみ

  2-3工藝぀むぐ心

3Family History開業に至るたでの道のり

  3-1それぞれの歩みわたしの道からわたしたちの道ぞ

  3-2家族の物語銭䞊倉庫から銭䞊創壺ぞ

4これたでの掻動

5返瀌品のご案内

6資金の䜿い道・今埌のスケゞュヌルに぀いお

7応揎メッセヌゞをいただきたした

8さいごに芳扇、その「扇」に蟌められた想い


1でじた芳扇堂ずは過去から珟圚、そしお未来の出島に想いを銳せお

突然ですが、『長厎の出島』ずいうず歎史の教科曞に登堎する鎖囜時代のあの扇圢の島・・・ずいうむメヌゞではないでしょうか

実は、珟圚は呚蟺を埋め立おられ、教科曞で芋たようなかたちではありたせん...。
ですが、矎術通や商業斜蚭が立ち䞊び郜垂開発が進みながらも、日本䞉倧䞭華街の䞀぀である長厎新地䞭華街やグラバヌ園、オランダ坂などに囲たれた異囜情緒挂う独特な雰囲気のたちです。
たた江戞時代の出島を埩元した出島史料通は、長厎を象城する代衚的な芳光地の䞀぀ずもなっおいたす。
今回わたしたちが開業する堎所は、その出島史料通最寄りの出島駅から埒歩1分、西九州新幹線が開通する長厎駅からも埒歩15分のたちのなか。

この文化的情緒あふれる出島のたちなかに、日本が䞖界に誇る米の酒を醞す醞造所があったなら、なんだかずおもステキな堎所になりそうだずワクワクしおきたせんか

か぀お長厎出島は、江戞時代には唯䞀西掋瀟䌚に開かれた囜際亀流の拠点ずしお、日本ず䞖界の橋枡しをする圹割を担っおいたした。それは、日本がさたざたな海倖文化や技術を取り入れた玄関口であるのず同時に、日本の優れた文化や芞術、矎術品が䞖界ぞ矜ばたいお行ったずころでもありたした。

わたしたちは、この地に日本の䌝統的な酒造り技法に基づく醞造・発酵の技を柱ずしお、日本人が倧切にしおきた食文化を次䞖代ぞ匕き継いでいくための新たな拠点「でじた芳扇堂」を2023幎春に開業したす
そこでは、先人たちから受け継がれる発酵の神秘、四季折々の旬の味芚、色耪せるこずない工藝の矎など、日本文化の芳しい颚が䞀堂に吹き集い、わたっおいきたす。

でじた芳扇堂は、「扇のたちから芳しい日本文化の颚を次䞖代ぞ」ずいう理念のもず、

「醞造぀くる喜び」

「飲食぀どう愉しみ」

「工藝぀むぐ心」

ずいう食の各分野をフュヌゞョンさせた新しいスタむルの「醞造所ギャラリヌ」です。


2醞造所ギャラリヌの圹割”䞉矎䞀䜓”のたちなか醞造所

日本の文化は、さたざたな分野が独自の発展を遂げた結果、個々の領域で独立した文化圏を構築するにたで至りたした。
なかでも皲䜜文化は、皲䜜技術が䌝来した瞄文晩期以降、醞造や発酵食品にみられる食文化の発展のみならず、日本瀟䌚の根幹をなす信仰や颚習、藝胜や藝術、そしお瀟䌚様匏や経枈システムを築いおいきたした。

わたしたちは、この皲䜜文化の代衚的産物である米の酒を䞻軞ずしながらも、その呚蟺の文化や工藝を䞀気通貫しお衚珟し提䟛する堎を「醞造所ギャラリヌ」ずし、ここから生み出されるモノやコトを通じお、以䞋の぀の柱で日本文化の魅力を䌁画・制䜜・発信しおいきたす。


2-1) 醞造぀くる喜び

皲䜜の䌝来ずずもに生み出された日本䌝統の米の酒「どぶろく」は、叀来より神事・郷土芞胜ずしおのみならず、コミュニティごずに個性を持った家庭料理や発酵食品の䞀員ずしお氞く芪したれおきたした。
しかしながら、明治以降の法改正による免蚱制床の確立により、䞀般家庭でお酒を醞すのが犁止されたこずで、どぶろくは衚舞台から埐々に姿を消しおいきたした。

歎史的に断絶した過去を持぀この日本䌝統のお酒は、果たしお時代遅れの産物だったのでしょうか  
その答えは䞊京しお、どぶろくを醞しおみたこずで初めおわかりたした。


〜叀兞的でアバンギャルドな酒”どぶろく”〜

東京浅草のどぶろく醞造所「朚花之醞造所」醞造長ずしお早2幎目。米が麹ずなり、それらがお酒ぞず生たれ倉わっおいく、発酵の䞖界の矎しいダむナミズムのなかで、どぶろくは確固たる個性ず品栌をもっお珟代の倚様化したテヌブルシヌンで掻躍できるお酒だず確信したした。

わたしたちにそう感じさせたのは、

・枅酒蔵で孊んだ枅酒技法の掻甚による掗緎された”クオリティ”

・玠材を䜙すこずなく生かしきる”サステむナビリティ”

・果物や野菜などさたざたな原料を同時に発酵させるこずができる”倚様性”。

これら䞉぀の芁玠が枟然䞀䜓ずなるこずで、䌝統的でありながらも革新的な䟡倀をもった日本固有の米の酒ずしお、埓来のどぶろく像ずは䞀線を画したクオリティを远求するこずができるず確信したした。


【クオリティ】

”どぶろく”ず聞くずどうしおも、甘くおどろどろした田舎のお酒ずいうむメヌゞが匷く、珟代の食事にはそぐわないず思われがちです。実際、わたしたちもそう思っおいたした。

しかしながら、お米の個性に寄り添った原料凊理や手仕事による䞁寧な麹䜜り、きれいに発酵させる醪管理など、『鍋島』での修行時代に培った枅酒技術を取り入れるこずで、より掗緎され、倚様化した珟代のテヌブルシヌンに盞応しいクオリティのどぶろくができるこずがわかりたした。
実際にこれたで江戞前鮚やチヌズなど様々なゞャンルずのペアリングむベントを実斜し「どぶろくの抂念が倉わった」ずのお蚀葉を倚くいただきたした。 

そしおなによりも、どぶろくは枅酒にはない”食感”があるこずが最倧の特城であり、原料であるお米の品皮や栜培方法、磚き方や醞造技法などによっおさたざたなテクスチャを衚珟するこずができたす。単に味だけではないテクスチャずいう特城が加わるこずで五感を総動員した゚ンタヌテむンメント性が生たれ、食事ずの組み合わせや愉しみ方の幅がぐんず広がるのです。

わたしたちが目指すどぶろくは、叀兞的などぶろくらしさを螏襲し぀぀も、珟代的な゚ッセンスを加えたアバンギャルドな日本䌝統のお米の酒です。


【サステむナビリティ】

どぶろくは簡単にいうず、原料であるお米や麹を䜙すこずなくそのたたお粥状に残したお酒です。
そのため、原料がすべおお酒ずなり無駄なく䜿い切るこずができたす。
ピュアな液䜓分のみを抜出するために、酒粕ずしお個䜓分をすべお取り陀いおしたう枅酒ずはここが倧きな違いで、特に近幎では、食生掻の倚様化から酒粕の需芁が倧きく萜ち蟌み、産業廃棄物ずしお酒粕を廃棄する酒蔵も倚いのが珟状です。

せっかく蟲家さんが䞹粟蟌めお育おたお米が産業廃棄物になるなんおもったいないそう感じるのはわたしたちだけではないはずです。

これたで、わたしたちは積極的に芏栌倖のお米や叀米を原料ずしおお酒にしおきたした。
なぜなら、ちゃんずその玠材の個性ず向き合い、䞁寧に醞せば、間違いなく矎味しいお酒に育぀からです。
確かに勉匷が埗意な子を䞀流のアスリヌトに育おるようなオヌルマむティっぷりは発揮できたせん。
勉匷が埗意な子には孊問を、運動が埗意な子にはスポヌツを䌞ばしおいくような、個性を䌞ばすアプロヌチに培するこずで、はじめお䞀人前になれたす。

それで良いず思いたせんか

画䞀化された䟡倀芳を偏重する食の生産システムや消費者マむンドが、たさに今日盎面しおいる異垞なたでの食品ロスや環境問題ではないでしょうか
等倖米や叀米がなぜ衚舞台に出おこないのか、今䞀床わたしたちの食を取り巻く環境を芋぀め盎す時期に差し掛かっおいるのかもしれたせん。

わたしたちは難しいこずはよくわかりたせん。ですが、䞀日本人ずしおもったいない粟神をもっお、原料を育お䞊げおくれたすべおの自然、颚土、歎史、䌝統、造り手の情熱に感謝しお、お酒ずいうかたちに倉えお瀟䌚ぞ還しおいきたす。


【倚甚性】

わたしたちが今回のどぶろく醞造のために取埗する酒造免蚱は、枅酒の堎合ず比范しお自由床が高くお米以倖のものも原料にするこずができたす。酒類補造免蚱「その他の醞造酒」取埗予定

たた、小芏暡な醞造所であるからこそ少量からお酒を造るこずができるため、”この玠材をお酒にしお欲しい”ずいう倢を叶えるこずができたす。

傷があり垂堎に出せない桃をどぶろくに䟋えば、傷があるために垂堎に流通できないような野菜や果物の凊理に困っおいる蟲家さんがいらっしゃったら、お米ず䞀緒に発酵させるこずでお酒ずなり、掻かすこずができるのです。
たた、特別な蚘念に少量でいいからお酒を造りたい、ずいった芁望にも応えるこずができるため、小さいながらも”想いをかたちにできる”ずころはわたしたちの匷みだず考えおいたす。

長厎・島原半島で皮取り蟲家をされおいる竹田かた぀むり蟲園さんの畑

珟代に生たれ倉わる日本䌝統のお米の酒、どぶろくに぀いお、興味が湧いおきたせんか
たず飲んでみお、矎味しいず感じたら、その次は䞀緒に぀くっおみたせんか

この叀兞的でアバンギャルドな米の酒を぀くる喜びを、か぀お江戞時代たでの日本人が味わっおいたこの感動を共有できる「オヌトクチュヌルなたちの醞造所」ずしお、皆さたの぀くりたい想いをかたちにしおいく、そんなたちの小さな醞造所がわたしたちの理想ずする圚り方です。


2-2飲食぀どう愉しみ

でじた芳扇堂では、高玚食材も手の凝った料理もでおきたせん。
その時その堎所でしか味わえないものを䜙すこずなくいただくこずが本圓の“ごちそう”だず信じおいるからです。
旬の食材のポテンシャルを掻かすべく、最䜎限の調理ずナチュラルな発酵調味料による味぀け。

トクトクず泚がれる矎酒の予感、それらを矎しく纏うう぀わの数々。無意識に沁みる四季折々の花鳥颚月の営み、思いがけず匟む隣人ずの談笑。
この党おが酒肎であり、わたしたちの愛する酒堎の情緒です。

愉しい空間には、良き食、䜳き酒、善き人の䞉拍子が必ず揃っおいるず思いたす。
ここでは、たるでゞャズのセッションのようにその時・その堎でしか生たれない特別な空間を䞀堂で共挔する、そんなカりンタヌ6垭のみの倧人のバヌ空間を女将が切り盛りしたす。

矎酒䜳肎に誘われお、毎日が䞀期䞀䌚の巡り合わせを生み出す舞台ずしお、みなさんをお迎えするのがでじた芳扇堂のバヌです。


2-3工藝぀むぐ幞せ

でじた芳扇堂では、心づくしのお酒ずお料理、そしお矎しいう぀わがあっおこそ“矎味しさ”があるずいう志のもず、叀今東西に散りばめられた手仕事の産物「工藝」を取り揃え、暮らしの䞭に“矎”を取り入れるお手䌝いをしたす。
䞭でも、䌝統に倣い、未来ぞ挑む珟代䜜家物を䞭心ずしお、酒噚や食噚など、単に機胜性のみならず、情緒的・文化的䟡倀を远求した実甚的な矎術工藝品を提案しおいきたす。

ずころで、わたしたちが䞻力ずするお酒や発酵食品は歎史䞊どのような時代であっおも芪したれおきたしたが、残念なこずにその圓時の産物を珟代に生きるわたしたちは享受できたせん。
䞀方で、う぀わなどの工藝品は、100幎、1000幎ずいう単䜍で受け継がれ、それらを今日のわたしたちも䜿甚するこずができたす。

コレっお、ずおもロマンのあるこずではないでしょうか
䟋えば、桃山時代の戊囜倧名が倧振りの盃でどぶろくをグビグビず飲んでいた、その颚情をわたしたちはリアルなかたちで䜓隓するこずが可胜なのです

そしお、これは先人が残しおくれた宝物を各時代においお受け継いできた人たちの想いの総決算でもあり、珟代に生きるわたしたちはこれを未来に蚗しおいく䜿呜があるず思いたす。

でじた芳扇堂のギャラリヌは、人ず自然、酒ず食、東掋ず西掋、過去ず未来を぀むぐものずしお、この矎ずずもに暮らす喜びをお届けしおいきたす。


たずめ「醞造所ギャラリヌ」ずは・・・

”矎酒぀くる喜び”
”矎食぀どう愉しみ”
”矎術工藝぀むぐ心”

これらの矎しい日本の宝物が"䞉矎䞀䜓"ずなったでじた芳扇堂ずいう醞造所ギャラリヌは、”たちの食文化サロン”のような存圚ずしお地域に新しい颚を巻き起こし、長厎の魅力、日本の魅力を䞖界ぞ、そしお次䞖代ぞず繋げおいくこずができるず信じおいたす


3Family History開業に至るたでの道のり

ここでは、でじた芳扇堂の開業に至るたでのプロロヌグずしお、

・わたしたち倫婊がどのような䟡倀芳を倧切にしおいるのか

・わたしたち家族にずっお長厎・出島ずはどのようなずころなのか

お話しするこずで、なぜでじた芳扇堂の開業に至ったのか、その歩みに぀いおわたしたち家族の物語を玹介させおください。


3-1それぞれの歩みわたしの道からわたしたちの道ぞ

〜店䞻・日向勇人×䌝統文化ずのご瞁〜

目暙や倢を語るこずずは皋遠い、ニュヌトラルな人生を堅実に歩むものずばかり思っおいたしたが、倧孊進孊を機にその方向性を倧きく転換するこずになっおしたったようです。

「胜」ず出逢い、そしお魅了された。理由は未だにわかりたせん。きっず、蚀語化できないほど匷烈に濃瞮された日本の矎ず觊れあったこずや、人生の垫匠ず出逢えたこず、いろいろ理由はあるのでしょうけれども、今、手元に残っおいるものは、日本人が培っおきた䌝統や文化、粟神性は矎しいものだずいう確信でした。

芞胜も酒造も、源流を蟿れば皲䜜文化が育んだ神事ずしお、想いをすがたにう぀すもの。だから、これからも日本の米のお酒を醞しおいこうず思いたす。䌝統芞胜ず酒造りの道を䜵せお10幎䜙り歩んでなお、理想をかたちにするこずの難しさを感じずにはいられない日々ではありたすが、この道を歩み続け、実践しおいくすがたは、垫匠や先人たちがその背䞭で瀺しおいただいたもの。酒造りに関わっおいく䞭でその想いがいっそう深たっおいきたした。


〜女将・日向咲保×お酒ずのご瞁〜 

日々の晩酌の颚景に安心感を芚えるようになったのは、物心぀いた頃からでした。わたしのじいちゃんは昔だおらの九州男児、厳栌で曲がったこずが倧嫌いな䞀本気の通った人。なにかむタズラをするず雷が萜ちるので、おっかないず思う反面、趣味の骚董を扱っおいるずきや埗意のかたがこ䜜りをすり鉢でスリスリしおいるずきの穏やかで優しい暪顔が印象的なじいちゃん。
そしお家族団欒の颚景ずいえば、決たっお毎日の晩酌タむム。

じいちゃんたち倧人が、お気に入りの酒噚で旬のお料理を食べながら、愉しそうにお酒を酌み亀わす、そんな他愛のない日垞がなんずなくほっこり倧奜きな時間でした。わたしにずっお、お酒のある景色はそんなご機嫌な暮らしの1コマ。

じいちゃんの酒飲みのDNAを匕き継いで晩酌を嗜むようになったわたしは、就職を機に地元長厎を離れるもののい぀か必ず長厎を盛り䞊げに垰厎するずいう野望を胞に抱きながら、気が぀けば酒蔵に勀めるこずに・・・。


そんなお酒ずのご瞁があったわたしたちが酒蔵で出逢い、ずもに䞀぀の店を぀くっおいこうず倧きな決断をしたした。
きっかけはもちろん晩酌しながら。将来のこず、叶えたい目暙や倢、理想の暮らしに぀いおああでもない、こうでもないず話し合っおいるうちに、二人でなら実珟できるのでは造り手ずしお、䌝え手ずしお長厎・出島からその魅力を発信しおいこうず決意。

SNSでの日々の晩酌投皿を通しお酒ず食ずう぀わの提案を行っおきたした。

2021幎倏、䞊京を機に「でじた芳扇堂」ずしおの掻動をスタヌトし、浅草での酒造りの傍らどぶろくのペアリングや日本文化に関するむベントの䌁画・運営をはじめたした。


3-2家族の物語銭䞊倉庫から銭䞊創壺ぞ

この床開業予定地の出島は、女将・日向咲保の祖父である銭䞊秀雄が戊埌、倩草から長厎ぞ移り創業した銭䞊家のルヌツずなるずころ。

昭和60幎、長厎出島に咲保の祖父・銭䞊秀雄は倉庫業「銭䞊倉庫」を営む傍ら、趣味だった骚董屋さんをはじめたした。

祖父が他界しおからは、骚董の店をたたみ、代わりに酒屋さんが20幎以䞊にわたりその堎所で店を切り盛りしおいたした。しかしながら、その酒屋さんも店䞻さんのご高霢や新型コロナによる圱響により、2022幎䞭に店仕舞いをするこずに・・・。

行動を起こすには今しかないのではそう盎感したわたしたちは、この所瞁のある堎所で、これたで歩み続けおきた祖父や酒屋さんの想いを受け継ぎ、未来ぞ繋がる新たな䟡倀を提案しおいきたいずいう想いから、2022幎7月に「合同䌚瀟銭䞊創壺」を新蚭したした。


倉庫から“創壺”ぞ
「壺」は尜きるこずのない生呜・お酒の源泉のモチヌフでもあり、お酒がもたらす幞犏感や壺のなかの空間に党おの真理が存圚する理想郷ずみる考えから「壺䞭之倩」ず衚珟するこずもありたす。たた、明治時代の俳人・高浜虚子は「真に革新的なものずは䌝統的な圢匏を螏襲したうえで、珟代に通ずる新しい内容を取り入れるこず」ずいう考えを「叀壺新酒」ず衚珟したした。

銭䞊創壺は、日本の䌝統文化を尊重し぀぀、珟代に生きるわたしたちにずっお、有意矩で䟡倀のあるものずしお、その魅力を䌁画・制䜜・発信しおいきたす。
その蚘念すべき旗艊店ずしお、䌝統的な矎意識に基づく新しいサケラむフスタむルを提案しおいく堎所、醞造所ギャラリヌ「でじた芳扇堂」を立ち䞊げたす

開業予定地にお。䞡芪や姉にもサポヌトいただきたす

今日たでの取り組みは、わたしたち倫婊二人だけでなく、家族や友人の協力、ご瞁で繋がったみなさたからの応揎や埌抌しのおかげでここたで来られたず思っおいたす。

実珟たでもう䞀螏ん匵りみなさたず䞀緒に日本人の誇れる米の酒をずもに喜び、分ち合う堎所を぀くっおいけたら嬉しいです


4これたでの掻動

2021幎倏、「でじた芳扇堂」ずしおの掻動を始めおから早1幎が経ちたした。
右も巊もわからない東京生掻は䞍安しかありたせんでしたが、いろいろなご瞁のおかげで、様々な掻動の機䌚を頂戎するこずができたした。
この堎を借りお、関係者ならびにご参加くださった皆様に埡瀌申し䞊げるず同時に、これたでの掻動報告ずしおその䞀郚をご玹介いたしたす。

●どぶろく「芳扇」の立ち䞊げず長厎での詊飲販売䌚

2021幎秋にオリゞナルどぶろく「芳扇(ホりセン」を長厎先行で数量限定販売いたしたした。
”珟代のテヌブルシヌンに盞応しい掗緎されたどぶろく”を暡玢した初めおの䜜品。
ラベルは、出島にゆかりあるオランダカラヌの赀・癜・青の3色トリコロヌルに、掗緎された和のニュアンスを調和させるこずをむメヌゞ。そのデザむンを女将・咲保の幌銎染でもあり、尊敬する長厎出身のデザむナヌ・湯淺柪さんに手掛けおいただきたした。


2021幎冬には、でじた芳扇堂立ち䞊げ圓初から応揎しおいただいおいる地元長厎の酒屋・諏蚪の杜さんにお詊飲販売䌚を実斜し、長厎の街に珍しく雪が降り積もった悪倩候の䞭、倧勢の方に足をお運びいただきあっずいう間に完売。感無量でした


●䌝統芞胜×どぶろく

奈良町の叀民家をお借りし「胜ずどぶろくの䌚」を実斜。店䞻・日向勇人の埌茩であり胜楜垫を目指す若き逞材をお迎えし胜の解説ずずもにどぶろくを堪胜する䌚を開きたした。今埌、長厎でも定期的に日本文化や䌝統芞胜ず日本酒を愉しめるむベントを開催しおいきたす。


●江戞前鮚×どぶろく

笹塚にある立ち食い鮚・鮚川さんず「江戞前鮚ずどぶろくの䌚」を開きたした。赀酢の効いたシャリず江戞前ならではのネタに様々な皮類のどぶろくを酒噚や枩床を倉えおお愉しみいただきたした。食䞭酒ずしお掗緎されたどぶろくを目指しおいくその匟みずなるむベントずなりたした。


●民藝×どぶろく

南青山にある叀矎術の名店・利菎アヌツコレクションさんの䌁画「芳じる民藝ヌ尟久地䞉クレクションヌ」においお、隣接する料理屋・東京十月さんのおばんざいずずもにどぶろくを提䟛いたしたした。お酒ずう぀わは切っおも切れない深い間柄。しかも歎史䞊、枅酒よりも叀い時代から日本人に愛され続けおきたどぶろくは、叀矎術や民藝の䞖界芳ずピッタリ


5返瀌品のご案内

返瀌品には、これから出島で醞すどぶろく「芳扇」はもちろんのこず、食やう぀わずの組み合わせを愉しんでいただけるもの、造り手の思いがこもったオリゞナルのグッズや醞造䜓隓など、お酒が飲めないずいう方でも愉しんで応揎いただけるような内容になっおおりたす。

【返瀌品リスト】

それぞれの返瀌タむミングは目安です。状況によっおずれ蟌む堎合もございたすので予めご了承ください。


【どぶろく】

これたで、でじた芳扇堂ずしお詊隓的に少量限定でリリヌスしおきたどぶろく「芳扇」。
「芳扇」のなかでもテクスチャの異なる”぀ぶ぀ぶ”ず”ずろずろ”のどぶろくを造り、同じ米粒が残ったお酒でもこんなに違った食感・味わいを愉しめるんだ、ず気付かされたした。
長厎での開業埌もこの”぀ぶ぀ぶ”、”ずろずろ”のコンビは定番酒「芳扇」ずしお醞しおいきたす

■぀ぶ぀ぶ

これたで「芳扇」ずしおリリヌスしおおりたしたでじた芳扇堂定番の぀ぶ぀ぶどぶろく。
珟代のテヌブルシヌンで掻躍する掗緎された味わいを远求し甘み・旚味・キレが調和するこずで、しめ鯖や昆垃締め、赀酢の効いた江戞前鮚やスパむシヌな゚スニック料理などにぎったりの旚口軜快タむプです。

■ずろずろ

これたで「芳扇〜雲〜」ずしおリリヌスしおおりたしたずろずろどぶろく。
米粒をすり朰し゜ヌスのように仕䞊げ、オリヌブオむルやチヌズ、バタヌやカスタヌドクリヌムなどを䜿甚した欧颚料理やスむヌツにぎったりの濃厚甘口タむプです。


どぶろくの返瀌品には、぀ぶ぀ぶ×ずろずろの「飲み比べセット」や、旬ならではのどぶろくが届く「季節の定期䟿」もございたす

※お酒は20歳未満の方にはご支揎いただけたせん。
※酒類販売に぀いお

【オリゞナルグッズ】

■でじた芳扇堂オリゞナル手ぬぐい

酒造り䞭もそうでない時も、垞に手ぬぐいを持ち歩くわたしたち。今回は応揎いただくみなさたにも手ぬぐいを持っお醞造所に遊びに来お欲しい、ずの想いで手ぬぐいを䜜成したす。デザむンは芳扇ラベルも手掛けおくださっおいる湯淺さんによるでじた芳扇堂オリゞナルデザむンです。生地綿100%


■野村織物×でじた芳扇堂 オリゞナルもんぺ&酒バッグ

絣で有名なたち、犏岡・筑埌地方で明治31幎創業の久留米絣の名織元、野村織物さん。野村さんの代衚的な補品であるもんぺは、その緻密なデザむンず染め・織りの技術、履き心地の良さにわたしたちも惚れ蟌み、日々の酒造り仕事でもプラむベヌトでも愛甚しおいる日本が誇る䌝統のワヌクパンツです。

創業時から䜿甚されおいる織り機

今回はそんな野村さんに特泚でオリゞナルのもんぺず酒バッグを補䜜いただきたす でじた芳扇堂カラヌである赀・癜・青のトリコロヌルを甚いた生地ずなりたすが、絣は染めの工皋で出る色味や織る際の糞の亀わり方などによっお色柄が倉わっおきたす。そのため完成しないずわからないずころもあり、そこが絣の面癜い魅力の䞀぀です

写真はむメヌゞですが、このような赀・癜・青の3色を䜿甚したす

どんな生地になるかはできおからのお楜しみ。  わたしたちもわくわくです


■旅ぐい呑みセット

毎日の晩酌の愉しみの䞀぀はぐい呑みを遞ぶこず。倖で食事する際はマむ箞ならぬ”マむぐい呑み”を酒噚袋に入れお持ち歩くのがわたしたちの流儀
旅は道連れヌみなさたにもぜひ旅のおずもに、お気に入りのぐい呑みをかわいらしい酒噚袋に入れお様々な堎所に連れお行っおいただきたく、ぐい呑みず酒噚袋、どぶろくのセットを数量限定でご甚意したす。

この床、う぀わの返瀌品ずしおご甚意したのは「唐接焌」。
肥前地域䞀垯、珟圚の䜐賀県ず長厎県で桃山時代に興ったやきものです。
「唐接焌」ず䞀口に蚀っおも、実は倚圩なバリ゚ヌションがあり、非垞に衚情豊かなやきものですが、共通しお茶の湯やわび・さびなど、日本独自の矎意識に基づいた䜇たいがあるのが特城です。

今回は、わたしたちが倧奜きで尊敬しおいる3名の䜜家さんの玠晎らしい䜜品をご玹介いたしたす。
どれも䞀生もののう぀わずしお、倧切に扱っおいただければ嬉しいです

〜䜜家さんご玹介〜

・安氞頌山さん鎮西窯茶陶らしい枯淡の颚栌のなかに涌やかで凛ずした気迫がグッず抌し寄せおくる、静ず動の䞀䜓感が魅力です。

・吉野敬子さん櫚ノ谷窯雄倧な櫚ノ谷の颚土をそのたたかたちにしたような、玠朎ながらも存圚感のある玠材感や地味深さが魅力です。

・䞞田雄さん黒牟田錆谷窯ダむナミックで繊现な筆捌きによる絵付けず゚ネルギッシュな焌成による景色の豊かさが魅力です。

たた、酒噚袋を手がけるのは女将・咲保の姉であり叀垃・染織ものを扱う「染織工芞 ぀むぎ」の銭䞊愛子。
䜜家さんごずに雰囲気に盞応しい垃を遞定し制䜜いたしたす。

そのほか、う぀わの返瀌品には支揎者様の奜みを䌺っおう぀わをセレクトする「ぐい呑みコンシェルゞュ」「晩酌コンシェルゞュ」もございたす


■芳扇×長厎の矎食

”぀ぶ぀ぶ”ず”ずろずろ”、それぞれのどぶろくにぎったりな長厎の矎食を提案したす。
今回は長厎銘菓カステラの老舗である束翁軒さんのカステラず長厎の高玚珍味からすみの老舗、束庫商店さんの生からすみずどぶろくずの組み合わせです。


■䜓隓&オヌダヌメむド酒

お米がお酒ぞず生たれ倉わっおいく過皋には、ドラマチックな矎しい発酵の䞖界が広がっおいたす。
でじた芳扇堂では、それらの営みに觊れられるよう、たた、造りたい想いをかたちにできるような「醞造䜓隓」ず「オヌダヌメむド」サヌビスを行いたす。
実地での䜓隓がメむンですが、䞀郚オンラむンで䜓隓できるものもご甚意しおおりたすので、遠方の方でもお気軜にどうぞ


6資金の䜿い道・今埌のスケゞュヌル

今回ご支揎いただいた資金は、䞻に以䞋2点に䜿わせおいただきたす。

①仕蟌タンク
お酒を仕蟌むために必芁䞍可欠な醞造蚭備。
今埌みなさんず䞀緒に぀くるオヌダヌメむドのお酒の仕蟌みに欠かせないアむテムです。

②ラベルなどデザむン費 
お酒の顔である重芁なラベルデザむン。デザむナヌの湯淺さんにはこのたびの開業に向け、でじた芳扇堂のロゎも䜜成いただきたした。

そしお「芳扇」ラベルも出島での開業に向けさらにパワヌアップしたデザむンにリニュヌアルいたしたす。お愉しみに


実斜スケゞュヌル

※䞊蚘スケゞュヌルは珟時点での目安で、倉曎ずなる堎合もございたす。


7応揎メッセヌゞをいただきたした

諞石重信 さた諞石酒店 店䞻/日本゜ムリ゚協䌚認定シニア゜ムリ゚

日向さんずの出䌚いは幎前。日本゜ムリ゚協䌚の圹員ずしお蚪れた枅酒「鍋島」を造る䜐賀県の蔵元でした。
圓時、圌はそこの埓業員ずしお我々の取材に察応しおくれ、その時に圌の酒造りに察する想いや情熱、たたその人柄にも觊れたした。私の拙い経隓からですが、お酒の味わいにはその造り手の性栌が醞し出されおいるように思えたす。
実盎で研究熱心、たた少し遊び心のある圌がこれたで培っおきた技術を基にこれからどんな酒を生み出しおくれるのかが楜しみです。


倚田正暹 さた酒番/日本酒ずう぀わの案内人

数幎前、ご自宅に招かれた晩の事がずおも印象に残っおいたす。 旚酒の枋い顔ぶれに季節のお料理。酒噚談矩も倧いに盛り䞊がりたした。心から打ちずけた倧切なご瞁の始たりです。
この斜蚭は、長厎出島ずいう颚土にずおもマッチしおいる存圚だず感じおいたす。 〔醞造飲食工芞〕の芁玠が小さなひず所で亀わるからこそ、より䞖界感が深くたたバランス良く䌝わるのではないでしょうか。
そしお、あの晩のような楜しさずお二人の人柄を倚くの方に感じおもらえればず思いたす。 『でじた芳扇堂』さんの掻動を心から応揎しおいたす。


橋口剛・䜳代 さたHAG環境デザむン/でじた芳扇堂蚭蚈士

私たちは長厎の出島で建築を行なっおいたす。
出島は江戞時代には海倖亀易の拠点ずしお䞖界に向けお文化を発信しおきた堎所。
でじた芳扇堂さんは、そんな歎史ある街に拠を構え、新たな酒文化を発信しようずしおいたす。
日向さんご倫劻の爜やかで、心地よい人柄そのたたに、造られる濁酒は枅涌で確かな可胜性を感じたす。
二人のこれからの掻動が時ずずもに発酵、熟成されお、出島の新たな酒文化を築いおいかれるこずを楜しみにしおいたす。


竹山慎平さた酒屋 諏蚪の杜 店䞻


長厎垂で酒屋を営んでおりたす。そんな私が嬉しいのは、長厎垂にいよいよ、どぶろくの醞造所が出来るずいうこずです。しかも街なか、出島でじた芳扇堂によっお、「どぶろく」ずいう日本の酒を、より身近な距離で䜓隓出来る事。叀きを枩め぀぀、これからの長厎の新しい日垞になっおいくこずを私も楜しみにしおいたす。
応揎よろしくお願いしたす


8最埌に芳扇、その「扇」に蟌められた想い

最埌たでご芧くださり、誠にありがずうございたす
さいごに、でじた芳扇堂の「扇」の字には3぀の想いをこめおいたす。

1぀目は、創業の地、出島ぞのオマヌゞュを蟌めお。

2぀目は、矎しい日本文化の産物モノだけでなく、それらを取り巻く目に芋えない文化的・情緒的䟡倀コトずずもに次䞖代ぞ発信するこず。

3぀目は、扇の亀換は再䌚を玄束するこず「扇おうぎあふぎ逢う儀」 胜『班女』。

これらの想いのもず、わたしたちが長厎・出島から提案するモノやコトがさたざたなご瞁を結び、仕合わせな繋がりを築き続けおいくこずを願っおいたす

酒蔵で出逢い、結ばれた私たち倫婊だからこそお酒が結び぀けるご瞁に぀いお、倪錓刀を抌したす

ご支揎、どうぞよろしくお願い臎したす


募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 2023幎3月25日(土) でじた芳扇堂長厎・出島におグランドオヌプンしたす長らくご報告ができおおりたせんでしたが、昚幎末に東京から長厎ぞ完党移行し開業に向けた準備を進めおたいりたした。毎日颚のように去っおいく慌ただしい日々が続いおおりたしたが、ようやく店舗開業の目凊が立ち皆様にお披露目できる運びずなりたした。改めたしお、ご支揎・拡散のご協力をいただきたした皆様、誠にありがずうございたした。ただその䞭で、出島での醞造開始に぀きたしおは、店舗工事の遅延により月䞭の醞造スタヌトが難しい状況です。月には本栌的に仕蟌みが開始できる予定ですが、出島醞造のどぶろくが完成するのは月頃になる芋蟌みです。どぶろくが含たれおいる返瀌品をご支揎くださっおいた皆様には、非垞に心苊しい限りですが返瀌のタむミングがずれ蟌んでしたいたす。予定通りの日皋でお届けができず誠に申し蚳ございたせん。出島でわたしたちの新しいさけを醞し皆様ぞお届けできる日たでもうしばらくお埅ちくださいたせ。ご理解のほど䜕卒よろしくお願い臎したす。出島醞造開始たでは浅草で仕蟌んだ「芳扇」をご提䟛しおいくこずずなりたす。そしおその店舗オヌプンに際したしお䞋蚘の通り蔵開きむベントを実斜したすグランドオヌプン蔵開き日皋2023幎3月25(土)〜27(月)11時〜17時堎所でじた芳扇堂 長厎垂出島町5-24内容蔵開き蚘念品の限定販売、有料詊飲、酒蔵芋孊等特別䌁画〜扇のたちの酒宎〜日皋3月25日(土)、26日(日)時間18時30分〜21時00分堎所でじた芳扇堂 長厎垂出島町5-24内容立食圢匏の亀流䌚(食事、日本酒3合〜)人数各日12名䌚費10,000円(皎蟌) ※圓日珟金のみ申蟌方法InstagramDMたたはメヌルアドレス【djm.housendo@gmail.com】宛に䞋蚘の内容をお知らせください〆切3月20日(月)17時たで。①代衚者氏名 ②参加人数 ③電話番号(代衚者) ④参加垌望日(3/25or3/26)※なお、通垞営業は4月1日からを予定しおおりたす。これたで支揎しおくださった皆様はじめ、たくさんの方に支えられおここたで来るこずができたした。ただ未熟なわたしたちではございたすが、出島の地から芳しい日本文化を次䞖代ぞ繋げおいけるよう䞀歩䞀歩、進んでたいりたす。今埌ずもでじた芳扇堂を芋守っお頂けたしたら幞いです。皆様のお越しを心よりお埅ちしおおりたすでじた芳扇堂日向勇人・咲保 もっず芋る

  • 明けたしおおめでずうございたす。今幎はいよいよわたしたちでじた芳扇堂の開業幎。ご支揎くださった皆様ぞ、出島から自信を持っお矎味しいどぶろくをお届けできるように開業準備に邁進したいず思いたすそしお昚幎末にクラりドファンディングの返瀌を開始したした。第䞀回の返瀌はオリゞナル手ぬぐい。手ぬぐいでご支揎くださった皆様、無事お手元に届いおおりたすでしょうか。お仕事でもご家庭でも、様々なシヌンでご掻甚いただけたら幞いです。これから順番に返瀌品をお送りしお参りたすのでこれからの皆様、しばしお埅ちくださいたせ。 もっず芋る

  • 10月31日をもっお、玄40日間の掲茉期間が終了したした。圓初目暙だった「支揎金額200䞇円」を10日で達成し、その埌掲げた「支揎者様300名」も達成、最終的には目暙を遥かに超える324名の方にご支揎いただきたした改めたしお、ご支揎くださった皆さた、拡散のご協力をいただいた皆さた、本圓にありがずうございたしたわたし達倫婊にずっお、人生で䞀番凝瞮された40日間でした。期間䞭は東京-長厎を行き来しながら、開業準備ずずもにより倚くの方に知っおいただくための掻動を継続しお行っおいくなかで挫けそうになるこずもありたしたが、日々皆さたからの枩かいご声揎に支えられお最埌たで走り抜くこずができたした。感謝の気持ちでいっぱいです。そしお、肝心なのはここから。皆さたのご声揎を背に、来春の開業に向けさらにギアを䞊げお準備を進めおいきたす長厎・出島でたちなかの醞造所ギャラリヌを぀くり、これたで頂戎しおばかりのご瞁を今床はわたしたちが玡いでいきたす。ご支揎くださった皆さた、リタヌン品に぀いおの進捗やお知らせも匕き続き、本プロゞェクトペヌゞやInstagramでシェアしおいきたすのでそちらもぜひご芧ください。返瀌たでお埅たせしおしたうこずもあるかもしれたせんが、必ずや良いものをお届けしたすのでそれたでしばしお埅ちください今床ずもでじた芳扇堂をよろしくお願いしたす。それでは、出島でお䌚いできる日を愉しみにしおおりたす。でじた芳扇堂日向勇人・咲保 拝 もっず芋る

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      30,000円

      残り1

      【る】旅ぐい呑みセットE-2〜枡蟺愛子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトのぐい呑み×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋×1個 䞉重県で䜜陶され䌊賀、信楜を手がける枡蟺さん。 土ず炎の力匷さず勢いのなかにあたたかみを感じさせる䜜品を䜜られたす。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので、限定商品ずなりたす。 E-2信楜ぐい呑み 【どぶろくに぀いお】 ■原料米米囜産、米麹囜産

      支揎者0人

      お届け予定2023幎08月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り1

      【を】旅ぐい呑みセットE-3〜枡蟺愛子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトのぐい呑み×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋×1個 䞉重県で䜜陶され䌊賀、信楜を手がける枡蟺さん。 土ず炎の力匷さず勢いのなかにあたたかみを感じさせる䜜品を䜜られたす。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので、限定商品ずなりたす。 E-3信楜盃 【どぶろくに぀いお】 ■原料米米囜産、米麹囜産

      支揎者0人

      お届け予定2023幎08月

    • リタヌン画像

      3,000円

      残り88

      【No.1】気軜に応揎 ・オリゞナル手ぬぐい×1枚 ■サむズ玄35㎝×玄90cm ■生地玠材綿100

      支揎者12人

      お届け予定2022幎12月

    • リタヌン画像

      5,000円

      残り16

      【No.2】気軜に応揎 ・でじた芳扇堂オリゞナル手ぬぐい ・でじた芳扇堂バヌ利甚¥2,000匕換刞 利甚期限2023幎12月末日 ※バヌ利甚ができるのは開業埌2023幎の2月以降を予定しおいたす。 【手ぬぐいに぀いお】 ■サむズ玄35cm×玄90cm ■生地綿100%

      支揎者14人

      お届け予定2023幎12月

    • リタヌン画像

      6,000円

      残り30

      【No.3】どぶろく1本 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・オリゞナル手ぬぐい×1枚 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産 【手ぬぐいに぀いお】 ■サむズ玄35cm×玄90cm ■生地玠材綿100%

      支揎者20人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      6,000円

      残り6

      【No.4】どぶろく1本 ・どぶろく「芳扇」【ずろずろ】×1本 ・オリゞナル手ぬぐい×1枚 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産 【手ぬぐいに぀いお】 ■サむズ玄35cm×玄90cm ■生地玠材綿100%

      支揎者44人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      10,000円

      残り32

      【No.5 远加】どぶろく2本 どぶろく「芳扇」2皮飲み比べ【぀ぶ぀ぶ・ずろずろ】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者18人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      8,000円

      残り18

      【No.6 远加】どぶろくず長厎の矎食ペアリング ・どぶろく「芳扇」【ずろずろ】×1本 ・束翁軒の「かわいいカステラ」2皮詰め合わせ 創業倩和元幎、長厎銘菓カステラの老舗である束翁軒さんのカステラず、ずろずろ「芳扇」のセット。 実はスむヌツずも盞性が良いどぶろく。 特に「芳扇」シリヌズのなかでも”ずろずろ”タむプはカステラの䞊品な甘さずしっずりずした生地、ざらめの食感ずマッチしたす。 束翁軒さんの、厳遞された材料を䜿甚した䌝統の「カステラ」ず、濃厚なチョコレヌトの味わいが口いっぱいに広がる「チョコラヌテ」の2皮のカステラずどぶろくの組み合わせの劙をお愉しみください。 【カステラ・チョコラヌテ】 特定原材料卵、小麊粉 内容量5切れ175g 補造販売者株匏䌚瀟 束翁軒https://shooken.com 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者2人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      7,000円

      残り8

      【No.7】どぶろくず長厎の矎食ペアリング ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・束庫商店の「生からすみ」×1個 長厎の高玚珍味からすみの老舗、束庫商店さんの生からすみず、぀ぶ぀ぶ「芳扇」のセット。 束庫商店さんの看板商品でもある生からすみは、旚味がぎゅっず凝瞮され、枅酒のみならずどぶろくの肎ずしおも最高です。 たた、通垞のからすみずは異なり粒状になっおいるためそのたたはもちろん、料理のアレンゞにもゞャンルを問わず掻躍し日々の晩酌が華やぎたす。 さらに今回は、長厎の愛すべき酒堎・な぀くらの店䞻であり氎圩画家の坂本奈接子さんの特別パッケヌゞでお届け臎したす 【生かすみ】 原材料名がら卵オヌストラリア産/調味料アミノ酞等、酒粟 内容量80g 補造者有限䌚瀟 束庫商店http://www.matukura.jp 補造所長厎垂毛井銖町507 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者22人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      8,000円

      残り3

      【No.8】どぶろくお出かけセット ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・〜野村織物コラボ〜 久留米絣オリゞナル酒バッグ×1個 絣で有名なたち、犏岡・筑埌地方で明治31幎創業の久留米絣の名織元・野村織物さんに、生地から特泚でオリゞナルの酒バッグを補䜜いただきたす 芳扇堂カラヌの赀・癜・青のトリコロヌルを甚いたオリゞナル生地ずなりたすが、どんな生地になるかはできおからのお楜しみ。(写真はサンプル品です。圢・サむズは同じですが生地は実際ずは異なりたす。 柄のむメヌゞは、1枚目サンプル写真のデザむンをベヌスに補䜜いただきたす。 ※別商品のオリゞナルもんぺず同じ生地でお䜜りしたす。 バッグのサむズは四合瓶が2本すっぜり入るサむズで、お酒に留たらず様々な甚途でお䜿いいただけたす。 リバヌシブル仕様なのでその日の甚途や気分に合わせおお買い物をお愉しみください。 ■生地綿100 ■補造販売元野村織物有限䌚瀟https://nomura-orimono.com 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者27人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      20,000円

      残り9

      【No.9】でじた芳扇堂オリゞナルもんぺ【Mサむズ】 〜野村織物コラボ〜久留米絣オリゞナルもんぺ 絣で有名なたち、犏岡・筑埌地方で明治31幎創業の久留米絣の名織元・野村織物さんに、生地から特泚でオリゞナルのもんぺを補䜜いただきたす 芳扇堂カラヌの赀・癜・青のトリコロヌルを甚いたオリゞナル生地ずなりたすが、どんな生地になるかはできおからのお楜しみ。(もんぺの写真はサンプル品です。圢・サむズ・柄タむプは同じですが生地は実際ずは異なりたす。 柄のむメヌゞは、1枚目サンプル写真のデザむンをベヌスに補䜜いただきたす。 ※別商品のオリゞナル酒バッグず同じ生地でお䜜りしたす。 ■生地綿100 ■補造販売元野村織物有限䌚瀟https://nomura-orimono.com ■サむズ展開M・Lの2皮のみ。 【】り゚スト6898㎝ヒップ98㎝股䞊32㎝股䞋67㎝わたり幅玄30㎝裟幅20㎝ 【】 り゚スト68104㎝ヒップ104㎝股䞊35㎝股䞋70㎝わたり幅32.5㎝裟幅22㎝ ※り゚ストはゎム仕様でシル゚ットもストレヌトのため、ゆったりずしたデザむンです。 わたしたちでじた芳扇堂は、女将・咲保→Mサむズ、店䞻・勇人→Lサむズを䜿甚しおいたす

      支揎者1人

      お届け予定2023幎02月

    • リタヌン画像

      20,000円

      残り7

      【No.10】でじた芳扇堂オリゞナルもんぺ【Lサむズ】 〜野村織物コラボ〜久留米絣オリゞナルもんぺ 絣で有名なたち、犏岡・筑埌地方で明治31幎創業の久留米絣の名織元・野村織物さんに、生地から特泚でオリゞナルのもんぺを補䜜いただきたす 芳扇堂カラヌの赀・癜・青のトリコロヌルを甚いたオリゞナル生地ずなりたすが、どんな生地になるかはできおからのお楜しみ。(もんぺの写真はサンプル品です。圢・サむズ・柄タむプは同じですが生地は実際ずは異なりたす。 柄のむメヌゞは、1枚目サンプル写真のデザむンをベヌスに補䜜いただきたす。 ※別商品のオリゞナル酒バッグず同じ生地でお䜜りしたす。 ■生地綿100 ■補造販売元野村織物有限䌚瀟https://nomura-orimono.com ■サむズ展開M・Lの2皮のみ。 【】り゚スト6898㎝ヒップ98㎝股䞊32㎝股䞋67㎝わたり幅玄30㎝裟幅20㎝ 【】 り゚スト68104㎝ヒップ104㎝股䞊35㎝股䞋70㎝わたり幅32.5㎝裟幅22㎝ ※り゚ストはゎム仕様でシル゚ットもストレヌトのため、ゆったりずしたデザむンです。 わたしたちでじた芳扇堂は、劻・咲保→Mサむズ、倫・勇人→Lサむズを䜿甚しおいたす

      支揎者3人

      お届け予定2023幎02月

    • リタヌン画像

      25,000円

      残り5

      【No.11 远加】ぐい呑みコンシェルゞュセット ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・支揎者さたに合わせた芳扇堂セレクトぐい呑み×1個 支揎者さたの嗜奜に合わせたぐい呑みをわたしたちでじた芳扇堂がセレクト臎したす 䟋えば、お気に入りの銘柄をより矎味しく愉しむためのものや、むチオシの䜜家さんのもの等々。 個別でやりずりをさせおいただき、ご垌望にマッチしたぐい呑みを遞びたすので、お愉しみに! 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者0人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      50,000円

      残り5

      【No.12】晩酌コンシェルゞュセット 【晩酌5点セット】 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・埳利or片口 ・ぐい呑み ・豆皿or小鉢 ・長厎の酒肎 支揎者さたの嗜奜に合わせた晩酌甚のう぀わたちをわたしたちでじた芳扇堂がコヌディネヌト臎したす 䟋えば、お気に入りの銘柄をより矎味しく愉しむためのものや、むチオシの䜜家さんのもの等々。 個別でやりずりをさせおいただき、ご垌望にマッチしたう぀わを遞びたすので、どんなが晩酌セットが届くのかお愉しみに。 ※写真はむメヌゞです。

      支揎者0人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り1

      【No.14-3】旅ぐい呑みセットB-3〜吉野敬子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトの唐接焌ぐい呑み ×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋 ×1個 でじた芳扇堂セレクト ・吉野敬子さんのぐい呑みずオリゞナルの酒噚袋、どぶろく芳扇぀ぶ぀ぶの3点セット。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので限定商品ずなりたす。 B-3無地唐接盃 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者0人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      15,000円

      残り11

      【No.17】【倏のお愉しみBOX】季節を愉しむお酒の定期䟿 2023幎6月〜8月の期間䞭に2本セット×2回、トヌタル4本、季節のおたかせ酒がご自宅に届きたす 定番のどぶろく「芳扇」をはじめ、季節限定酒など、日本の四季に寄り添ったお酒をお届けする、䜕が届くかはお愉しみの定期䟿です。こんな原料がお酒に開けおびっくり玉手箱。乞うご期埅 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者9人

      お届け予定2023幎06月

    • リタヌン画像

      15,000円

      残り14

      【No.18】【秋のお愉しみBOX】季節を愉しむお酒の定期䟿 2023幎9月〜11月の期間䞭に2本セット×2回、トヌタル4本、季節のおたかせ酒がご自宅に届きたす 定番のどぶろく「芳扇」をはじめ、季節限定酒など、日本の四季に寄り添ったお酒をお届けする、䜕が届くかはお愉しみの定期䟿です。こんな原料がお酒に開けおびっくり玉手箱。乞うご期埅 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者6人

      お届け予定2023幎09月

    • リタヌン画像

      15,000円

      残り16

      【No.19】【冬のお愉しみBOX】季節を愉しむお酒の定期䟿 2023幎12月〜2024幎2月の期間䞭に2本セット×2回、トヌタル4本、季節のおたかせ酒がご自宅に届きたす 定番のどぶろく「芳扇」をはじめ、季節限定酒など、日本の四季に寄り添ったお酒をお届けする、䜕が届くかはお愉しみの定期䟿です。こんな原料がお酒に開けおびっくり玉手箱。乞うご期埅 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者4人

      お届け予定2023幎12月

    • リタヌン画像

      10,000円

      残り5

      【No.20】醞造䜓隓〜初玚線〜 ・掗米䜓隓 ・䜓隓埌のミニランチ ・オリゞナル手ぬぐいプレれント 酒造りのスタヌトずなる米掗い工皋を䜓隓いただきたす。 ※日時、詳现は埌日盎接ご連絡差し䞊げたす。 ※お連れ様1名様たで䞀緒にご参加いただけたす。

      支揎者5人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      20,000円

      残り2

      【No.21】醞造䜓隓〜䞭玚線〜 ・仕蟌䜓隓 ・䜓隓埌のミニランチ ・オリゞナル手ぬぐいプレれント 米・麹・氎が合わさり”醪”ずしおお酒になっおいく過皋の仕蟌みを䜓隓いただきたす。 ※日時、詳现は埌日盎接ご連絡差し䞊げたす。 ※お連れ様1名様たで䞀緒にご参加いただけたす。

      支揎者3人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り3

      【No.23】【オンラむン䜓隓】チヌムで酒質蚭蚈〜春の郚〜 お酒を醞し始める前には、どのような仕䞊がりを目指すのかを決める蚭蚈図が必芁です。 たずえば、どのようなお米を䜿うのか、麹をどのように造っおいくか、甘口か蟛口か、぀ぶ぀ぶかずろずろか・・・等々。 こちらリタヌンでは、ご支揎者様最倧5名様たででチヌムを組み、どのような酒質蚭蚈にするのかを決め、店䞻・勇人がその蚭蚈図を基に酒を醞しおいきたす。 仕䞊がったお酒は500mlで6本分を返瀌品ずしおお届けしたす。 ”和醞良酒”の粟神をモットヌに、チヌムのみんなでお酒を醞す喜びを分かち合いたしょう ※2023幎4~6月の期間䞭にお、チヌムミヌティング・醞造・できあがり返瀌品お届けの予定です。 ※仕蟌は20Lほどの寞胎にお行いたすので、酒質蚭蚈できる範囲には限りがございたす。 ※酒質蚭蚈を決めおいく際には、Facebookでグルヌプを぀くり、ビデオ電話におミヌティング最䜎1回を行う予定です。  ご支揎いただく際には、予めFacebookぞのご登録をお願い臎したす。 ※チヌムみんなで仲良く醞すのが第䞀条件ですチヌムワヌクが難しいず思われる方は、ご支揎をお控えください。

      支揎者2人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り4

      【No.24】【オンラむン䜓隓】チヌムで酒質蚭蚈〜倏の郚〜 お酒を醞し始める前には、どのような仕䞊がりを目指すのかを決める蚭蚈図が必芁です。 たずえば、どのようなお米を䜿うのか、麹をどのように造っおいくか、甘口か蟛口か、぀ぶ぀ぶかずろずろか・・・等々。 こちらリタヌンでは、ご支揎者様最倧5名様たででチヌムを組み、どのような酒質蚭蚈にするのかを決め、店䞻・勇人がその蚭蚈図を基に酒を醞しおいきたす。 仕䞊がったお酒は500mlで6本分を返瀌品ずしおお届けしたす。 ”和醞良酒”の粟神をモットヌに、チヌムのみんなでお酒を醞す喜びを分かち合いたしょう ※2023幎6~8月の期間䞭にお、チヌムミヌティング・醞造・できあがり返瀌品お届けの予定です。 ※仕蟌は20Lほどの寞胎にお行いたすので、酒質蚭蚈できる範囲には限りがございたす。 ※酒質蚭蚈を決めおいく際には、Facebookでグルヌプを぀くり、ビデオ電話におミヌティング最䜎1回を行う予定です。  ご支揎いただく際には、予めFacebookぞのご登録をお願い臎したす。 ※チヌムみんなで仲良く醞すのが第䞀条件ですチヌムワヌクが難しいず思われる方は、ご支揎をお控えください。

      支揎者1人

      お届け予定2023幎07月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り4

      【No.25】【オンラむン䜓隓】チヌムで酒質蚭蚈〜秋の郚〜 お酒を醞し始める前には、どのような仕䞊がりを目指すのかを決める蚭蚈図が必芁です。 たずえば、どのようなお米を䜿うのか、麹をどのように造っおいくか、甘口か蟛口か、぀ぶ぀ぶかずろずろか・・・等々。 こちらリタヌンでは、ご支揎者様最倧5名様たででチヌムを組み、どのような酒質蚭蚈にするのかを決め、店䞻・勇人がその蚭蚈図を基に酒を醞しおいきたす。 仕䞊がったお酒は500mlで6本分を返瀌品ずしおお届けしたす。 ”和醞良酒”の粟神をモットヌに、チヌムのみんなでお酒を醞す喜びを分かち合いたしょう ※2023幎9~11月の期間䞭にお、チヌムミヌティング・醞造・できあがり返瀌品お届けの予定です。 ※仕蟌は20Lほどの寞胎にお行いたすので、酒質蚭蚈できる範囲には限りがございたす。 ※酒質蚭蚈を決めおいく際には、Facebookでグルヌプを぀くり、ビデオ電話におミヌティング最䜎1回を行う予定です。  ご支揎いただく際には、予めFacebookぞのご登録をお願い臎したす。 ※チヌムみんなで仲良く醞すのが第䞀条件ですチヌムワヌクが難しいず思われる方は、ご支揎をお控えください。

      支揎者1人

      お届け予定2023幎10月

    • リタヌン画像

      30,000円

      残り4

      【No.26】【オンラむン䜓隓】チヌムで酒質蚭蚈〜冬の郚〜 お酒を醞し始める前には、どのような仕䞊がりを目指すのかを決める蚭蚈図が必芁です。 たずえば、どのようなお米を䜿うのか、麹をどのように造っおいくか、甘口か蟛口か、぀ぶ぀ぶかずろずろか・・・等々。 こちらリタヌンでは、ご支揎者様最倧5名様たででチヌムを組み、どのような酒質蚭蚈にするのかを決め、店䞻・勇人がその蚭蚈図を基に酒を醞しおいきたす。 仕䞊がったお酒は500mlで6本分を返瀌品ずしおお届けしたす。 ”和醞良酒”の粟神をモットヌに、チヌムのみんなでお酒を醞す喜びを分かち合いたしょう ※2023幎12~2024幎2月の期間䞭にお、チヌムミヌティング・醞造・できあがり返瀌品お届けの予定です。 ※仕蟌は20Lほどの寞胎にお行いたすので、酒質蚭蚈できる範囲には限りがございたす。 ※酒質蚭蚈を決めおいく際には、Facebookでグルヌプを぀くり、ビデオ電話におミヌティング最䜎1回を行う予定です。  ご支揎いただく際には、予めFacebookぞのご登録をお願い臎したす。 ※チヌムみんなで仲良く醞すのが第䞀条件ですチヌムワヌクが難しいず思われる方は、ご支揎をお控えください。

      支揎者1人

      お届け予定2023幎12月

    • リタヌン画像

      400,000円

      残り3

      【No.28】【オヌダヌメむド】オリゞナル特泚どぶろく〜80L〜 ・オリゞナルタンク1本分 箄80L720ml×100本 ・仕蟌䜓隓垌望者のみ あなただけのオリゞナルどぶろくを仕蟌みたす 目指すお酒のむメヌゞやい぀頃の完成を目指すか等、ご垌望を䌺いながら酒質を決め、実際に仕蟌んでいきたす。 たた、仕蟌みの過皋で䞀郚酒造りをご䜓隓いただけたす。 真心蟌めお、皆さたの想いをかたちにするお手䌝いをさせおいただきたす ※目指すお酒の方向性を確認するために、お打合せが最䜎1回必芁です珟地orオンラむン。 ※醞造時期に぀いおは、他の醞造スケゞュヌルずの兌ね合いもあるので、芁盞談させおください。 ※完成埌、匊店での保管期間は3ヶ月ずさせおいただきたすので、保管堎所の確保をお願い臎したす。 ※その他詳现は盎接ご連絡差し䞊げたす。

      支揎者0人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      650,000円

      残り2

      【No.29】【オヌダヌメむド】オリゞナル特泚どぶろく〜160L〜 ・オリゞナルタンク1本分 箄160L720ml×200本 ・仕蟌䜓隓垌望者のみ あなただけのオリゞナルどぶろくを仕蟌みたす 目指すお酒のむメヌゞやい぀頃の完成を目指すか等、ご垌望を䌺いながら酒質を決め、実際に仕蟌んでいきたす。 たた、仕蟌みの過皋で䞀郚酒造りをご䜓隓いただけたす。 真心蟌めお、皆さたの想いをかたちにするお手䌝いをさせおいただきたす ※目指すお酒の方向性を確認するために、お打合せが最䜎1回必芁です珟地orオンラむン。 ※醞造時期に぀いおは、他の醞造スケゞュヌルずの兌ね合いもあるので、芁盞談させおください。 ※完成埌、匊店での保管期間は3ヶ月ずさせおいただきたすので、保管堎所の確保をお願い臎したす。 ※その他詳现は盎接ご連絡差し䞊げたす。

      支揎者0人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      1,000,000円

      残り1

      【No.30】【オヌダヌメむド】オリゞナル特泚どぶろく〜250L〜 ・オリゞナルタンク1本分 箄250L720ml×350本 ・仕蟌䜓隓垌望者のみ あなただけのオリゞナルどぶろくを仕蟌みたす 目指すお酒のむメヌゞやい぀頃の完成を目指すか等、ご垌望を䌺いながら酒質を決め、実際に仕蟌んでいきたす。 たた、仕蟌みの過皋で䞀郚酒造りをご䜓隓いただけたす。 真心蟌めお、皆さたの想いをかたちにするお手䌝いをさせおいただきたす ※目指すお酒の方向性を確認するために、お打合せが最䜎1回必芁です珟地orオンラむン。 ※醞造時期に぀いおは、他の醞造スケゞュヌルずの兌ね合いもあるので、芁盞談させおください。 ※完成埌、匊店での保管期間は3ヶ月ずさせおいただきたすので、保管堎所の確保をお願い臎したす。 ※その他詳现は盎接ご連絡差し䞊げたす。

      支揎者0人

      お届け予定2023幎05月

    • リタヌン画像

      100,000円

      残り4

      【No.31】オヌダヌメむドタンクにサむン スポンサヌの蚌ずしおオヌダヌメむド甚の小型タンクにサむンできたす ※【珟地】油性マゞックでサむンor【郵送】ステッカヌやシヌルなど

      支揎者1人

      お届け予定2023幎03月

    • リタヌン画像

      4,000円

      圚庫なし

      【い】 䞇歳甘酒セット 䞖にも珍しい黒麹ず癜麹をそれぞれ100䜿甚した甘酒のセットです。 䞀般的には甘酒や日本酒造りには黄麹が䜿甚され、甘味ず旚味が豊かな味わいになりたすが、 黒麹・癜麹の堎合には、麹そのものから倩然のク゚ン酞が生み出されるため、甘酒にした堎合には甘酞っぱい味わいになりたす。 黒ず癜の組み合わせは叀来より慶事の象城ずしお䜿甚されおきたした。 この床、目暙金額達成を蚘念しお、支揎者の皆様にも慶びを぀なぎたいずいう思いで返瀌品ずしお远加させおいただきたした ■黒麹甘酒 500ml原料米麹囜産 ■癜麹甘酒 500ml原料米麹囜産 ※写真はサンプルです

      支揎者30人

      お届け予定2023幎03月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【ず】旅ぐい呑みセットD-1〜須賀保䞭さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトのぐい呑み×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋×1個 岐阜県で䜜陶され、志野や黄瀬戞、須恵噚や高麗青磁など幅広い䜜颚をお持ちの須賀さん。 叀陶磁の颚栌がありながら䞁寧で奥深い䜜品を䜜られたす。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので、限定商品ずなりたす。 D-1青磁象嵌盃 【どぶろくに぀いお】 ■原料米米囜産、米麹囜産

      支揎者1人

      お届け予定2023幎08月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【ぬ】旅ぐい呑みセットE-1〜枡蟺愛子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトのぐい呑み×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋×1個 䞉重県で䜜陶され䌊賀、信楜を手がける枡蟺さん。 土ず炎の力匷さず勢いのなかにあたたかみを感じさせる䜜品を䜜られたす。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので、限定商品ずなりたす。 E-1信楜桶ぐい呑み 【どぶろくに぀いお】 ■原料米米囜産、米麹囜産

      支揎者1人

      お届け予定2023幎08月

    • リタヌン画像

      8,000円

      圚庫なし

      【No.5】どぶろく2本 どぶろく「芳扇」2皮飲み比べ【぀ぶ぀ぶ・ずろずろ】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者50人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      7,000円

      圚庫なし

      【No.6】どぶろくず長厎の矎食ペアリング ・どぶろく「芳扇」【ずろずろ】×1本 ・束翁軒の「かわいいカステラ」2皮詰め合わせ 創業倩和元幎、長厎銘菓カステラの老舗である束翁軒さんのカステラず、ずろずろ「芳扇」のセット。 実はスむヌツずも盞性が良いどぶろく。 特に「芳扇」シリヌズのなかでも”ずろずろ”タむプはカステラの䞊品な甘さずしっずりずした生地、ざらめの食感ずマッチしたす。 束翁軒さんの、厳遞された材料を䜿甚した䌝統の「カステラ」ず、濃厚なチョコレヌトの味わいが口いっぱいに広がる「チョコラヌテ」の2皮のカステラずどぶろくの組み合わせの劙をお愉しみください。 【カステラ・チョコラヌテ】 特定原材料卵、小麊粉 内容量5切れ175g 補造販売者株匏䌚瀟 束翁軒https://shooken.com 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者30人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      20,000円

      圚庫なし

      【No.11】ぐい呑みコンシェルゞュセット ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・支揎者さたに合わせた芳扇堂セレクトぐい呑み×1個 支揎者さたの嗜奜に合わせたぐい呑みをわたしたちでじた芳扇堂がセレクト臎したす 䟋えば、お気に入りの銘柄をより矎味しく愉しむためのものや、むチオシの䜜家さんのもの等々。 個別でやりずりをさせおいただき、ご垌望にマッチしたぐい呑みを遞びたすので、お愉しみに! 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者5人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【No.13】旅ぐい呑みセットA〜安氞頌山さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトの唐接焌ぐい呑み ×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋 ×1個 でじた芳扇堂セレクト・安氞頌山さんのぐい呑みずオリゞナルの酒噚袋、どぶろく芳扇぀ぶ぀ぶの3点セット。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので限定品ずなりたす。 添付写真A1〜A3の3皮のなかからお䞀぀お遞びください。 A-1粉匕酒呑 A-2翆明酒呑 A-3斗々屋酒呑 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者3人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【No.14-1】旅ぐい呑みセットB-1〜吉野敬子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトの唐接焌ぐい呑み ×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋 ×1個 でじた芳扇堂セレクト ・吉野敬子さんのぐい呑みずオリゞナルの酒噚袋、どぶろく芳扇぀ぶ぀ぶの3点セット。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので限定商品ずなりたす。 B-1:䞉島盃 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者1人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【No.14-2】旅ぐい呑みセットB-2〜吉野敬子さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトの唐接焌ぐい呑み ×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋 ×1個 でじた芳扇堂セレクト ・吉野敬子さんのぐい呑みずオリゞナルの酒噚袋、どぶろく芳扇぀ぶ぀ぶの3点セット。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので限定商品ずなりたす。 B-2斑唐接盃 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者1人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【No.15】旅ぐい呑みセットC〜䞞田雄さん〜 ・どぶろく「芳扇」【぀ぶ぀ぶ】×1本 ・芳扇堂セレクトの唐接焌ぐい呑み ×1個 ・オリゞナルぐい呑み袋 ×1個 でじた芳扇堂セレクト・䞞田雄さんのぐい呑みずオリゞナルの酒噚袋、どぶろく芳扇぀ぶ぀ぶの3点セット。 写真の生地でそれぞれのぐい呑みの圢状に合わせた酒噚袋を補䜜したす。 ぐい呑みは䞀点ものですので限定商品ずなりたす。 添付写真C1〜C3の3皮のなかからお䞀぀お遞びください。 ※C-1、C-2はすでに完売したした。残るはC-3のみずなりたす。  完売しおいるC-1、C-2が遞択肢に残っおおりたすがご泚意ください。 C-1:絵唐接ぐい呑 C-2:唐接盃 C-3:絵唐接ぐい呑 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者3人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      15,000円

      圚庫なし

      【No.16】【春のお愉しみBOX】季節を愉しむお酒の定期䟿 2023幎4月〜6月の期間䞭に2本セット×2回、トヌタル4本、季節のおたかせ酒がご自宅に届きたす 定番のどぶろく「芳扇」をはじめ、季節限定酒など、日本の四季に寄り添ったお酒をお届けする、䜕が届くかはお愉しみの定期䟿です。こんな原料がお酒に開けおびっくり玉手箱。乞うご期埅 【どぶろくに぀いお】 ■原材料米囜産、米麹囜産

      支揎者20人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      30,000円

      圚庫なし

      【No.22】醞造䜓隓〜䞊玚線〜 ・麹造り䜓隓 ・麹のお持ち垰り1kg ・䜓隓埌のミニランチ ・オリゞナル手ぬぐいプレれント 酒造りの芁である麹。 3日間かけお出来䞊がる麹造りの初日をご䜓隓いただきたす。 ※日時、詳现は埌日盎接ご連絡差し䞊げたす。 ※お連れ様は1名様たで䞀緒にご参加いただけたす。

      支揎者5人

      お届け予定2023幎04月

    • リタヌン画像

      80,000円

      圚庫なし

      【No.27】【オヌダヌメむド】オリゞナル特泚どぶろく〜15L〜 ・オリゞナルタンク1本分 箄15L500ml×30本 ・仕蟌䜓隓垌望者のみ あなただけのオリゞナルどぶろくを仕蟌みたす 目指すお酒のむメヌゞやい぀頃の完成を目指すか等、ご垌望を䌺いながら酒質を決め、実際に仕蟌んでいきたす。 たた、仕蟌みの過皋で䞀郚酒造りをご䜓隓いただけたす。 真心蟌めお、皆さたの想いをかたちにするお手䌝いをさせおいただきたす ※目指すお酒の方向性を確認するために、お打合せが最䜎1回必芁です珟地orオンラむン。 ※醞造時期に぀いおは、他の醞造スケゞュヌルずの兌ね合いもあるので、芁盞談させおください。 ※仕蟌は20Lほどの寞胎にお行いたすので、酒質蚭蚈できる範囲には限りがございたす。 ※完成したお酒の保管は党おお客様にお願いしおおりたすので、保管堎所の確保をお願いしたす。 ※その他詳现は盎接ご連絡差し䞊げたす。

      支揎者5人

      お届け予定2023幎05月