公開から4時間45分で
100%達成致しました！！
ネクストゴールとして140万円
より良い料理を提供するために
パコジェット購入費用49.8万円＋クラウドファンディング手数料17%
合計60万円を追加でご支援お願い致します！
２つ目のネクストゴールとして210万円
さらに料理をブラッシュアップするために
ANAORI kakugama 46万円＋追加グリル部分9万円＋送料＋クラファン手数料17%
合計70万円のご支援を
最後のネクストゴールとして
皆様の過ごすホールを
さらに良い空間にする為に
机の購入4万8000×6台
椅子の購入3万9000円×6台
ワインセラー21万8000円
クラファンの手数料17%
合計90万円のご支援を
皆様にいただけたらと思います！
今回限定の会員権も皆様是非獲得して下さい！
私どもはフレンチレストラン
Comme tu veux （コムトゥヴ）を
東京都目黒区碑文谷にて開業します。
シェフの植田和宏と
マダムの植田芽依です
私どもは9/16（土）よりフレンチレストラン
comme tu veux （コムトゥヴ）を目黒区碑文谷で開業いたします。
私、植田和宏は妻の植田芽依と共に2020年にフランスで修行をしてきました。
妻はソプラノ歌手としてオペラ歌手の修行に
私はAuberge de l’île barbe という一つ星⭐️のレストランで
肉とソース部門のシェフを担当させて頂いておりました。
帰国後は間借りレストランとして週末などに活動をして「2022年日本の名門料理店100選」にも選出していただきました。
この度目黒区碑文谷でレストランを開業する運びとなりましたが、まだオーナーシェフにはなれていません。
実際には資金が全て調達できた時点で店舗を買取り、オーナーシェフになります。
買取りの資金のうち500万円は令和版マネーの虎
「令和の虎」で融資していただきました。
残りの造作譲渡のための資金が100万円必要ですので、その為の資金を
皆様からその一部、手数料を引いた額で66万円を支援していただければと考えます。
あとの資金を皆様と共に集めるとともに、初めにご支援頂いたお客様は特別な会員様になっていただこうと思いクラウドファンディングさせていただきました。
レストランコムトゥヴは
ランチは3,300円で選択制のコース。
ディナーは16,500円でお客様に合わせたコースをご用意致します。
私どものレストランは通常のフレンチレストランと違います。
「嫌いなものを聞くレストラン」はよくありますが、
レストランコムトゥヴは
「好きなものを聞くレストラン」です。
ディナーの予約をいただいた際に、
こちらからお客様の好みを伺います。
お客様の好きな食材
好きな趣向
好きなお酒
好きな食べ物
印象に残っている料理
etc…
をお伺いして
「あなたのためだけのコース」を
お客様それぞれにご用意致します。
ご予約の流れは
予約
↓
お客様の詳細を伝えていただく
(予約日の三日前までに)
↓
あなただけのコースを作成
↓
来店
あなただけの感動体験
以前提供したのは
「岩井主宰のお子様ランチコース」
黒トリュフのエビフライ
コーヒー好きのためのオペラ
肉詰め万願寺とうがらしetc…
「令和の虎コース」
完全allのお茶菓子や
平家キャビアのアミューズ
虎柄デザートetc…
「筋肉のためのコース」
白ウド/アオリイカ
リドヴォー/人参
シャラン鴨
"それぞれのお客様に合わせたお料理"を
フランス一つ星での経験に裏付けされた技術でご用意します。
私の妻、植田芽依は嫌いな食べ物がとても多かったです。
当時の苦手な食べ物は、いか、たこ、えび、きのこ全般、脂身、ベビーホタテ、大根、なす、鶏皮、カキ、はんぺん、こんにゃく、ちくわ、酢の物、漬物、etc...でした。
これだけ苦手なものに対応しながら、コースを対応してくれるレストランは少なく、当時食事に行く際かなり頭を悩ましました笑
コースを食べに来ても嫌いな食材があり、残して申し訳ないと思うことが妻も多くあったそうです。
その経験があるからこそ、それぞれのお客様に合わせたコースを出せるお店があればと思い
comme tu veux
（フランス語であなたの好きなようにという意味）
を開業します！
苦手なものがある方はもちろん、
アレルギーがある方、
宗教上食べれないものがある方、
この料理が食べたいと決まっている方、
二人の思い出の品をコースに入れてほしい方、
それぞれのお客様に
「あなたのためだけのコース」
をお作りします。
今回に限り特別な会員権をご用意します。
会員権をお持ちのお客様は
ペアリング、ノンアルコールペアリング注文時に
お客様の心行くまでペアリングワインを何杯でもご用意いたします。
※初回来店時から会員権利用できます。
※今回に限り会員権の更新料などは永久無料とさせていただきます。
さらに会員様を含む4名様以上の利用でボトルシャンパンを一本提供します。
さらに、あなたの特別な日にスペシャルディナーを企画することができます。
（プロポーズ、サプライズ、お食い初めetc…）
※年会費、入会金は無料で他者に譲渡不能です。
30,000円 (通常85,660円) 超早期割 15口限定
あなただけの特別なディナー（18,150円×2）＋ペアリング5杯（9,680円×2）の２名様分のペアチケット
＋クラウドファンディング限定コムトゥヴ会員権1名分（約30,000円相当のサービス）
32,000円 (通常85,660円) 早期割 15口限定
あなただけの特別なディナー（18,150円×2）＋ペアリング5杯（9,680円×2）の２名様分のペアチケット
＋クラウドファンディング限定コムトゥヴ会員権1名分（約30,000円相当のサービス）
34,000円 (通常85,660円) 通常割 20口限定
あなただけの特別なディナー（18,150円×2）＋ペアリング5杯（9,680円×2）の２名様分のペアチケット
＋クラウドファンディング限定コムトゥヴ会員権1名分（約30,000円相当のサービス）
2,000円 今回のために作る非売品のお菓子の詰め合わせ
(フランス伝統菓子3種類、プラリンヌ、フィナンシェ、フロランタン)をご用意致します。
10,000円 (通常21,500円) 超早期割 10口限定
ランチ（6,600円）＋特別なメイン（3,000円）+デザート（2,600円）の２名様分のペアチケット1枚＋スパークリングワイン1本（9300円）
11,000円 (通常21,500円) 早期割 20口限定
ランチ（6,600円）＋特別なメイン（3,000円）+デザート（2,600円）の２名様分のペアチケット1枚＋スパークリングワイン1本（9300円）
12,000円 (通常21,500円) 通常割 30口限定
ランチ（6,600円）＋特別なメイン（3,000円）+デザート（2,600円）の２名様分のペアチケット1枚＋スパークリングワイン1本（9300円）
10,000円
プロのオペラ歌手として活躍している妻のサイン入り写真と
お店に置く予定のフランスイタリアの写真アルバムをご用意致します（非売品）
100,000円 (通常18万円 ) 50口限定
年2回ペアディナー（72,600円）＋ドンペリ等の特別なシャンパン（100.000円）
＋クラウドファンディング限定会員権1名分（約30,000円相当のサービス）
1,000,000円 1口限定
5年間、年2回の2名様までディナーをご招待致します。
1年間 レストランコムトゥヴのアカウントでのリール動画内コムトゥヴロゴの下にお名前を記載させていただきます。
会員権をNo.0として1名分ご用意致します。
感謝のリール動画をレストランコムトゥヴのアカウントで発信致します。
今回のために作る非売品のお菓子の詰め合わせをご用意致します。
※全てのペアチケットは12月の繁忙期のご使用はできませんのであらかじめご了承ください。
実施スケジュール
8月中旬〜 クラウドファンディング実施
9月16日 業務委託として、レストランcomme tu veux （コムトゥヴ）オープン。
10月初旬 クラウドファンディング終了
2024年1月 順次リターン発送
最後に
好きな食べ物がある方
苦手な食べ物がある方
アレルギーがある方
宗教上食べれないものがある方
思い出をコースに入れて欲しい方
専属シェフのような特別感を味わいたい方
皆様に寄り添ったお料理をフランスの伝統的な技術とともにご用意致します。
ご支援のほどよろしくお願い致します。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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【追加開催決定！】大好評の格付けチェックコース、開催日を増設しました！
2026/11/05 18:10こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪11月初めは、なんと3回も「格付けチェックコース」を開催しています！コムトゥヴのイベントの中でも大好評の格付けチェック。毎回、皆様に真剣に挑戦していただきながら、テーブルごとに笑い声や歓声が上がり、大盛り上がりです。普段のお食事とはひと味違う、ゲーム感覚で楽しめる特別なフレンチ体験。今回は、そんな格付けチェックコースについてご紹介します！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈本物を見極められる？格付けチェックに挑戦！コムトゥヴの格付けチェックコースでは、シェフがフレンチの技術をフルに使ったお料理で皆様に挑戦していただきます。いざ目の前に並べられると意外と難しいもの。自信満々に答えたのに、まさかの結果になったり、思いがけない正解に盛り上がったり。お連れ様同士で相談しながら挑戦するのも楽しいポイントです。そして、もちろん真剣勝負！見事優勝された方には、コムトゥヴのペアチケットをプレゼントいたします。ぜひ優勝を目指して挑戦してくださいね！格付けチェックコースの例↓https://note.com/sop_mei_fr/n/n58bfc84ae50a?magazine_key=m83c0e5f4030c┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈実は、格付けチェックコースでは、ペアリングも特別仕様。お料理に合わせた通常のペアリングとはまた違い、格付けチェックならではの楽しみ方をご用意しています。もちろん、ノンアルコールペアリングでの参加も可能です。お酒を飲まない方も、お酒が苦手な方も、ぜひ安心してご参加ください。ご家族やご友人、職場の仲間とのお食事会にもおすすめです。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大好評につき、開催日を増設しました！ありがたいことに、格付けチェックコースはご好評をいただき、年明けまでの開催日もすべて満席となっていました。せっかく興味を持ってくださったのに、ご案内できない方もいらっしゃったため、このたび追加開催を決定いたしました！【追加開催日】◆ 2027年1月17日（日）11:30〜◆ 2027年3月22日（月・祝）11:30〜／19:00〜新たにご案内できる日程ですので、以前から気になっていた方も、ぜひこの機会にご検討ください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈コムトゥヴでは、ただ美味しいお料理を召し上がっていただくだけでなく、その場にいる皆様で楽しめる時間も大切にしています。格付けチェックは、普段のレストランではなかなか味わえない、遊び心いっぱいのイベントです。正解して喜ぶのも、間違えて笑うのも、すべてが楽しい思い出に。ぜひ大切な方と一緒に、本物を見極める挑戦をしてみませんか？皆様のご参加を心よりお待ちしております！ご予約はこちらから↓ https://www.tablecheck.com/ja/commetuveux?service_mode=dining&sort_by=relevance&venue_type=tc もっと見る
【新春のお楽しみ】着物アカペラ奏花のランチコンサート＆おせちのご案内
2026/11/03 19:57年末年始に向けて、少しずつ準備が進んでいます。今回は、新春の特別なイベントと、年末のお楽しみについて2つお知らせです！1月31日（日）に開催する、着物アカペラグループ奏花の新春ランチコンサート。先日、一般予約の受付を開始いたしました！受付開始直後からお申し込みくださった方もいらっしゃり、ありがたいことに、すでにお席の半数以上が埋まっています。今回のコンサートは、奏花にとっても新しいスタートとなる公演です。実は、奏花には新たに2名のメンバーが加わりました！新しい仲間を迎え、これまで以上に華やかで、厚みのあるハーモニーをお届けできるようになりました。着物姿で歌うアカペラは、奏花ならではの魅力。新春にふさわしい華やかな着物と、5人からさらに広がる歌声の重なりをお楽しみいただけます。そして、コンサートの後にはコムトゥヴのフレンチランチも。音楽を楽しみ、美味しいお料理を味わう、少し特別な新年のひとときを過ごしてみませんか？お正月の華やかな気分をそのままに、音楽とお食事を楽しんでいただけたら嬉しいです。すでに半数以上のお席が埋まっておりますので、ご検討中の方はぜひお早めにお申し込みください。日程：2027年1月31日（日）会場：フレンチレストラン コムトゥヴ内容：着物アカペラ奏花による新春ランチコンサート＆フレンチランチ▼ ご予約はこちらhttps://sopmei.base.shop/items/124048151そして、年末といえばおせち！今年もコムトゥヴでは、シェフ植田和宏が手掛けるおせちをご用意いたします。ご自宅でゆっくりと新年を迎える食卓に、コムトゥヴのお料理を添えていただけたら嬉しいです。今年は、店舗でのお受け取りも可能になりました！これまでは配送でのお届けをご検討いただいていた方も、お店までお越しいただける方は、ぜひ店舗受取をご利用ください。さらに今年は、年末のお受け取りの際に、皆様への一年の感謝を込めて、飲み放題もご用意しています。おせちを受け取って、そのまま年末のご挨拶とともに、少し楽しい時間を過ごしていただけたらと思っています。一年の締めくくりに、皆様と直接お会いできるのを楽しみにしています。【おせちのお受け取り】日程：2026年12月31日（木）時間：15:00〜18:00場所：フレンチレストラン コムトゥヴ店舗受取のほか、配送もご利用いただけます▼ おせちの詳細・ご予約はこちらhttps://sopmei.base.shop/items/94355503年末にはおせちで一年を締めくくり、新年には着物と歌声、フレンチランチで華やかな時間を。こうして季節ごとに、皆様とお会いできる機会を作れることを嬉しく思っています。今年も残りわずか。年末年始も、コムトゥヴらしい楽しみをお届けしてまいります。皆様のご参加、ご予約を心よりお待ちしております！ もっと見る
11月1日から3月のご予約受付スタート！新しい予約サイトに変わります
2026/10/29 19:33こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪最近、Noteの更新が少し滞ってしまっていました。というのも実はこのところ、お店の予約システムを新しくするための準備に追われていました。そして、ようやく準備が整いました！今回は、これからのご予約について大切なお知らせが2つあります。11月1日より、3月のご予約受付を開始します！まず一つ目のお知らせです。11月1日より、2027年3月のご予約受付を開始いたします。これまでコムトゥヴをご利用くださっている皆様も、初めてご来店を検討されている皆様も、ぜひチェックしていただけたら嬉しいです。コムトゥヴでは、お客様のお好みや思い出、大切にされていることを伺いながら、一組一組に合わせたオーダーメイドのコースをご用意しています。お誕生日や記念日、大切な方とのお食事はもちろん、「こんなテーマで料理を楽しみたい！」というご希望も大歓迎です。春のお祝い事や、少し先の大切なご予定にも、ぜひご利用ください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈今回の予約受付開始に合わせて、予約サイトも新しくなります。新しく導入するのは、「TableCheck（テーブルチェック）」という予約システムです。新しいシステムへの切り替えに向けて、設定や準備を少しずつ進めてきました。そのため、最近はNoteの更新がなかなかできずにいたのですが、ようやく皆様をご案内できる段階まで整いました。これからも、よりスムーズにご予約いただけるよう、環境を整えていきたいと思っています。新しい予約サイトについては、11月1日の受付開始に合わせてご案内いたしますので、ぜひご利用ください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈そして、本日は某メディアの取材もありました！詳細はまだお伝えできないのですが、12月に公表される予定です。コムトゥヴを知っていただける新たな機会になりそうで、私たちも楽しみにしています。メディアでご紹介いただくことで、これまでコムトゥヴを知らなかった方にも、お店のことを知っていただけたら嬉しいです。一方で、今後はご予約が取りづらくなる可能性もございます。特に記念日やご希望の日程がお決まりの方は、ぜひお早めにご予約をご検討ください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈もう一つ、お知らせがあります。私が活動している着物アカペラグループ奏花の×コムトゥヴ新春ランチコンサートも、いよいよ一般予約が始まります！一般予約の受付開始は10月31日です。今回のコンサートは、先行予約の段階ですでにお席が半分ほど埋まっています。気になってくださっている方は、ぜひお早めにお申し込みください。奏花の新メンバーも迎えて、着物姿でお届けするアカペラのハーモニーと、新春ならではの華やかなひととき。新しい年の始まりに、音楽を楽しむ時間をご一緒できたら嬉しいです。いつものコムトゥヴでのお食事とはまた違った形で、皆様に楽しんでいただける機会になればと思っています。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈お店を続けていると、日々の営業だけでなく、新しい企画や仕組みづくりなど、表からは見えにくい準備もたくさんあります。今回の予約システムの変更も、その一つでした。これからも、お客様に安心してご予約いただき、コムトゥヴで過ごす時間を楽しみにしていただけるよう、少しずつ整えていきたいと思っています。11月からは新しい予約サイトで、3月までのご予約を受付いたします。そして12月には、コムトゥヴから嬉しいお知らせも予定しています。これからのコムトゥヴも、どうぞよろしくお願いいたします♪ もっと見る
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