

ここではサロン内で毎朝更新しているブログ「今日の目標」 より一部抜粋して公開しています♪ーーーーーーーーーーー(省略)さすがにそれだけの時間地下にいると疲れるだろうなぁ、と思ってましたが…疲れましたね笑あれ、不思議よね。地下の陽が当たらない場所にず〜っといるのってなんか独特の疲れ方しない?2時...


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17日18時の募集開始から丸1日と14時間が経過しましたが、猛スピードでご支援が集まっており、日付を跨いだ時点で50名の方にご支援いただき目標額に対して30%達成!そして38時間経過の現時点で目標額に対して43%、87万円を超えるご支援を達成しています!!す、すごい!!皆さんっ!ありがとうござ...


今回は、手話通訳士、大学准教授の肩書を持ちつつ麺屋義でのアルバイトスタッフでもある橋本一郎さんからの応援メッセージをいただきました! 東京・日暮里で愛されて9年——耳が聴こえない店主と仲間たちが、「ラーメンで人の心を温めたい」その想いをずっと大切にしてきました。でも今、次の一歩を進むための力が...


カナダ在住の麹のワークショップなどを開催されているkamosyukon七瀬さんと醤油の話、木桶の話をしました。インスタ動画で見れる醤油の話は ココをクリック醤油、みそ以外にも、数々の麹づくりについて楽しい動画を配信していらっしゃるステキな方で、尊敬しているアーティストのひとりです。発酵はアート...