


宮城県仙台市在住です。 私自身がCAMPFIREパートナーです。
高齢化や後継者不足、抹茶ブームで廃れていく星野茶・八女茶を継承し、残していきたい。
これまで食用とされなかった筍の「節間」を使った新しい国産メンマを開発しました。独自の製法で柔らかく風味豊かに生まれ変わり、フードロス削減にも貢献します。この新メ...
20代2人が未来の地元を守るために立ち上がったプロジェクト!放置竹林、竹害の問題を解決するため、純国産メンマを製造販売し、地元の特産品を目指す!全国の皆様に絶品...
地方の伝統的な食材を仕入れ、その土地が持つ味を引き出した“懐かしい創作料理”を楽しみいただけます。 いつもの酒と空間があれば、肩の力を抜いて一日を締めくくれる...