CORARE ARTISANS JAPAN

富山県南砺市井波地域の中心、クスリのアオキ井波店の駐車場壁面に、地域の歴史や文化、人々の想いを込めたミューラルアート（壁画）を描きます。 このプロジェクトは、地...

「HUB&FLUG」我々は地域に眠るヒト・モノ・コトを繋ぎ直す“ハブ”となり、魅力あふれる銚子の未来に“旗”を立てます。

3周年を迎えた「まほうのだがしやチロル堂」。その軌跡、思想、モデルをまとめた書籍「チロル堂のまほうの書」（仮）の自費出版を目指し、クラファンに挑戦します。第2フ...

創業120年余、能登・輪島で昔から親しまれている『サクラ醤油』、四代目が昔ながらの醤油づくりを復活されて作った『能登のお醤油』。谷川醸造の要でもある”醤油蔵”は...

毎日の食卓に、発酵の栄養とスパイスのかおりを。発酵料理研究家 中川裕子がフリーズドライ麹をつかい、スパイスミックスを世界に向けて発表します。「南砺発酵大学」開校...