10年前から自らの体に小麦が合わなくなり、「米粉」に出会った経験から様々な米粉レシピを考案、ご提供している。2年前からは地元である千葉県八千代市の米農家さんのお米で米粉を製造。そのかたわら、末期腎不全となった夫へ腎臓移植のために、ドナーとなった。その当時の厳しい食事制限の辛さの体験から、患者さんとそのご家族が少しでも楽になるお手伝いをしたい思い、塩分2g米粉ラーメン「あかり」の開発に挑戦している。
2024年9月に、挑戦する現役スポーツ選手(プロ〜アマまで)とファン・サポーターを繋げるファンコミュニティスマホアプリ(iOS/Android対応)のリリースを...
【ご当地ソングで盆踊り】地元をまるっと一つにしたい。地元が活気にあふれ、日本社会が元気でいるために習志野市という地域の”付加価値”を『ならしのいんせきのうた』盆...
先生にとって先生への感謝は最大のエネルギー!みんなの「先生ありがとう」が詰まったリアルな手紙を小説化した『先生ファイトレター』を全国の先生に届けたい!
千葉県八千代市の新川沿いには「八千代新川千本桜」があります。20年以上市民が守り、日本最長級にまで育ててきた河津桜並木です。4年前、温暖化による巨大台風で100...
私たちはドラムサークルを通じて、人と人の繋がりを深め、地域社会に新しい活力をもたらし感動を共有する場を創りたいと願っています。音楽は言葉を超えて、人々の心を通わ...
米粉研究歴10年の節目に挑戦!米農家さんの思いと日本の食卓をつなげたい。自社で開発した「米粉」でびっくりするくらい膨らむ美味しい「米粉パン」で日本の食卓に新しい...
「菜 -SAI- プロジェクト」豆の日で始まり、いい肉の日で広がる豆肉ストーリー。牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉の次の選択肢5つめの新たな豆肉=「菜 -SAI-」の普及...
食物アレルギーがあるチルチルが活躍する絵本第二弾。小麦・卵・乳製品を、食べることも触ることもできないチルチルが、お母さんへありがとうのケーキを作ります。そして今...
昨年末、「いこいの店 喫茶Rio」から生まれた「とろける八千代チャーシュー」の製造工場を設立しました。おかげさまで順調なスタートが切れたと思ったのも束の間、新型...
私達Tsukuba Sweets Projectは「つくば市の特産品を使ったお土産を作ることによってつくば市を応援したい!」その一心でこのプロジェクトを始め、つ...