Kazuma Sakai

鹿肉、食べたことありますか？「鹿肉は美味しい」を常識にする、というミッションを達成すべく、私たちは鹿肉料理をキッチンカーでお届けするプロジェクトに取り組んでいま...

地球ですごい養素を持つ食用植物モリンガで作る栄養たっぷりのスープを開発しました。土からこだわりぬいて育てた野菜をふんだんに使い、素材本来のマイルドな味わいと滑ら...

日雇い労働者、子ども達の薬物乱用、女子生徒の中途退学といった様々な社会課題を抱えるガーナ・セイチェレ村。農業×教育×ジェンダーを用いた『村おこし』で、セイチェレ...

600年の歴史を誇る 福島県須賀川市 「大桑原つつじ園」。 しかし、創設後初の長期休園により、存続の危機が迫っています。 「 ここで潰すわけにはいかない！」...

熊本の大学生が立ち上げた、オープンして５ヶ月の空き家再生宿obihouseというプロジェクトです。ようやく軌道に乗り始めた最中、コロナウィルスによってほとんどの...

宮崎県新富町は、日本農業新聞1面に掲載されるほど農業が盛んな町です。ここでは、地域商社「こゆ財団」が行政や農家、農業ベンチャーをつなげ、AIやロボットを活用した...