新潟県片貝町でコーヒー主役のカフェレストラン「NISCIRO」(ニシロ)開店準備中です! カフェでもない、レストランでもない、人生の交差点となるような場所作りを、コーヒーとイタリア料理を通じてつくってまいります。 応援よろしくお願いいたします。
3つのプロジェクトで"味噌イノベーション"を巻き起こす挑戦をします!①130年続く味噌蔵「柳醸造」を継承し、味噌ミュージアムと体験型食空間の開発。②日本の日常に...