
東北の小さな酒蔵・金紋秋田酒造が、「日本酒の枠を超えた」食中酒づくりをめざします。かつて世界最大級の品評会IWCでチャンピオンにも輝いた熟成日本酒「山吹」を、オ...
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コロナ感染者の数も大分少なくなってきているものの、第6波がいつまた来るのかと心配事は尽きない状況ですが、私共は前向きに頑張りたいです。皆さまもきっと同じ思いだろ...
弊社は自社ブランド牛の「十勝ハーブ牛」を扱っている食品会社です。新型コロナウイルスの影響により肉の需要が落ち込み、1トン近い肉の在庫が積み上がってしまいました。...
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「水尾」の契約農家の皆さんが手がける最高品質の酒米「ひとごこち」。しかし、水害やコロナ禍により、今年、その酒米は行き場を失うことに…。酒蔵にも、農家にとっても辛...
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高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...
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