katsuyuki shiwa

2024年夏、ビルの取り壊しにつき閉店したクラフトビール酒場【SCOO】から店主が独立！2024年秋、渋谷区幡ヶ谷にて新規オープンします！いつものお酒とちょっと...

坂道ブルイングは東京都立川市にあるタップルーム兼クラフトビール醸造所。2020年3月にオープンし、この4年間で地元の人々やクラフトビールファンの熱心な支持を集め...

愛知県名古屋市にクラフトビール醸造所を立ち上げます。サワービールを定番に、色々なビールをつくります。クラフトビールをもっと身近に感じられるような、地域に愛される...

2023年9月中旬頃予定！B-BOYによるビール＆ホットドッグショップ「SUNNY HOP」のオープニングプロジェクトです。クラフトビールとホットドッグ、最高に...

新潟県上越市に新たに誕生するクラフトビール醸造所！「つなぐ」をテーマに、上越妙高地域の方々やクラフトビールファンに愛されるクラフトビール醸造所を目指します。 ...

高度経済成長期初期の日本のビールサーバーには『錫（すず）製の冷却管』が使用されており、当時の味を知る先人達は口を揃えて「錫管から注がれるビールの味わいはまろやか...

B.M.B Brewery第2章。新工場を建て、缶充填機を導入し、流通力と販売力の強化を図ると共に品質の向上とクラフトビールをカルチャーとしての地位を築く。そし...

経験豊富なブルワー２人が立ち上げる新規クラフトビール醸造所【ひみつビール】のブルワリー開業プロジェクト。合言葉は「僕たちは居場所を創るブルワリー」。ビール造りの...

東京の西側、昭島市の醸造所、イサナブルーイング。これまでは併設のブルーパブやイベントでのみ、イサナのビールを楽しむことが出来ました。これからは念願でもあった「缶...

セカンドゴール【正月三が日に新年ふるまい麦酒!ENJOY FREE BEER!】 静岡県・国内外のビール、ハードサイダー、ノンアル等を厳選した酒屋を準備中！す...

仙台生まれのきっこうちゃん、実はなんと来年の2022年で生誕10周年を迎えます！この10周年という節目を迎えるにあたり、作者バチコの長年の夢だったきっこうちゃん...

はちみつからつくられる「ミード」は合わせるフルーツ、スパイス、ボタニカルなどによって無限大の可能性を秘めているとっても面白いお酒です。日本初のクラフトミードハウ...

東北海道に位置する鶴居村にある廃校となった小学校の体育館リノベーションし、クラフトビールを製造するブルワリーを創立します。『自然と調和する』をテーマにアウトドア...

2021年3月静岡駅徒歩3分の路面店で、静岡の素材を使った窯焼き料理とクラフトビールが楽しめるお店「cove(コーヴ)」を立ち上げます。おいしい静岡やカナダのク...

常に新しいクラフトビールを作り、作り手自らが接客。ビールのストーリーまで味わえる「クランクビール さかみちタップルーム」。ビール好きなご近所さんで賑わう板橋のブ...

三重のブルワー＝醸造士が、三重のビールをもっとたくさんの人に知って欲しい想いから、三重県四日市に本格クラフトビアスタンドを造ります！クラフトビールを熟知するブル...