


10代の頃から訪れたレストランの感想をメモに書き留める様になり、来店した数は29歳の時点で20,000軒。25歳の時に初めての著書『美食の王様 究極の167店 珠玉の180皿』を出版。以後、「美食の王様」として、テレビ・雑誌等のメディアで活躍していたが、30歳の時に、満足できるレストランがなくなり、これを機に食べ手を引退。2015年8月に、自分の食理論を表現できる「Bon.nu(ボニュ)」をオープンし、今年8月に10周年を迎える。
美食の王様と呼ばれ、テレビ出演や雑誌の連載を行っていた私、来栖けいが築き上げた食理論を発信するためのレストラン「Bon.nu(ボニュ)」をオープンして8月5日で...